היזהרו מחטיפים לילדים המכילים בורקס: דעו את המאפיינים!
בוודאי שומעים לא פעם שימוש בבורקס באוכל או בחטיפים במקומות ציבוריים?
למרות שזה נאסר, איננו יכולים לשלול את האפשרות שעדיין יש מוכרים נוכלים שמשתמשים בחומר מסוכן זה במרכולתם.
כדי לברר מה הם המאפיינים של מזונות המכילים בורקס, בואו נסתכל על הדיון הבא!
מה זה בורקס?
משיקה את הסוכנות לפיקוח על מזון ותרופות, בורקס הוא תרכובת עם השם הכימי סודיום טטרבוראט בצורה של גבישים רכים של בורקס כאשר מומס במים יתפרק לנתרן הידרוקסיד וחומצה בורית.
בורקס הוא תרכובת המשמשת לעתים קרובות במרכיבים שאינם מזון כגון:
- להכנת זכוכית תערובת
- כחומר משמר לעץ
- אחד המרכיבים של משחת עור
- בורקס גליצרין לאנטיספטי
- תערובת דשן צמחית
לרוע המזל, אנשים רבים מתעללים בבורקס ומכניסים אותו לאוכל. לעתים קרובות נעשה שימוש לרעה בבורקס כחומר מעבה במזונות כמו קציצות, אטריות, קרקרים ואמפק-אמפק.
הגבול הבטוח לשימוש בבורקס במזון כחוק הוא 1 גרם לכל קילוגרם מזון (1/1,000). למרבה הצער, לא כל ספקי המזון מצייתים לכללים אלה.
השימוש בבורקס במזון
חומצה בורית ובורקס שימשו זה מכבר כתוספים במזונות שונים. כי חומצת בור ובורקס יעילים נגד שמרים, ובמידה פחותה, נגד עובש וחיידקים.
ניתן להשתמש בשניהם לשימור מוצרי מזון. בנוסף, ניתן להשתמש בשני התוספים הללו כדי להגביר את האלסטיות והפריכות של המזון ולמנוע מהשרימפס להתכהות.
בריכוזים נמוכים ניתן להמיר את הבורקס לחומצה בורית בגוף לפני הספיגה. בבני אדם, מאמינים כי תגובות שליליות הקשורות למינונים יומיים נמוכים של חומצת בור אינן סבירות.
עם זאת, חשיפה לכמויות גדולות של חומצת בור על פני תקופה קצרה יכולה להשפיע על הקיבה, המעיים, הכבד, הכליות והמוח, ואף עלולה לגרום למוות.
מחקרים בבעלי חיים הראו שצריכה מופרזת של חומצה בורית לאורך תקופה ארוכה עלולה לגרום להשפעות התפתחותיות ורבייה שליליות.
קרא גם: מניעת מתיחות: אינו מכיל פורמלין, אלו הם 4 מרכיבים בסיסיים לחיסון Sinovac
הסכנות של בורקס אם נאכל
בורקס מסוכן מאוד לבריאות האדם אם הוא נשאף, שותה, נבלע ואז נכנס לגוף האדם בכמויות גדולות.
מזונות המכילים בורקס שנצרכים לאט לאט יביאו להצטברות של כימיקלים בורקסים שהם מסרטנים באיברים אנושיים כמו כבד, מוח, כליות ואשכים.
השקת אתר המשרד לאיכות הסביבה והיערנות, צריכה של מזונות המכילים כמויות גדולות של בורקס עלולה לגרום לתסמינים:
- סְחַרחַר
- בְּדִיחָה
- צואה רופפת
- התכווצויות בבטן
- אובדן תיאבון
- נזק לכליות ולכבד
- הפרעות במערכת העצבים המרכזית
מאפיינים של מזונות המכילים בורקס
לפני קניית חטיפים או אוכל במקומות ציבוריים, הדרך הקלה ביותר לראות בורקס היא לבדוק את צורתו הפיזית.
למזונות המכילים בורקס יש בדרך כלל מרקם לעיס מאוד, לא מתפורר בקלות או פריך מאוד. האוכל יכול גם להחזיק מעמד עד מספר ימים אם הוא מאוחסן בטמפרטורת החדר.
דוגמאות למזונות המכילים בורקס:
- קציצות: לקציצות המכילות בורקס יש מרקם לעיס עם צבע מעט לבן וטעים מאוד. לקציצות עם בשר אמיתי יש בדרך כלל צבע חום
- קרקרים: בעלי מרקם פריך מאוד וטעם מר
- טופו: טופו מעובד בתהליך הייצור שלו נעשה שימוש בבורקס, הטעם חד, טעים מאוד, בעל טעם מר על הלשון
- אטריות: מוצרי אטריות שמשתמשים בבורקס כחומר משמר הופכים מבריקים מאוד כאילו נמרחו בשמן, לא דביקים ולא נשברים בקלות
בנוסף לסוגי מזון אלה, בורקס משמש לעתים קרובות גם כחומר משמר לרוטב סויה, תה, סניל, קרקרים וסוגי מזון שונים.
בורקס וחטיפים לילדים
צריכת בורקס עלולה לגרום למוות גם אצל תינוקות וילדים אם מינון הבורקס הרעיל בגוף הגיע ליותר מ-5 גרם.
בנוסף על הצורך להימנע ממזונות המכילים בורקס, אמהות צריכות להימנע גם מהילדים ממזונות או חטיפים המכילים בורקס.
בורקס נמצא בשימוש נרחב גם כמרכיב בצעצועים לילדים כגון סליים ו רטוב. כמה סיכונים פוטנציאליים אם ילד בולע בורקס כוללים:
- שִׁלשׁוּל
- הֶלֶם
- בְּדִיחָה
- מוות
על הורים להימנע משימוש בחומרי הדברה, קוסמטיקה או מוצרים אחרים המכילים בורקס.
לדוגמה, אם ילד נוגע בחומרי הדברה, הוא עלול בטעות 'לבלוע' את חומר ההדברה לתוך גופו באמצעות מגע עם הידיים.
יש לך שאלות נוספות בנושא בריאות? שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. בחייך, הורד את אפליקציית הרופא הטוב כאן!
