hunterpage.net

האם ידעת שהיתרונות של אצות ים רבים מאוד, אתה יודע. הסיבה לכך היא שאצות ים מכילות חומרים מזינים שיכולים למנוע מחלות.

אצות ים גדלות במים מלוחים. צמחים ימיים אלה מכילים בדרך כלל מינרלים בריאים רבים. הוספת אצות לתזונה יכולה לעזור בתפקוד בלוטת התריס, בריאות מערכת העיכול וירידה במשקל.

מה זה אצות?

ירקות ים או אצות ים הן צורות צפופות בחומרי תזונה של אצות הגדלות במים מלוחים. אצות ים גדלות לאורך קווי חוף ברחבי העולם, אך במדינות אסיה באופן כללי הן משמשות לעתים קרובות כמזון.

אצות מאוד צדדיות ויכולות לשמש כעטיפה ללחמניות סושי (מאקי) ומרכיב עיקרי במרקים ותבשילים. ירק ים זה משמש בדרך כלל כתוסף על ידי הכנסתו לתוך כמוסות מולטי ויטמין.

לא רק זה, לצמח הים הזה יש גם אספקה ​​של חלבון, סיבים, שומנים בלתי רוויים, ומספר ויטמינים ומינרלים שיכולים לסייע בשמירה על בריאות הגוף.

לצמח זה מרקם שמתעכל בקלות רבה על ידי הגוף, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת להוסיף חומרים מזינים הדרושים לגוף שלך.

סוגי אצות

ישנם סוגים רבים של אצות או אצות וצמחים ימיים שחיים לאורך קווי חוף סלעיים ברחבי העולם. חלקם הם אצות אדומות (rhodophyta), ירוק (כלורופיטה), שוקולד (phaeophyceae). מבין הסוגים השונים שקיימים, לפניכם רשימה של אצות שניתן לצרוך.

• נורי: סוגי אצות אדומות הנמכרות לרוב בצורת יריעות יבשות ומשמשות לאוכל יפני, סושי.
• אַצוֹת יָם: אצות חומות המיובשות ליריעות, שבדרך כלל מוסיפים למזון. יכול לשמש גם כחלופה לאטריות ללא גלוטן.
• וואקמה: אצות חומות בשימוש נפוץ כתערובת סלט. או שאפשר גם לבשל אותו לתערובת מרק.
• קומבו: מכיוון שיש לו טעם חזק, הוא משמש לעתים קרובות להכנת מרק מרק או לעתים קרובות מלוח.
• דולס: אצות אדומות בעלות מרקם לעיס ורך. משמש בדרך כלל כמשפר טעם בבישול. או שהוא יכול לשמש גם כחטיף יבש.
• ארם: סוג מעט שונה מאצות אחרות. לארם יש מרקם קשה אבל יש לו טעם מתוק. משמש בדרך כלל כתערובת של סוגים שונים של מאכלים, כולל מוצרי מאפה.
• חסת ים: סוג של נורי שנראה כמו חסה. אפשר לאכול אותו נא כתערובת סלט או לבשל כמרק.
• כלורלה: אצות מים מתוקים ירוקות אכילות וניתן להשיגן בצורה של תוסף אבקה.

תכולת תזונה של אצות ים

אצות הים עשירות בחומרי הזנה והתכולה משתנה בהתאם לסוג וגם היכן חיה או גדלה האצות.

אבל באופן כללי, דיווח Healthline, 3.5 אונקיות או 100 גרם של אצות מכילות את החומרים המזינים הבאים:

• קלוריות: 45
• פחמימות: 10 גרם
• חלבון: 2 גרם
• שומן: 1 גרם
• סיבים: 14 עד 35 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• מגנזיום: 27 עד 180 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• ויטמין K: 7 עד 80 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• מנגן: 10 עד 70 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• יוד: 1 עד 65 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• נתרן: 10 עד 70 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• סידן: 15 עד 60 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• חומצה פולית: 45 עד 50 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• אשלגן: 1 עד 45 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• ברזל: 3 עד 20 אחוז מהצריכה היומית המומלצת
• נחושת: 6 עד 15 אחוז מהצריכה היומית המומלצת

בנוסף לאלו שכבר צוינו, אצות מכילות גם חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, ויטמינים A, C, E, B, זרחן וכולין.

היתרונות של אצות ים

כמות קטנה של אצות יכולה לתרום לבריאות שלך. בואו לגלות כמה מהיתרונות הגדולים ביותר שתוכלו לקבל לבריאות:

1. עשיר בחומרי הזנה

כל סוג של אצות מכיל חומרים מזינים ומינרלים מעט שונים. עם זאת, באופן כללי, צריכת צמח זה היא דרך פשוטה להגביר את צריכת הוויטמינים והמינרלים מבלי שתצטרך להוסיף הרבה קלוריות.

דווח חדשות רפואיות היום, אצות מכילות מספר חומרים העשירים בחומרים מזינים כדלקמן:

• חֶלְבּוֹן
• פַּחמֵימָה
• סִיב
• מִינֵרָלִי
• חומצות שומן רב בלתי רוויות

סוגים שונים של אצות מכילים גם חומרים מזינים מועילים, כולל:

• ויטמינים C, B ו-A
• בַּרזֶל
• יוֹד

לא רק זה, אצות מכילות גם נוגדי חמצון שיכולים להגן על הגוף מלחץ חמצוני ולהפחית דלקות ברמת התא.

2. יכול לעזור לתפקוד בלוטת התריס

אצות עשירות מאוד ביוד. למיני הצמחים הימיים של קומבו יש את המקור הגבוה ביותר של יוד, ואחריו וואקמה ונורי. אבקת אצות היא גם מקור משמעותי ליוד.

בלוטת התריס יכולה לשלוט ולשחרר הורמונים לייצור אנרגיה, צמיחה ותיקון תאים.

מחסור ביוד הוא אחד הגורמים להיפותירואידיזם (תת פעילות בלוטת התריס). זה יכול להוביל להגדלה גלויה של בלוטת התריס. אדם עשוי להיות מסוגל למנוע תת פעילות בלוטת התריס על ידי אכילת מזונות עשירים ביוד כגון אצות.

3. לווסת את רמות הסוכר בדם

סיבים גבוהים באצות ים יכולים לווסת את רמות הגלוקוז והאינסולין בדם. הוספת אצות לתזונה יכולה לעזור להגביר את צריכת הסיבים מבלי להגדיל את הקלוריות.

תרכובות באצות יכולות גם להפחית את גורמי הסיכון לסוכרת, כגון דלקת, רמות שומן גבוהות ורגישות לאינסולין.

חוקרים מאמינים שלתרכובות מסוימות באצות ים תפקיד בייצוב רמת הסוכר בדם ובמניעת סוכרת מסוג 2. אחת התרכובות הללו היא פוקוקסנטין, שהוא נוגד חמצון המעניק לאצות חומות צבע מיוחד.

בנוסף, סוג הסיבים המצויים באצות יכול להאט את קצב ספיגת הפחמימות מהמזון. זה יקל על הגוף לייצב את רמות הסוכר בדם בגוף.

4. לשמור על בריאות המעיים

לחיידקים במעיים תפקיד חשוב בפירוק המזון ובתמיכה בעיכול ובבריאות הכללית. אצות נוטות להכיל כמויות גבוהות של סיבים, ויכולות להוות 23-64 אחוז ממשקל האצות היבשות.

סיב זה יכול לעזור להאכיל את החיידקים במעיים. חיידקי המעיים מפרקים סיבים לתרכובות המקדמות את בריאות המערכת החיסונית.

שילוב אצות בתזונה עשוי להיות גם דרך פשוטה לטפל בבעיות כמו עצירות או שלשולים.

5. עוזר לירידה במשקל

הסיבים באצות יכולים להועיל לאנשים המנסים לרדת במשקל. סיבים עוזרים לאדם להרגיש מלא.

כמות גדולה של סיבים תזונתיים מעכבת את התרוקנות הקיבה. כתוצאה מכך, ייתכן שהקיבה לא תשלח אותות כשהיא רעבה.

6. הגן על הלב

מזונות עתירי סיבים כמו אצות יכולים גם הם להפחית את רמות הכולסטרול בדם. סיב מסיס זה נקשר לחומצות מרה בגוף.

7. יתרונות האצות לשיפור בריאות הלב

אצות ים מכילות חומרים מזינים מועילים לשמירה על בריאות הלב. דוגמה אחת, אצות מכילות חומצות שומן אומגה 3 וסיבים. שניהם יכולים לתמוך בבריאות הלב.

בנוסף, אצות מכילות פוליסכרידים סולפטים. תוכן זה יכול לסייע בהורדת לחץ הדם ובמניעת קרישי דם.

התוכן יכול גם לעזור להפחית את רמות הכולסטרול הרע ואת רמות הכולסטרול הכולל בדם.

8. יתרונות האצות לחיזוק מערכת החיסון

לתוכן של תרכובות מסוימות באצות ים יש תכונות נוגדות חמצון, אנטי אלרגיות והגנה על מחלות.

תרכובות אלו עשויות להיות בעלות יכולת להילחם בווירוסים כגון הרפס ו-HIV. לרוע המזל דווח Healthline, עדיין אין הרבה מחקרים איכותיים שתומכים בטענות אלו.

עדיין נדרש מחקר נוסף כדי לתמוך באמיתות היתרונות של אצה אחת זו.

9. יתרונות אצות הים שיכולים להפחית את הסיכון לסרטן

נטען כי אצות ים עוזרות להפחית את הסיכון לפתח סוגים מסוימים של סרטן. לדוגמה, חוקרים מאמינים שאצות ים יכולות להוריד את רמות האסטרוגן, מה שעלול להפחית את הסיכון לפתח סרטן שד אצל נשים.

בעוד שהסיבים הכלולים באצות, טוענים גם שהם מסייעים בהגנה על המעיים מפני התפתחות סרטן המעי הגס.

בנוסף, למספר תרכובות המצויות באצות וואקמה וקומבו, יש את היכולת למנוע התפשטות של תאים סרטניים.

עם זאת, ישנם מעט מאוד מחקרים אנושיים המבססים את הטענות הללו. לכן, יש צורך במחקר נוסף לפני שמגיעים למסקנה נחרצת שאחד היתרונות של אצות ים הוא הפחתת הסיכון לסרטן.

יתרונות נוספים של אצות ים

כמה יתרונות פוטנציאליים עשויים להתקבל גם מאצות ים, כולל:

1. להוריד את הסיכון לתסמונת מטבולית

זה קשור לאצות שיכולות לעזור לרדת במשקל ולהוריד לחץ דם, סוכר בדם וכולסטרול, ולכן מאמינים שגם מפחיתים את הסיכון לפתח תסמונת מטבולית.

2. מגן מפני נזקי עור

תרכובות באצות יכולות לסייע בהגנה על העור מפני נזקים הנגרמים מחשיפה לקרני UVB של השמש. אצות יכולות גם לסייע במניעת קמטים, כתמי שמש והזדקנות מוקדמת של העור.

3. עוזר להתגבר על מחלות ודלקות בעצמות

ההשפעות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של אצות, יכולות לסייע בהפחתת הסיכון לפתח דלקת מפרקים שגרונית ואוסטיאופורוזיס.

הסיכון בצריכת יתר של אצות ים

למרות שישנן מספר יתרונות של אצות לבריאות, עליך להיות מודע גם לסיכונים בעת צריכתן. הנה כמה מהסיכונים ותופעות הלוואי של צריכת אצות שאתה צריך לדעת:

1. זה מסוכן אם הוא מכיל רמות גבוהות של מתכות כבדות

זנים מסוימים של אצות עשויים להכיל כספית, קדמיום, עופרת וארסן. זה תלוי מאיפה מגיעות האצות.

2. סכנת הפרעה לתפקוד הכליות ויכולה לדלל את הדם

סוגים מסוימים עשויים להיות עשירים בנתרן ואשלגן. זה לא מומלץ לאנשים עם מחלת כליות.

בינתיים, אצות מכילות גם ויטמין K, שיכול להשפיע על מי שמטופל בתרופות מדללות דם.

3. יכול להפריע לתפקוד בלוטת התריס

למרות שמצד אחד תכולת היוד טובה למניעת תת פעילות בלוטת התריס, יותר מדי אצות עלולות גם להיות מסוכנות.

הסיבה היא שיש כמה סוגי אצות המכילות יוד גבוה מאוד. צריכת יתר תגרום לך לקבל צריכת יוד מעבר למגבלה היומית המומלצת.

כך מידע על היתרונות של אצות ים, לצד הסיכונים שעלולים להתרחש אם תצרכו אותן. יש לכם שאלות נוספות בנושאי בריאות?

התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות רופא טוב בשירות 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!

קרא גם: יאללה, תכיר את ההבדל בין דלקת התוספתן ואבנים בכליות למטה