אל תיקח את זה סתם, הנה דרך בטוחה לבחור חלב UHT לילדים
אמנם ידוע שיש לו יתרונות רבים, אך מתי יש למרוח חלב UHT לילדים?
מהו חלב UHT?
דווח מ אוכל חדש, חלב הוא מזון מתכלה מאוד. זה מאפשר לאחסן ולהפיץ אותו לצריכה ללא קלקול, וללא סיכון בריאותי באמצעות גידול של חיידקים פתוגניים, ולכן הוא מטופל בחימום.
הסוג הנפוץ ביותר של טיפול בחום במקומות רבים בעולם הוא הפסטור, המתבצע בטמפרטורה של לפחות 72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות.
זהו הטיפול המינימלי בחום הנדרש להשמדת רוב המיקרואורגניזמים הפתוגניים וגם הורס את רוב האורגניזמים המקלקלים.
עם זאת, כמויות קטנות של חיידקים נשארות לאחר הפסטור והאריזה, ויכולות לצמוח במהלך האחסון.
הצמיחה איטית בטמפרטורות נמוכות וכתוצאה מכך חלב מפוסטר נשמר תמיד במקרר. גם בתחתית המקרר חלב מפוסטר נשמר רק כשבועיים.
אתה צריך לדעת שתכולת חלב UHT כוללת סידן וחלבון, שחשובים מאוד לתמיכה בגדילת ילדים. סידן חשוב מאוד לתמיכה בצמיחת השיניים והעצמות.
לא רק זאת, לחלבון יש גם יתרונות רבים לגוף, בנוסף לגדילה הוא גם ממלא תפקיד בתהליך הריפוי, החלפת רקמות ותאים מתים או פגומים בגוף, נלחם במחלות וחיזוק עמידות הגוף.
מלבד היותו עשיר בחומרים מזינים, חלב זה הוא גם סטרילי הודות לחימום של 2-4 שניות בטמפרטורה גבוהה מאוד, בסביבות 137⁰ צלזיוס.
קרא גם: האם זה בטוח לתת חלב שקדים לתינוקות ופעוטות? הנה ההסבר!
חלב UHT לילדים, באיזה גיל ניתן לתת?
הגיל המומלץ לילדים לשתות חלב UHT הוא מעל שנה. למה? תינוקות נולדים עם מצבי תפקוד מערכת העיכול והכליות שעדיין אינם מושלמים.
אם ניתנת מוקדם מדי, תכולת האלקטרוליטים הגבוהה בחלב UHT אינה ניתנת לעיבוד על ידי הכליות של התינוק. ילדים נמצאים גם בסיכון לפתח בעיות בכליות בשלב מאוחר יותר בחיים.
חשוב לדעת שסוג חלב UHT שטוב לתת לילדים בגילאי 1-2 שנים הוא זה שהוא שמנת מלאה. חלב UHT שמנת מלאה הרגיש יותר מסוגל לענות על הצרכים של ויטמינים ומינרלים לגדילה והתפתחות מושלמת של התינוק.
כאשר נכנסים לגיל שנתיים, אזי ניתן להכניס את הילד לחלב דל שומן בהדרגה, כל עוד המזון שהוא צורך מגוון ומאוזן מבחינה תזונתית ובעל גדילה והתפתחות טובה.
מהם היתרונות של חלב UHT לילדים?
1. תהליך עיקור
עיקור הופך את החלב לקל יותר, כי ברגע שאתה מעבד חלב בטמפרטורת החדר, מספר המיקרואורגניזמים הופך כמעט לאפס. גם הזמן שלוקח לעבד אותו מצטמצם ככל שהלכלוך ואורגניזמים לא ידידותיים מוסרים.
2. לא מעופש במהירות
חלב מעוקר כגון חלב UHT מחזיק מעמד זמן רב יותר מחלב גולמי או לא מעובד. מיד לאחר עיבוד UHT, החלב נארז לתוך מיכלים שניתן לאחסן בקלות במשך ימים במקרר.
חיי המדף של חלב הכלול באריזה אטומה נשארים טריים עד תשעה חודשים. עם זאת, מומלץ לצרכנים להשתמש בו תוך שבוע מיום האריזה והעיבוד עם ההגעה לשוק.
3. בטוח יותר מחלב לא מעובד
עם טיפול UHT, החיידקים העמידים לחום הקיימים בחלב מושמדים ובכך מבטיחים את בטיחות מצב גופך.
חלב מעובד זמין גם לצריכה, זו הבחירה הנכונה לצרכנים שדואגים בזמן ובמאמץ.
קראו גם: אמהות, הנה כמה פתרונות לילדים הסובלים מאלרגיות לחלב פרה
מהם החסרונות של חלב UHT לילדים?
1. האם זה נכון שעיקור חלב UHT מבטל את ערכו התזונתי?
כפי שדווח על ידי איאן שליעל פי מחקר של לי דקסטר, מיקרוביולוג מטקסס, שיטת החימום הקיצוני של חלב הורסת גם אנזימים וחלבונים ידידותיים לאדם ומתכלים.
זה יכול גם לגרום לתגובה חיסונית שלילית או לדליפת מעיים, מכיוון שהגוף לא יכול לקבל חלב מסחרי חסר אלמנטים בריאים.
2. טיפול UHT הוא עתיר אנרגיה
עיבוד חלב באמצעות עיבוד UHT הוא אכן אינטנסיבי בעבודה וקשה לחסוך. אמנם, הייצור מפצה על העלויות המגיעות לצרכן הסופי, אך גם הקמה והתקנת הציוד והמכונות היא משימה בעלייה.
3. תהליך UHT משנה את הטעם המקורי של החלב
אם ילדכם מעדיף את הטעם המקורי של חלב, קחו בחשבון שילדכם לא ירצה לעבור לחלב שטופל ב-UHT.
4. אריזות חלב UHT שאינן מתכלות
חלב UHT מגיע באריזה עשויה פלסטיק, נייר ומתכתי (אלומיניום). לאחר צריכתם, מיכלי חלב אינם ניתנים למיחזור או מתכלה. הייצור הגובר של חלב מעובד וארוז גורם למספר המיכלים שאינם ניתנים למיחזור.
הממצאים מראים גם כי, אבטלה אנדוקרינית קיים בעיקר במיכלי מזון וחלב ארוזים. מכולות לא רק מעוררות אזעקה לבני אדם אלא גם לסביבה.
טיפים לבחירת חלב UHT בטוח לילדים
ישנן גרסאות רבות של חלב UHT בשוק, החל מחלב שמנת מלאה, דל שומן, עד רפרף, . הטעמים המוצעים מגוונים וכמובן טעמים מפתים.
למעשה ילדים יכולים לצרוך כל סוג של חלב UHT. עם זאת, ודאו שהחלב שתבחרו אינו מכיל תוספת סוכר ובדקו אם יש חלב זהה טבעי. בדוק חלב זהה טבעי הוא תרכובת כימית לתת טעם דומה לתרכובות של מרכיבים טבעיים.
לפני רכישת חלב UHT לילדים, כדאי לשים לב לתווית התזונתית שעל האריזה, כדי שתדעו מה התוכן בחלב. בנוסף לבדיקת התוויות התזונתיות, חשוב לשים לב גם לתאריך התפוגה של החלב.
למרות חיי מדף ארוכים, לחלב UHT יש גם תאריך תפוגה. אל תתן חלב שפג תוקפו. אז, שימו לב היטב לתאריך התפוגה של חלב, כן.
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. הורד פה להתייעץ עם שותפי הרופאים שלנו.
