הנה איך לשמור פירות כדי שיחזיקו מעמד לאורך זמן
הידיעה כיצד לאחסן פירות כראוי לא רק תגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר, אלא גם תמנע ממנו להפוך למקור לפתוגנים. חיידקים כמו ליסטריה וסלמונלה עלולים לזהם פירות שאינם מאוחסנים כראוי.
בטח גיליתם שהפרי שאחסנתם במשך ימים מסתבר כמשתנה במראה ובטעם, נכון? ובכן, כדי למנוע זאת, בואו נסתכל על ההסבר הבא.
אל תנקה
חלק ממוצרי הפירות שאתה קונה לוקחים דרך ארוכה מהעצים והגנים המקומיים שלהם, המסע הארוך הזה מותיר אותם פגיעים לזיהום על ידי חיידקים מזיקים ומזהמים אחרים.
כדי למנוע מזהמים מזיקים, אתה בהחלט תשטוף את הפרי לפני צריכתו. אבל זכרו, איך לאחסן פירות כך שיחזיק מעמד זמן רב יותר מחייב אותך לא לשטוף אותם.
כי אם תשטפו אותו לפני האחסון, הלחות העודפת בפרי תגרום לרעננות הפרי להיעלם במהירות. המתן עד שתהיה מוכן לאכול אותו, ואז הפרי נשטף.
וכאשר שוטפים אותו, אל תשתמש במברשת או בכלי כדי לנקות אותו. ואם הפרי שאתם הולכים לאכול משתמשים בציפוי שעווה, פשוט שפשפו את שכבת ההגנה לאחר שטיפת הפירות.
שים אותו במקרר
הכנסה למקרר היא אחת הדרכים לאחסן פירות כך שיחזיקו מעמד זמן רב יותר. חלק מהפירות כמו תפוחים, פירות יער וענבים יחזיקו מעמד זמן רב יותר אם תאחסנו אותם באריזתם המקורית באזור אחסון הפירות במקרר.
ניתן להשתמש בשקית ניילון בעלת פתח קטן או אוורור ככלי אחסון במקרר. השימוש בתיק זה יכול ליצור פירות כמו ענבים, אוכמניות, דובדבנים או תותים כדי לשחרר מעט לחות.
שומרים במקפיא
כמעט כל פרי ניתן לאחסן במקפיא במקרר. הקפאה יכולה לשנות את המרקם של פירות רבים, אך באופן כללי שומרת על הטעם, התזונה והיתרונות הבריאותיים של הפרי.
באמצעות המקפיא כדרך לשמור על טריות הפירות, ניתן למרוח אותו על פירות העונה. כך, אתה עדיין יכול לאכול את הפרי הזה גם אם העונה חלפה.
לאחסון במקפיא, אל תשכחו להשתמש גם בכלי אטום, הקפידו קודם גם לקלף את הפירות, כי הפרי יהיה קשה לקלף או שהקילוף לא יהיה מושלם בהוצאתו מהמקפיא.
אחסן במקום יבש
הדרך הטובה ביותר לאחסן פירות לא קלופים לאורך זמן היא להשתמש במיכל יבש או במקום. הפרי שמתאים לאחסון במקום כזה הוא בננה.
אחסון במקרר יכול אמנם להאט את תהליך הריקבון של הפירות, אבל לאלו מכם שנרתעים מאחסנו במקרר. אז אתה צריך לוודא שהמכל או אזור האחסון שלך יבשים כדי שהפרי לא ירקב מהר.
סוגי פירות ואחסוןם
להלן היכן וכיצד לאחסן כל פרי כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר:
- תפוח עץ: פרי זה הוא מפיק של גז אתילן, לכן, אחסן תפוחים במקום נפרד מפירות אחרים. ניתן לשמור תפוחים במקום יבש עד שבוע או במקרר עד שבוע
- אבוקדו: תחילה מקלפים אותו ואז מאחסנים אותו במקרר. חיי המדף של אבוקדו במקרר הם 3 עד 5 ימים
- בננה: אם הבננה עדיין ירוקה או לא בשלה מדי, פשוט משאירים אותה במקום יבש ונותנים לה להבשיל מעצמה
- מגוון פירות יער: אוכמניות, פטל שחור, תותים ופטל הם פירות עם קליפה דקה אז אל תשטפו אותם לפני שאתם מוכנים לאכול אותם. אחסן פירות מסוג זה במקרר בכלי יבש וסגור
- דובדבן וענבים: אחסנו אותם במקרר מבלי לשטוף אותם קודם, שמור אותם באריזת הפלסטיק עד שתהיה מוכן לשטוף ולצרוך אותם
- פרי הדר: להאריך את טריותם של פירות הדר על ידי אחסונם באזור אחסון הפירות במקרר
- מלונים: אחסנו מלונים ומלון במקרר, עוד לפני שאתם חותכים אותם. לגבי אבטיח, שים אותו במקום חשוך ויבש הרחק מפירות אחרים
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמרו על בריאותכם ושל משפחתכם עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
