פפריקה לילדים: יתרונות בריאותיים והדרך הנכונה לעבד אותה
פפריקה או נקראת גם פלפלים מתוקים אוֹ פלפלים עדיין קרוב משפחה של צ'ילי שמקורו ממרכז ודרום אמריקה. ניתן לבשל פלפלים מיידית או לעתים קרובות ניתן לרכוש מיובש וטחון לאבקת פפריקה.
התוכן התזונתי טוב לגוף, לא רק נחוץ למבוגרים. פפריקה טובה גם לבריאות הילדים ותומכת בהתפתחותם.
הכירו את הפלפלים ואת התוכן התזונתי שלהם
לפפריקה יש שם מדעי Capsicum annuum, בעל מספר צבעים. יש צהוב, כתום, אדום או ירוק. פפריקה דלה בקלוריות מה שהופך אותה לטובה לתפריטי מזון דיאטטיים.
בנוסף, לפפריקה יש תכולה תזונתית טובה. ב-100 גרם פלפל אדום גולמי מכיל:
- קלוריות: 31
- מים: 92 אחוז
- חלבון: 1 גרם
- פחמימות: 6 גרם
- סוכר: 4.2 גרם
- סיבים: 2.1 גרם
- שומן: 0.3 גרם
פלפלים מכילים גם מספר ויטמינים ומינרלים כגון:
- ויטמין סי: פלפלים אדומים בגודל בינוני, המכילים 169 אחוז מהערך היומי המומלץ.
- ויטמין B6: פירידוקסין הוא הסוג הנפוץ ביותר של ויטמין B6, והוא נחוץ ליצירת כדוריות דם אדומות.
- ויטמין K1: תוכן זה נחוץ לבריאות העצם ולקרישת דם.
- אֶשׁלָגָן: מינרל זה יכול לעזור לשפר את בריאות הלב.
- חומצה פולית: ידוע גם בשם ויטמין B9, זהו אחד הויטמינים החשובים ביותר לנשים בהריון. בנוסף, חומצה פולית גם עוזרת לתמוך בבריאות המוח.
- ויטמין E: ממלא תפקיד חשוב לבריאות העצבים והשרירים.
- ויטמין: פפריקה עשירה בבטא-קרוטן שהיא תוכן שהגוף ימיר לויטמין A. אז היא תביא את הטוב של ויטמין A עצמו, כמו בריאות העין.
יתרונות הפפריקה לבריאות הילדים
עם המרכיבים שכבר הוזכרו, לפפריקה יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל לילדים, כולל:
1. תומך בעצמות, שיניים ורקמות גוף בריאות
תכולת ויטמין C בפפריקה יכולה לתמוך בעצמות ובשיניים בריאות בילדים. בנוסף, ויטמין C חשוב גם ליצירת קולגן, כלי דם, סחוס ושרירים.
בדרך זו, ויטמין C יעזור לשמור על רקמות הגוף, כולל העור. כמו כן עוזר לתקן אם יש פגיעה ברקמת החיבור ולעזור לתהליך ריפוי הפצעים בגוף.
דווח קליבלנד קליניקגוף הילד אינו יכול לייצר ויטמין C בעצמו. לכן, עליך לוודא שילדך מקבל את צריכת ויטמין C מהמזון. דרך אחת היא באמצעות פירות או ירקות צבעוניים, כמו פלפלים.
2. מסייע בספיגת חומרי הזנה
הפפריקה מכילה ויטמין A הדרוש בהתפתחות הגוף של הילד. אם לילד יש מחסור בוויטמין A זה יכול להשפיע על מערכת העיכול שלו.
כמו הלבלב שלא יכול לייצר אנזימי עיכול והילד לא יכול לספוג חומרים מזינים בגלל בעיות במעיים.
3. תומך בירידה במשקל
עודף משקל אינו הבעיה היחידה שמבוגרים יכולים לחוות. גם ילדים יכולים לחוות את זה.
דבר אחד שניתן לעשות כדי להתגבר על זה הוא על ידי אכילת מזון בריא. לפי שירותי הבריאות הלאומיים בבריטניה אוֹ NHSכמו מבוגרים, גם ילדים צריכים לאכול 5 מנות או יותר של פירות וירקות בכל יום.
זאת כדי לענות על הצרכים של סיבים, ויטמינים ומינרלים. פפריקה היא כזו שניתן לכלול ברשימת המזונות הדיאטטיים. מלבד היותו עשיר בחומרים מזינים, הפלפלים מכילים גם קפסאיצין.
דווח אינטרנט מדמאמינים כי תכולת הקפסאיצין בפלפלים היא בעלת תכונות נוגדות השמנת יתר ויכולה לדכא את התיאבון. בנוסף, מרכיבים אחרים בפפריקה, כלומר קסנתופילים, מראים גם הם את היכולת להפחית את שומן הבטן ואת מדד מסת הגוף.
4. תומך בבריאות העיניים
למרות שאנשים מבוגרים עשויים להזדקק ליותר, מכיוון שהם יכולים לעזור עם בעיות ראייה הזדקנות, פפריקה יכולה גם לתמוך בבריאות העין הכללית.
פלפלים מכילים קרוטנואידים שיכולים לשפר את בריאות העיניים. על פי מחקר, אכילת מזונות עשירים בקרוטנואידים באופן קבוע יכולה להפחית את הסיכון לקטרקט ולמחלת עיניים מקולרית.
5. תומך במערכת החיסון
מלבד מכיל ויטמין C שיכול לעזור להילחם בנזקי העור, פלפלים עשירים גם בנוגדי חמצון.
נוגדי חמצון אלו יכולים להגביר את תגובת המערכת החיסונית לחיידקים ויש להם השפעות אנטי דלקתיות.
איך לעבד פלפלים למנה בריאה?
לפלפלים יש צבע אטרקטיבי, יכול להיות אדום, כתום או צהוב. ערבוב שלו בכמה מנות יכול לגרום לאוכל להיראות מעניין, ולגרום לילדים להתעניין לנסות אותו.
הנה כמה דרכים לבשל פפריקה שתוכלו לנסות בבית:
- מכינים את הפלפלים שנחתכו תוספות פיצה
- הוספת פלפל אדום לחביתה לארוחת הבוקר
- פלפלים צלויים עם ירקות אחרים כמו כרובית ובצל. לאחר מכן מוגש יחד עם סידור צלחת יפה עם מנות אחרות.
אחת הדרכים הטובות ביותר לעיבוד פפריקה היא מאודה. טכניקת בישול זו יכולה לעזור לשמור על החומרים המזינים בפלפלים. אידוי גם מונע הוספת שמן בישול עתיר קלוריות לירקות.
ובכן, אבל אם אתם רוצים לעבד את הפלפלים בהקפצה, אל תשכחו לחתוך או לפרוס אותם תחילה כדי שיוכלו להתבשל במהירות. זה גם נמנע מהוספת עודפי מים שיכולים להאט את תהליך הבישול.
כך מידע על יתרונות הפפריקה לילדים וגם יתרונותיה לבריאות בכלל.
יש לך שאלות נוספות לגבי מידע בריאותי אחר? נא לשוחח ישירות עם הרופא שלנו לייעוץ. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!
