יתרונות שונים של ג'ינג'ר לבריאות, מניעת זיהומים לסרטן!
ג'ינג'ר הוא אחד התבלינים הידועים כבעלי יתרונות רבים. לא רק מחמם את הגוף, יש גם יתרונות בריאותיים רבים של הג'ינג'ר.
תבלין יליד דרום מזרח אסיה זה מכיל ויטמינים רבים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים שיכולים להביא יתרונות לבריאותנו.
מהם אבות המזון המדוברים? בוא נראה סקירה של ג'ינג'ר והיתרונות הבריאותיים השונים שלו למטה.
קרא גם: היזהרו מהמאפיינים של מסכות מזויפות! להלן טיפים להימנעות ממסכות מזויפות בחנויות מקוונות
היכרות עם ג'ינג'ר
צמח ג'ינג'ר. מקור תמונה: //www.gardeningknowhow.com/ במונחים מדעיים, ג'ינג'ר ידוע בשם Zingiber officinale, ושייכים למשפחה Zingiberaceae מה שהופך אותו לקשור הדוק לכורכום. תבלין זה גדל במקור באזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה וכיום גדל בכל העולם.
לצמח הג'ינג'ר עצמו גבעול עלה בגובה של כ-90 ס"מ. בינתיים, השורש או קנה השורש של הג'ינג'ר הוא החלק המשמש לעתים קרובות כתבלין צמחי או כהשלמה לתבלינים לבישול.
לג'ינג'ר עצמו יש כמה סוגים של זנים עם מראה צבע שורש שונה. יש צהוב, אדום ולבן. ג'ינג'ר נקצר על ידי משיכת הצמח כולו מהאדמה, הסרת העלים ואז נטילת השורשים לניקוי.
ניתן להשתמש בג'ינג'ר טרי ישירות, מיובש ומאוחסן לתיבול, או לעבד לתוספי מזון בצורה של טבליות, כמוסות או סירופים.
תוכן תזונתי של ג'ינג'ר
ג'ינג'ר מכיל חומרים מזינים רבים שטובים לבריאות. דווח מ בריאות יומיומיתלהלן התוכן התזונתי הכלול בכף אחת של ג'ינג'ר:
- 4.8 קלוריות
- 1.07 גרם פחמימות
- 0.12 גרם סיבים תזונתיים
- 0.11 גרם חלבון
- 0.05 גרם שומן
- 0.1 גרם סוכר.
בנוסף, הג'ינג'ר מכיל גם ויטמינים ומינרלים נוספים בכמויות קטנות. הנה כמה מהם:
- ויטמינים B3 ו-B6
- בַּרזֶל
- אֶשׁלָגָן
- ויטמין סי
- מגנזיום
- זַרחָן
- אָבָץ
- חומצה פולית
- ריבופלבין
- ניאצין.
תופעות לוואי של ג'ינג'ר
מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) קובע שג'ינג'ר בטוח לצריכה אם הוא חלק מתזונה בריאה. עם זאת, הם אינם מבטיחים או לא הסדירו את השימוש בו כתרופה או כתוסף.
לפני נטילת ג'ינג'ר בצורת תוסף, תחילה עליך להתייעץ עם צוות רפואי. מכיוון שתוספי מזון יכולים לגרום לאינטראקציות עם תרופות אחרות ויכולים לגרום לסיבוכים.
יתרונות הג'ינג'ר לבריאות
ג'ינג'ר מכיל יותר מ-400 תרכובות כימיות, אך חוקרים מאמינים כי תרכובות הג'ינג'רול הן שמשחקות תפקיד במתן היתרונות הבריאותיים של הג'ינג'ר.
לג'ינג'רול תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות המועילות לגוף. בנוסף, תרכובות אלו גורמות גם להשפעת הריח והטעם המיוחדים של הג'ינג'ר.
הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים של ג'ינג'ר שכדאי לדעת:
1. מקל על הצטננות או שפעת
ההשפעה המחממת של הג'ינג'ר הופכת את התבלין הזה לשימוש לעתים קרובות כדי להקל על הצטננות, שפעת וחום. בשנת 2013 נערך מחקר על מנת לגלות את היעילות של ג'ינג'ר טרי וג'ינג'ר מיובש על בריאות הנשימה.
כתוצאה מכך, ג'ינג'ר טרי הוכח כמגן על מערכת הנשימה, אך לא ג'ינג'ר מיובש. בנוסף, ישנם גם מחקרים הכוללים מטופלים המשתמשים בג'ינג'ר כטיפול צמחי להקלה על הצטננות.
למעשה, 69 אחוז מ-300 המשיבים המעורבים חשו השפעה חיובית בהקלה על תסמיני השפעת שלהם.
2. יתרונות הג'ינג'ר לבריאות מערכת העיכול
לג'ינג'ר יש את היכולת להאיץ את תהליך ריקון הקיבה. זה יכול להיות מועיל עבור אלה עם בעיות עיכול כרוניות כגון דיספפסיה.
דיספפסיה מאופיינת בכאבים חוזרים ואי נוחות בבטן העליונה. כאב זה נגרם על ידי ריקון קיבה מאוחר.
הוכח כי ג'ינג'ר מאיץ את תהליך התרוקנות הקיבה בחולי דיספפסיה. לאחר צריכת מרק, הג'ינג'ר הצליח להפחית את זמן ריקון הקיבה מ-16 דקות ל-12 דקות.
3. להעלים בחילות
מחקר הראה כי היתרונות של ג'ינג'ר לנשים הם הקלה על בחילות בנשים הרות בבוקר וגם על בחילות לאחר כימותרפיה בחולי סרטן.
תוספי אבקת ג'ינג'ר ניתנו ל-60 ילדים ומבוגרים צעירים שעברו כימותרפיה. התוצאות הראו שצריכת תוספי ג'ינג'ר הצליחה להפחית בחילות אצל רוב החולים שנטלו אותם.
בנוסף, דווח מ-Healthline, מחקרים אחרים הראו גם שצריכה של 1 עד 1.5 גרם ג'ינג'ר יכולה להפחית באופן משמעותי את בחילות הבוקר אצל נשים הרות.
למרות שהן מסווגות כבטוחות, אמהות בהריון צריכות להתייעץ תחילה עם הרופא שלהן לגבי היתרונות של ג'ינג'ר לנשים ומינון התוספים הדרושים, במיוחד אם הם צורכים בכמויות גדולות.
4. היתרונות של הג'ינג'ר מפחיתים כאבי שרירים
הוכח כי ג'ינג'ר מועיל להפחתת כאבי שרירים לאחר פעילות גופנית. דווח מ Healthline, צריכה של 2 גרם ג'ינג'ר ליום במשך 11 ימים יכולה להפחית את הכאב באופן משמעותי אצל אנשים שכן תרגילי מרפקים.
לא ניתן להרגיש את האפקט משכך הכאב מיד לאחר צריכתו. עם זאת, עם הזמן הכאב שאתה מרגיש יפחת.
דווח מ WebMD, אנשים שצורכים ג'ינג'ר באופן קבוע חווים פחות כאבי שרירים מאלה שלא.
5. מפחית דלקת
נטילת תוספי ג'ינג'ר הוכחה כיעילה ובטוחה להפחתת דלקת הנגרמת על ידי דלקת מפרקים ניוונית. אוסטיאוארתריטיס היא מחלה המאופיינת בכאב ונוקשות במפרקים.
מחקר שכלל 247 אנשים עם אוסטיאוארתריטיס בברך הראה השפעה חיובית מצריכת תמצית ג'ינג'ר. הם חווים פחות כאב וזקוקים לפחות משככי כאבים.
בנוסף, השילוב של ג'ינג'ר, מסטיק, קינמון ושמן שומשום יכול לשמש גם כתרופה מקומית להקלה על כאבים ונוקשות בחולי דלקת מפרקים ניוונית.
6. יתרונות הג'ינג'ר להורדת רמת הסוכר בדם
מחקר קטן ויחסית חדש מראה את הפוטנציאל של הג'ינג'ר כתרופה נגד סוכרת. סך של 41 חולי סוכרת מסוג 2 המעורבים קיבלו 2 גרם אבקת ג'ינג'ר מדי יום.
כתוצאה מכך, רמת הסוכר בדם בצום ירדה ב-12 אחוזים. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף ובמספרים גדולים כדי לחזק תוצאות אלו.
בנוסף לסוכר בדם, המחקר הראה גם ירידה של 28 אחוז ביחס oApoB/ApoA-I ו-23 אחוז ביחס ליפופרוטאינים מחומצנים. יחס זה מהווה גורם סיכון מרכזי למחלות לב.
7. הפחת כאבי מחזור
דיסמנוריאה או כאבי מחזור היא אחת הבעיות שנשים רבות חוות. ובכן, מסתבר שהיתרונות של ג'ינג'ר לנשים הם שהוא יכול להפחית כאבי מחזור, את יודעת!
דווח מ Healthlineבמחקר, 150 נשים התבקשו ליטול 1 גרם של תמצית ג'ינג'ר ליום במשך 3 הימים הראשונים של הווסת שלהן.
התוצאה, כאבים בזמן הווסת מופחתים, תוצאה זו יעילה כמו השימוש בחומצה מפנמית ואיבופרופן.
8. הורדת רמות כולסטרול
מלבד היכולת להוריד את רמות הסוכר בדם, תמצית ג'ינג'ר יעילה גם להורדת רמות הכולסטרול. כידוע, רמות גבוהות של LDL או כולסטרול רע עלולות להגביר את הסיכון למחלות לב.
במחקר אחד, 85 חולי כולסטרול גבוה התבקשו ליטול 3 גרם של תמצית ג'ינג'ר למשך 5 ימים. כתוצאה מכך חלה ירידה משמעותית ברוב מדדי הכולסטרול.
מחקר זה מתחזק על ידי מחקרים אחרים המראים ירידה ברמות ה-LDL ל-2 רמות אפקטיביות כמו נטילת תרופות להורדת כולסטרול כגון אטורבסטטין.
שני המחקרים הללו הראו ירידה משמעותית ברמות LDL וטריגליצרידים בדם.
9. עזרה במניעת סרטן
ג'ינג'ר הוא גם אחד התבלינים שמאמינים שהם מסוגלים למנוע סרטן מכיוון שג'ינג'ר הוא מקור טוב לנוגדי חמצון. זה מיוחס לנוכחות של 6-ג'ינג'רול שנמצא בג'ינג'ר גולמי.
מחקרים מראים שג'ינג'ר מסוגל להפחית סוגים שונים של מתח חמצוני. מתח חמצוני מתרחש כאשר יותר מדי רדיקלים חופשיים (חומרים רעילים) מצטברים בגופנו.
הגוף חייב לחסל רדיקלים חופשיים כדי למנוע נזק לתאים שעלול לגרום למחלות שונות כולל סרטן. במחקר אחד, 20 אנשים בסיכון גבוה לסרטן המעי הגס קיבלו 2 גרם תמצית ג'ינג'ר ליום במשך 28 ימים.
תוצאות בדיקת הביופסיה הראו שלמטופלים שנטלו ג'ינג'ר נגרם פחות נזק תאי לרקמת המעי. לסיכום, צריכה של תמצית ג'ינג'ר יכולה לעזור למנוע מאיתנו לחלות בסרטן המעי הגס.
10. לשפר את תפקוד המוח ולמנוע מחלת אלצהיימר
מתח חמצוני ודלקת כרונית יכולה להאיץ את תהליך ההזדקנות. מאמינים שזהו המניע העיקרי של מחלת אלצהיימר וירידה קוגניטיבית הנגרמת על ידי גיל.
ובכן, מספר מחקרים מראים כי נוגדי החמצון והתרכובות הביו-אקטיביות בג'ינג'ר יכולים לעכב את התגובה הדלקתית המתרחשת במוח. יש גם מחקר שאומר שג'ינג'ר יכול לשפר את תפקוד המוח באופן ישיר.
במחקר אחד, 60 נשים בגיל העמידה שנטלו תמצית ג'ינג'ר הוכחו כבעלי תגובה מוחית מוגברת וביצועי זיכרון.
בנוסף, מחקרים שנערכו על בעלי חיים הראו גם שג'ינג'ר היה מסוגל להגן על המוח מפני ירידה בתפקוד הנגרמת מגיל.
11. יתרונות הג'ינג'ר לטיפול בזיהום
חומרים ביו-אקטיביים של ג'ינג'רול יכולים גם לעזור לנו להתגבר על סיכונים שונים של זיהום. הסיבה לכך היא שתמצית ג'ינג'ר ידועה כמסוגלת לעכב את הצמיחה של סוגים שונים של חיידקים.
ג'ינג'ר יעיל מאוד גם נגד חיידקים בפה שעלולים לגרום לדלקות חניכיים כמו דלקת חניכיים ופריודונטיטיס.
בנוסף לשמירה על בריאות הפה, תמצית ג'ינג'ר מסוגלת גם להילחם בנגיף ה-RSV הגורם לזיהומים בדרכי הנשימה.
היתרונות של ג'ינג'ר אדום
החומרים הפעילים הכלולים בג'ינג'ר אדום יכולים לספק יתרונות בריאותיים. כמה מהיתרונות של ג'ינג'ר אדום שניתן להשיג כוללים:
עוזר להתגבר על דלקת שרירים
מרכיבים שונים בג'ינג'ר אדום פועלים כאנטי דלקתיים שיכולים לעזור להילחם בדלקת שרירים חריפה וכרונית. הרכיבים הפעילים בג'ינג'ר, כגון ג'ינג'רול, ג'ינג'רדיון וזינגרון יכולים לעכב את אנזימי ציקלואוקסיגנאז וליפוקסיגנאז.
להגביר את פוריות הגבר
היתרונות של ג'ינג'ר אדום יכולים גם לעזור להגביר את פוריות הגבר מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון ופעילות אנדרוגנית. לכן, במספר מחקרים נמצא כי היתרונות של ג'ינג'ר אדום יכולים להגביר את כמות ההורמון הגברי טסטוסטרון.
הורדת חומצת שתן
סקירת ספרות שפורסמה בכתב העת Journal of Health and Agromedicine באוניברסיטת Lampung אמרה שג'ינג'ר אדום מועיל בהורדת רמות חומצת השתן.
זה מושפע מהתוכן שמן נדיף (שמן אתרי) ו שמן לא נדיף בג'ינג'ר אדום. חוקרים אומרים ששמנים אתריים הם מרכיב בארומה הייחודית של ג'ינג'ר.
בעל פעילות אנטי-סוכרתית
מחקר שפורסם ב-Phytopharmacy של ה-Scientific Journal of Pharmacy מצא את אחד היתרונות של ג'ינג'ר אדום בפעילות היפוגליקמית נגד חולדות סוכרתיות ששימשו כניסויים.
מהניסוי, עכברים עם סוכרת חוו עלייה משמעותית ברמות האינסולין והפחתה ברמות הגלוקוז בצום לאחר שטופלו בג'ינג'ר אדום.
היתרונות של מים מורתחים ג'ינג'ר
היתרונות של מים מורתחים בג'ינג'ר הוכחו כיעילים בהתגברות על תסמיני שפעת. לא רק זה, היתרונות של מים מורתחים ג'ינג'ר יכולים גם לעזור לרדת במשקל. ובכן, כמה מהיתרונות של מים מורתחים ג'ינג'ר שאתה צריך לדעת הם:
היתרונות של מי ג'ינג'ר דבש
מים מבושלים בג'ינג'ר בתוספת דבש יכולים לעזור להזין את הגוף. אחד היתרונות של ג'ינג'ר דבש הוא שהוא מנקה את הגוף מרעלים. בנוסף, יתרונות אחרים של דבש ג'ינג'ר יכולים לעזור להילחם במחלות ובכמה צורות של נפיחות אם הוא נצרך באופן קבוע.
היתרונות של משקה ג'ינג'ר
היתרונות של ג'ינג'ר wedang הם בדרך כלל לחמם את הגוף במזג אוויר קר. זכור, היתרונות של ג'ינג'ר wedang יכולים גם להפחית תגובות אלרגיות בגלל תכולת האנטיביוטיקה הטבעית שלו.
ג'ינג'ר Wedang יכול לספק יתרונות שונים, אך עדיף להתייעץ לגבי כמות הצריכה.
קרא גם: השפעות נגיף הקורונה, זה מה שקורה לגוף בעת חשיפה לקורונה
טיפים להנאת ג'ינג'ר
תה ג'ינג'ר. מקור תמונה: //nutritionforce.com.au/ כדי שנוכל לקבל את היתרונות של ג'ינג'ר, נוכל לכלול ג'ינג'ר במתכוני מזון יומיים שונים. החל מתה ועד מגוון של אוכל טעים.
כאשר רוצים להשתמש בג'ינג'ר במתכון, כדאי תמיד לבחור בג'ינג'ר טרי. ג'ינג'ר טרי מכיל יותר ג'ינג'רולים.
פטריות בריאות חלקות ומוצקות, ללא נבילה ועובש מלמעלה. לפני השימוש, מקלפים תחילה את העור החום החיצוני, ואז פורסים וחותכים לפי הצורך.
אם אתה מתקשה להשיג ג'ינג'ר טרי, אתה יכול להשתמש באבקת תבלינים כתחליף. היחס, כפית ג'ינג'ר טחון שווה ל-1 כפית ג'ינג'ר טרי. אתה יכול להשתמש בג'ינג'ר למתכונים הבאים:
- תיבול לבשר ודגים
- מוקפצים שונים
- רוטב סלט ביתי
- מרק
- שייקים
- מנת בטטה וגזר
- תה מבושל עם מים חמים בלבד או להוסיף לימון ומעט סוכר
- קוקטיילים
- קינוח אפוי
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמרו על בריאותכם ושל משפחתכם עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
