אתגר צריכת מלח ויראלי, היזהר שזה מסוכן לגוף!
לאחרונה, אנשים רבים ברשתות החברתיות של TikTok עסוקים בלהראות את הכוח של אכילת מלח מבלי להראות שום ביטוי. אבל אתה צריך לדעת, שהאתגר של אכילת יותר מדי מלח הוא למעשה מסוכן לבריאות שלך. בדוק את ההסבר.
תכולת מלח ותפקוד
השקת הסבר מהעמוד Healthline, מלח נקרא גם נתרן כלורי (NaCl) המורכב מ-40 אחוז נתרן ו-60 אחוז כלוריד. מלח משמש בדרך כלל להוספת טעם למזון או לשימור.
נתרן הוא מינרל חיוני לתפקוד אופטימלי של השרירים והעצבים. יחד עם כלוריד, הוא גם עוזר לגוף לשמור על איזון תקין של מים ומינרלים.
עם זאת, למרות תפקידו החיוני, לצריכת יתר של מלח עלולה להיות השפעות מזיקות על הגוף, הן בטווח הקצר והן בטווח הארוך.
קרא גם: האם מלח ההימלאיה באמת טוב יותר ממלח רגיל?
תופעות לוואי לטווח קצר של צריכה מופרזת של מלח
לאכילת יותר מדי מלח בבת אחת, בארוחה אחת או ביום, יכולה להיות כמה השלכות לטווח קצר. להלן כמה תופעות לוואי קצרות טווח שתחווה:
נפוח
ראשית, אתה תרגיש נפוח יותר או כאילו הגוף שלך נפוח. מצב זה מתרחש מכיוון שהכליות רוצות לשמור על יחס מסוים של נתרן למים בגוף. כדי לעשות זאת, הם שומרים מים נוספים כדי לפצות על תוספת הנתרן שאכלת.
אצירת מים מוגברת זו עלולה לגרום לנפיחות, במיוחד בכפות הידיים והרגליים, מה שעלול להוביל לעלייה במשקל מהרגיל.
לחץ דם מוגבר
מזונות המכילים הרבה מלח יכולים גם לגרום לנפח גדול יותר של דם לזרום דרך הוורידים והעורקים.
זה יכול לגרום לעלייה זמנית בלחץ הדם. עם זאת, לא כולם חווים את ההשפעה הזו.
הרגישות של אדם למלח נחשבת מושפעת מגורמים כמו גנטיקה והורמונים. בנוסף, הזדקנות והשמנת יתר עשויים גם להעצים את ההשפעות של העלאת לחץ הדם של דיאטה עתירת מלח.
מרגיש צמא עז
צריכה מופרזת של מזון מלוח או מלח עלולה גם לגרום ליובש בפה או לתחושת צמא מאוד. מצב זה גם יעודד אותך לשתות במקום בו הגוף מנסה לשפר את יחס הנתרן למים.
צריכת נוזלים מוגברת עקב צריכת מלח עלולה לגרום לך להשתין יותר מהרגיל.
מצד שני, אי שתיית נוזלים לאחר צריכת כמויות גדולות של מלח עלול לגרום לרמות הנתרן בגוף לעלות מעל לרמות בטוחות. כתוצאה מכך נוצר מצב המכונה היפרנתרמיה.
היפרנתרמיה עלולה לגרום למים לצאת מהתאים ולתוך הדם, בניסיון לדלל עודפי נתרן. אם לא מטופל, העברת נוזלים זו עלולה לגרום לבלבול, התקפים, תרדמת ואפילו מוות.
תסמינים נוספים של היפרנתרמיה כוללים אי שקט, קשיי נשימה ושינה וירידה במתן שתן.
תופעות לוואי ארוכות טווח של צריכה מופרזת של מלח
אכילת יותר מדי מלח לאורך זמן עלולה לגרום למספר בעיות בריאותיות כמו הבאות:
מגביר את הסיכון לסרטן הקיבה
מספר מחקרים קשרו דיאטה עתירת מלח לסיכון גבוה יותר לסרטן הקיבה.
זה נחשף בסקירה שכללה יותר מ-268,000 משתתפים. אלה עם צריכת מלח ממוצעת של 3 גרם ליום עלולים להיות בסיכון לסרטן הקיבה של עד 68 אחוז גבוה יותר מאלה שצורכים בממוצע 1 גרם ליום.
מחקר אחר הראה עוד כי אנשים עם צריכת מלח גבוהה עשויים להיות בסיכון גבוה פי שניים לסרטן הקיבה מאשר לאלה עם צריכה נמוכה יותר.
המנגנון מאחורי השפעת המלח על סרטן הקיבה עדיין לא מובן במלואו. עם זאת, מומחים מאמינים שתזונה עשירה במלח יכולה להפוך אדם לרגיש יותר לסרטן הקיבה הגורם לכיבים או לדלקת ברירית הקיבה.
סיכון למחלות לב ומוות בטרם עת
מספר מחקרים הראו שצריכת מלח גבוהה גורמת לעלייה בלחץ הדם ולהתקשות העורקים והעורקים. שינויים אלו יכולים להוביל לסיכון גבוה יותר למחלות לב ולמוות בטרם עת.
נמצא כי למשתתפים שצרכו פחות מ-5.8 גרם מלח ביום היו שיעורי התמותה הנמוכים ביותר, בעוד שאלו שצרכו יותר מ-15 גרם מלח ביום היו בעלי התמותה הגבוהים ביותר.
קרא גם: האם זה נכון שדיאטת מלח יכולה לשמור על חסינות בעיצומה של מגיפה?
איך להתמודד עם צריכת יותר מדי מלח
ישנן מספר דרכים לעזור לגוף לאזן מזונות עתירי מלח.
- ראשית, הקפידו לשתות מספיק מים כדי לעזור לגוף להחזיר לעצמו את יחס הנתרן-מים הרצוי.
- אתה יכול גם לנסות לאכול מזונות עשירים באשלגן, כגון פירות, ירקות, קטניות, אגוזים, זרעים ומוצרי חלב. לצד הנתרן, אשלגן הוא חומר תזונה הממלא תפקיד מרכזי בשמירה על מאזן הנוזלים בגוף.
- תזונה עשירה באשלגן יכולה לעזור לנטרל חלק מההשפעות השליליות של תזונה עשירה בנתרן. מצד שני, תזונה דלת אשלגן יכולה להגביר את הרגישות למלח של האדם.
- לבסוף, אתה יכול לנסות להפחית את כמות המלח שאתה צורך. זכרו ש-78-80 אחוז מהמלח שאתם אוכלים מגיע ממזון מעובד או מאוכל במסעדות.
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות רופא טוב בשירות 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורד את האפליקציה Good Doctor פה!
