אתה צריך לדעת! אלו הם היתרונות של עלי סלרי לבריאות הכליות
סלרי הוא חלק ממשפחת Apiaceae שהוא חטיף דל קלוריות ויכול לספק יתרונות בריאותיים שונים. נוגדי חמצון בסלרי ידועים גם כבעלי תפקיד במניעת מחלות שונות.
החומרים המזינים בצמח הסלרי הזה מורכבים רק מכמות קטנה ולכן יש לצרוך אותו באופן קבוע כדי לקבל את היתרונות שלו. ובכן, כדי לגלות עוד על היתרונות של עלי סלרי, בואו נראה את ההסבר הבא.
קראו גם: כמו למשוך שיער? יאללה, דעו את ההשפעה על הבריאות וכיצד ניתן למנוע אותה
התוכן התזונתי של גבעול סלרי
דיווח מ-Medical News Today, גבעול אחד בגודל 4 אינץ' של סלרי במשקל של כ-4 גרם מספק כ-0.1 גרם של סיבים. בנוסף לאפיג'נין ולוטאולין, הסלרי מכיל תרכובות צמחיות נוספות בעלות תכונות נוגדות חמצון חזקות.
סוגים שונים של נוגדי חמצון יכולים לסייע במניעת נזק לתאים הנגרם על ידי מולקולות לא יציבות או הידוע גם בשם רדיקלים חופשיים. נוגדי חמצון ינטרלו רדיקלים חופשיים וימנעו מהם לגרום לנזק שעלול לפתח מחלות מסוימות.
זכור, גבעול של סלרי מכיל גם כמות קטנה של ויטמין K, חומצה פולית, ויטמין A, אשלגן וויטמינים.
היתרונות של עלי סלרי לבריאות הכליות
כמה מהרכיבים התזונתיים שהוזכרו לעיל שהופכים את הסלרי למועיל לבריאות הכליות, כגון:
הורדת לחץ דם גבוה
יתר לחץ דם ומחלות כליות קשורות קשר הדוק ולכן חשוב לשלוט בלחץ הדם. אם לחץ הדם גבוה מדי, כלי הדם בכליות עלולים להינזק.
חלק מהמתרגלים והרפואה הסינית משתמשים בתמצית סלרי כדי להוריד את לחץ הדם. מחקר אחד בחן את ההשפעה של תמצית עלי סלרי על לחץ הדם של עכברים עם לחץ דם תקין ויתר לחץ דם שנגרם באופן מלאכותי.
המחברים הגיעו למסקנה שהתמצית הצליחה להפחית את לחץ הדם ולהגביר את קצב הלב בעכברים. סלרי הוא גם מקור טוב לסיבים, כך שלמי שצורך אותו באופן קבוע, לחץ דם נמוך יותר.
סלרי מכיל פיטוכימיקלים הנקראים פתלטים אשר מרפים את רקמת דופן העורק, מגבירים את זרימת הדם ומפחיתים את לחץ הדם. תכולת הסיבים, המגנזיום והאשלגן בסלרי יכולה לווסת את לחץ הדם.
למקסם את תפקוד הכליות
נוגדי חמצון בסלרי ידועים כתרכובות שטובות להגנה על הגוף, כולל מניעת מחלות כליות. מחקר מ-The New England Journal of Medicine אומר שנוגדי חמצון משפיעים על תפקוד הכליות.
מתן נוגדי חמצון ל-227 מבוגרים עם מחלת כליות כרונית יכולה לשפר את תפקוד הכליות ב-30 אחוז. עם זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את שיטת הטיפול במחלת כליות כרונית.
לכן, מאמינים שתכולת נוגדי החמצון בסלרי משפרת את ביצועי הכליות. הקפד לקחת את זה באופן קבוע עם המינון הנכון כדי לקבל את התוצאות הרצויות.
תכולת הפלבנואידים טובה לכליות
הפלבנואידים המצויים בסלרי ידועים כשומרים על הבריאות, כולל הכליות. לתוכן זה יש השפעות נוגדות יתר לחץ דם, אנטי סוכרת ואנטי דלקתיות ולכן היא טובה מאוד לכליות.
פעולת ההגנה מחדש בסלרי עלולה למשוך מחלות, כגון גלומרולונפריטיס, נפרופתיה סוכרתית ואי ספיקת כליות הנגרמת כימית. פלבנואידים ידועים גם כמניעים או מחלישים פגיעה בכליות הקשורה ליתר לחץ דם עורקי.
מתן פומי של פלבנואידים יכול למנוע או לשפר את ההשפעות השליליות על הכליות מצריכת פרוקטוז גבוהה, תזונה עתירת שומן וסוכרת מסוג 1 ו-2. תרכובות אלו יכולות גם להחליש את תפקוד המחסום של האנדותל הכלייתי שנפגע עקב היפרגליקמיה.
מספר ירקות המכילים פלבנואידים הראו השפעות הגנה על הכליות, כולל פגיעה כלייתית חריפה או AKI או מחלת כליות כרונית או CKD. לכן, אם אתם רוצים שבריאות הכליות תמשיך, הקפידו לצרוך סלרי באופן קבוע.
קרא גם: 5 תנועות ספורט לכווץ זרועות, רוצה לנסות?
איך לצרוך עלי סלרי?
אנשים יכולים לאכול תחילה עלי סלרי חיים או מבושלים. ירקות חיים בדרך כלל מכילים יותר חומרים מזינים מאשר מבושלים. אידוי סלרי במשך 10 דקות עשוי שלא להשפיע על תכולת נוגדי החמצון שלו.
סלרי משתלב גם עם גבינה, חמאת בוטנים, או בשילוב עם פירות להכנת שייק טעים ובריא. לא רק זה, עלי סלרי ניתן להוסיף גם לסלטים, מרקים או ריזוטו.
שמור על בריאותך ועל משפחתך עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ הקישור הזה, כן!
