היתרונות של יוגורט יווני לבריאות וטיפים קלים לאכילתו
יוגורט יווני הפך לחטיף עשיר בחומרים מזינים שיש לו יתרונות בריאותיים רבים. היוגורט היווני הזה שונה מסוגים אחרים מכיוון שהוא עבר תהליך סינון להסרת מי הגבינה.
מי גבינה הוא נוזל המכיל לקטוז, סוכר טבעי שנמצא בדרך כלל בחלב. ובכן, כדי לגלות את היתרונות של יוגורט יווני וטיפים לצריכתו, בואו נראה את ההסבר המלא יותר הבא.
קראו גם: היתרונות של עדשים: שמירה על בריאות הלב כדי לעיכול חלק
מהם היתרונות של יוגורט יווני לבריאות?
דיווח מ-Medical News Today, ייצור יוגורט כרוך בתסיסת חלב עם תרביות חיות של חיידקים מועילים. לכן, מנה ממוצעת של יוגורט יווני יכולה להכיל 12 עד 17.3 גרם חלבון בהתאם למותג.
כוס יוגורט יווני ללא שומן יכולה לעזור לעמוד בהנחיות התזונתיות המומלצות של שלוש מנות יומיות של מוצרי חלב דלי שומן.
אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים להיות מסוגלים לאכול יוגורט יווני מכיוון שהוא קל יותר לעיכול בגלל החיידקים שמפרקים את סוכר החלב. ביוגורט יש כמות הרבה יותר גבוהה של חלבון מחלב.
אכילת יוגורט יווני עשויה להיות טובה לבריאות בגלל רכיבי התזונה שהוא מכיל, כולל סידן, חלבון, פרוביוטיקה, יוד וויטמין B12. כמה מהיתרונות של יוגורט יווני שאתה צריך לדעת כוללים:
שפר את בריאות העצם
צריכה קבועה של יוגורט יווני ידועה כמשפרת את בריאות העצם מכיוון שהיא עשירה בסידן ובחלבון. לסידן יש יתרונות לשיפור בריאות העצם והוא יכול להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס, שהיא מחלת עצמות ניוונית.
בנוסף לסידן, חלבון חשוב מאוד גם בהגנה על בריאות העצם. לשם כך, הקפד לכלול יוגורט יווני בתזונה שלך כדי לשמור על העצמות שלך במצב טוב.
להפחית את התיאבון
יוגורט יווני עשיר בחלבון ולכן הוא יכול גם לעזור לאנשים להרגיש שובע זמן רב יותר. מחקרים מראים שאנשים עשויים לאכול פחות במהלך היום לאחר אכילת ארוחה עתירת חלבון.
מחקר נוסף מצא כי הגדלת חלבון בתזונה יכולה להוביל אנשים לצרוך פחות קלוריות בסך הכל. לכן, זה מה שתורם אז לירידה במשקל.
להגביר את חילוף החומרים
מחקרים מראים שאכילת תזונה עשירה בחלבון יכולה להגדיל את מספר הקלוריות הנשרפות ביום. הדבר הטוב ביותר שניתן לעשות הוא לכלול מעט חלבון בכל ארוחה.
מלבד תכולת החלבון, אכילת יוגורט יווני בלבד עלולה שלא לגרום לקלוריות בגוף לשרוף מעצמו.
עם זאת, סוג זה של יוגורט יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת הכוללת מספיק חלבון, פחמימות ושומנים בריאים כדי לסייע בירידה במשקל.
שמור על בריאות המעיים
כפי שכבר הוסבר, יוגורט יווני מכיל פרוביוטיקה שהם חיידקים טובים שיכולים להחזיר את האיזון של חיידקים בריאים במעיים. עם זאת, מחקר עדכני עדיין מטיל ספק ביתרונות אלו.
הסיבה לכך היא שלא כולם מגיבים לפרוביוטיקה באותה צורה. מחקר משנת 2018 הראה שחלק מהאנשים עמידים ליתרונות הפרוביוטיקה בעוד שאחרים פתוחים יותר.
מקדם בריאות נפשית משופרת
מחקרים מראים שצריכת יוגורט פרוביוטי מועילה לבריאות הנפשית של האדם.
מחקר משנת 2016 מצא שעובדים שאכלו 100 גרם יוגורט פרוביוטי מדי יום חוו פחות מתח, דיכאון וחרדה מאלה שלא.
השפעה זו נובעת ככל הנראה מהקשר בין המעי למוח. בנוסף, זה יכול להיגרם גם מהיכולת של המעי לייצר נוירוטרנסמיטורים, כמו סרוטונין ודופמין.
הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2
יוגורט יווני עשוי להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2, מצב המשפיע על האופן שבו הגוף מעבד את הסוכר בדם. חוקרים קשרו אכילת יותר יוגורט עם סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 על פי מחקר משנת 2014.
טיפים טעימים וקלים לאכילה
הסמיכות של היוגורט היווני מתאימה מאוד לשילוב עם כמה קינוחים. לכן, ישנן דרכים רבות שאתה יכול לעשות כדי ליהנות מיוגורט יווני, כלומר כדלקמן:
- לארוחת בוקר או קינוח עם בננות ואוכמניות
- כתוספת למרק, לא שמנת
- מורחים על ביסקוויטים או לחם
- במקום חמאה
- בנוסף לרוטב פסטה לטעם רך יותר.
יוגורט יווני מסונן העשוי בדרך המסורתית עשוי להועיל לבריאות הגוף. עם זאת, ניתן לבחור גם ביוגורט מעובד שכבר מסתובב בשוק תוך הקפדה על איכות ותכולת המוצר לפני הצריכה.
ההבדל בין יוגורט יווני ליוגורט רגיל
יוגורט יווני ויוגורט רגיל הם מוצרי חלב המעובדים או מותססים יחד עם שמנת חמוצה, חמאה וקפיר. בינתיים, ההבדלים בין שני היוגורטים הם כדלקמן:
יוגורט יווני
יוגורט יווני ידוע כיוגורט מרוכז אשר נעשה על ידי הוצאת מי גבינה ונוזלים אחרים מיוגורט רגיל. סוג זה של יוגורט מכיל כמחצית מהפחמימות והסוכר. עם זאת, מצד שני הצפיפות של היוגורט היווני מספקת יותר חלבון.
יוגורט רגיל
יוגורט רגיל מיוצר על ידי חימום חלב, הוספת חיידקים ומתן לו לתסוס עד שהוא מגיע ל-pH חומצי של כ-4.5. בשל אופיו החומצי, יוגורט רגיל עשוי להיות מעט חמצמץ אך בדרך כלל הוא מתוק יותר מיוגורט יווני.
קרא גם: היתרונות של פרי לונטר, כממתיק לחולי סוכרת למניעת התייבשות!
הקפד לבדוק את בריאותך ואת משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמור על בריאותך ועל משפחתך עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
