האם אתם בדרך כלל אוכלים אטריות אינסטנט בסוחור? קדימה, בדוק את העובדות הבאות
נראה כי אטריות אינסטנט הן מאפיין בלתי נפרד. נראה כי מזון מהיר זה מהווה פתרון מהיר לצרכים עם עלות השחר במהלך הצום. אבל, האם זה בסדר לאכול אטריות אינסטנט לעתים קרובות מדי בסוחור?
אטריות אינסטנט מכילות קמח, מלח ושמן דקלים. ואילו התיבול מורכב ממלח, חומרי טעם וריח ו מונוסודיום גלוטמט (MSG).
לפני שתחליט לאכול אטריות אינסטנט עם עלות השחר, הנה העובדות שאתה צריך לדעת לפני שצורכים אותן.
מרכיבי אטריות אינסטנט
למרות שישנם מותגים וסוגים שונים של אטריות אינסטנט, בדרך כלל למזון הזה יש את אותו תוכן תזונתי. רוב אטריות האינסטנט נוטות להיות דלות בקלוריות, סיבים וחלבונים.
בנוסף, אטריות אינסטנט מכילות גם שומן, פחמימות, נתרן ומיקרו-נוטריינטים נבחרים.
עם זאת, ישנם מספר סוגים של אטריות אינסטנט עם מרכיבים בריאים יותר. המרכיבים המשמשים הם בדרך כלל דגנים מלאים ודלים בשומן ובנתרן.
האם נכון לאכול אטריות אינסטנט עם עלות השחר?
אכילת אטריות אינסטנט עם עלות השחר נחשבת לפרקטית יותר בתהליך הייצור. עם זאת, לאטריות אינסטנט יש תכולת סיבים וחלבון נמוכה. בעוד שני החומרים הללו נחוצים לגוף כדי לעמוד ברעב.
בעת צום, הגוף שלך זקוק למשקאות ממותקים ומזונות דלי שומן. בעוד שבאטריות אינסטנט תכולת השומן גבוהה מאוד.
מיקרו-נוטריינטים באטריות אינסטנט
למרות שהם דלים בחלבון וסיבים, בחלק מהאטריות האינסטנט יש למעשה מיקרו-נוטריינטים כמו ברזל, מנגן, חומצה פולית ועד ויטמין B. באינדונזיה, כמעט מחצית מהאטריות האינסטנט במחזור מכילות ויטמינים ומינרלים.
חוסר צריכת ויטמינים, מינרלים וכמה מיקרונוטריינטים עלול לגרום לך לסבול ממחלות כמו מחלות לב, סוכרת מסוג 2, סרטן ועד אוסטאופורוזיס.
מחקר שנערך בשנת 2011 מצא כי לאלו שאכלו אטריות אינסטנט צרכו 31 אחוזים יותר של תיאמין מאשר אלו שלא אכלו אטריות אינסטנט.
MSG באינסטנט אטריות
MSG הוא תוסף נפוץ לשיפור הטעם במזון ארוז, כולל אטריות אינסטנט.
לרוע המזל, מספר מחקרים קשרו צריכה גבוהה של MSG עם עלייה במשקל ואף עלייה בלחץ הדם, כאבי ראש ובחילות.
עם זאת, ישנם מחקרים שאינם מוצאים מתאם בין צריכת MSG לבין תופעות הלוואי הללו. ה-FDA עצמו מסווג את MSG ל-GRAS "מוכר באופן כללי כבטוח" שהוא חומר הנחשב בטוח אם השימוש בו אינו מוגזם או פחות מ-3g ליום.
צריכת אטריות אינסטנט בסחור
בהתבסס על מחקר, אכילת אטריות אינסטנט לסחור על בסיס קבוע יכולה להוביל לאיכות נמוכה יותר של התזונה שלך.
אומרים כי אטריות אינסטנט מגבירות גם את הסיכון לתסמונת מטבולית, מצב שמעמיד אותך בסיכון למחלות לב, סוכרת ושבץ מוחי.
כדאי לדעת שבשנת 2014 היה מחקר שבדק את התזונה של 10,711 מבוגרים.
המחקר מצא כי צריכה של אטריות אינסטנט פעמיים בשבוע העלתה את הסיכון לתסמונת מטבולית בקרב נשים.
אכלו אטריות אינסטנט בריאות בסחור
אם עדיין אינכם מצליחים להיפטר מאטריות אינסטנט, ישנן מספר דרכים לשמור על בריאותכם. אחד מהם הוא לבחור אטריות אינסטנט המורכבות מדגנים.
או שתוכלו גם לבחור באטריות אינסטנט עשירות בסיבים כדי שהשובע שלכם בזמן הצום נמשך זמן רב.
אלטרנטיבה אטריות בריאה עבור sahur
מההסבר לעיל ניתן להסיק שיש להימנע מאכילת אטריות אינסטנט עם עלות השחר. יש עדיין כמה אלטרנטיבות אחרות שהן בריאות יותר מצריכה מיידית בכל יום. הנה רשימה של אטריות בריאות שתוכלו להכין עבור סחור את תפריט הארוחות שלכם:
1. שירטאקי
שיראטקי הן אטריות העשויות מקווניאקו על בסיס קמח (Amorphophallus קונג'אק), שהיא פקעת שנמצאת בדרך כלל ביפן. משמעות המילה שירטאקי עצמה היא מפל לבן, המתאר את צורת האטריות עצמן.
אטריות שיראטקי מכילות אפס אחוז שומן ו-97 אחוז מים. תכולת המים הגבוהה שיש לך יכולה לעזור לך לשמור על לחות בזמן הצום. לא רק זה, יש עוד כמה סיבות מדוע כדאי לאכול אטריות שירטאקי במקום אטריות אינסטנט, כלומר:
ללא שומן
אם אתה אדם שרוצה לאכול טעים בלי שומן, אטריות שירטאקי הן התשובה. במידה של 100 גרם של אטריות שירטאקי כמעט ולא נמצא בה שומן.
עשיר בסיבים
אנשים רבים בוחרים באטריות שירטאקי לתזונה שלהם בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהן. לאנשים הצמים מומלץ גם לאכול מזונות עשירים בסיבים. הסיבה לכך היא שסיבים מאטים את התרוקנות הקיבה. אז אתה תרגיש שובע יותר זמן.
יש כשלושה גרם סיבים ב-100 גרם של אטריות שיראטקי. הסיבים באטריות שיראטאקי נקראים גלוקומנן, שמקורו בפקעת הקוניאקו. על פי מחקר, גלוקומנן הוא סוג של סיבים שניתן להמיס במים.
הסיב יתרחב פעמים רבות בגלל תכולת המים הגבוהה שלו. לאחר הכניסה לקיבה, הסיבים יווצרו ג'ל כך שתרגישו שובע זמן רב יותר.
2. פסטה מחיטה מלאה
פסטה מחיטה מלאה בריאה יותר מאטריות אינסטנט. למעשה, רכיבי התזונה שיש להם נוטים להיות גבוהים יותר. עשויה מהמרכיבים העיקריים של דגנים מלאים, פסטה מחיטה מלאה מכילה 5 גרם סיבים ו-7 גרם חלבון במנה מתונה.
כמות החלבון שמסתבר שהיא גבוהה מזו שבביצים, אתה יודע. נוכחותם של סיבים יכולה גם להפעיל את מערכת העיכול ולשמור על בריאות הלב. יחד עם הרוטב הנכון, ארוחת הסחור שלך תהיה טעימה עוד יותר עם צלחת פסטה מדגנים מלאים מלאים בתזונה.
3. אטריות כוסמת
אטריות כוסמת עשויות שיפון או כוסמת. מזון אחד זה מתאים לצריכה על ידי כל אחד, כולל אנשים עם הפרעות חיסוניות. אטריות כוסמת הן ללא גלוטן, ולכן הן אינן מזיקות לאנשים עם צליאק.
עשויות מדגנים מלאים, לאטריות כוסמת יש תכולת סיבים גבוהה יותר מפסטות דומות. הסיבים הרבים באטריות הללו, הפופולריות ביפן, יכולות לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר.
4. פסטה לבנה
פסטה לבנה עשויה מקמח סולת ומועשרת בויטמינים ומינרלים נוספים כמו ברזל וחומצה חומצה. במנה בינונית של פסטה לבנה יש 7 גרם חלבון ו-3 גרם סיבים. פסטה זו מכילה גם 42 גרם פחמימות.
ניתן להגיש את הפסטה הקלאסית עם רכיבים נוספים נוספים כדי להפוך אותה למזינה יותר, כמו ירקות.
המלצות תפריט אחרות עבור sahur
אנשים מסוימים עשויים להרגיש משועממים אם הם אוכלים אטריות אינסטנט כל יום עם עלות השחר. בנוסף לאטריות בריאות או פסטה, תוכלו לנסות תפריטים אחרים שאינם פחות מזינים. אין שום דבר רע באכילת מזונות שיכולים להגביר את האנרגיה, כגון:
1. אורז חום
אורז לבן אכן הפך למזון הבסיס של רוב האנשים האינדונזים. עם זאת, כדי שתהיו יותר אנרגטיים בצום, אין שום דבר רע בהחלפתו באורז חום.
בניגוד לאורז לבן, לאורז חום יש אינדקס גליקמי נמוך. זה יכול לעזור לגוף בשליטה על רמות הסוכר בדם ולהגביר את האנרגיה היציבה לאורך היום.
קרא גם: 5 טיפים לשמור על הגוף שלך חזק גם בזמן צום ברמדאן
2. ירקות עלים ירוקים
ירקות עלים ירוקים צריכים תמיד להיות זמינים ליד שולחן האוכל עם עלות השחר. תרד וקייל, למשל, הם מקורות של חומרים מזינים שיכולים להגביר את האנרגיה.
שני הירקות הללו עשירים בסידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וויטמינים שונים. חוסר צריכת ברזל קשור לעתים קרובות לעייפות.
3. דגים שומניים
דגים שומניים כגון סלמון וטונה יכולים להוות מזון המעודד אנרגיה במהלך צום. ישנם מקורות רבים של חומרים מזינים שאתה יכול לקבל, כגון חלבון, חומצות שומן בריאות וויטמינים מקבוצת B.
על פי פרסום, חומצות שומן אומגה 3 הוכחו כמפחיתות דלקת, גורם שכיח לעייפות.
4. כבד בקר
כבד בקר יכול לעזור להגביר את האנרגיה, מכיוון שהוא מכיל ויטמין B12 שיכול להפוך את הגוף לאנרגטי יותר. שלוש אונקיות סטייק בבשר בקר יש 1.5 מק"ג של ויטמין B12. באותו גודל, בכבד בקר יש 60 מק"ג מאותו ויטמין.
5. ביצים
ביצים הן אחד המאכלים האהובים על אנשים רבים. אתה יכול להגביר את האנרגיה שלך בזמן הצום על ידי אכילת מזונות אלה. החלבון הקיים בביצים יכול להיות מקור יציב לאנרגיה עם השפעות מתמשכות.
לא רק זה, לפי מחקר משנת 2017, ביצים מכילות גם לאוצין, חומצת אמינו שיכולה לעורר ייצור אנרגיה בכמה דרכים. לאוצין יכול לעזור לתאים לקלוט יותר סוכר בדם ולהגביר את פירוק השומן לאנרגיה.
6. שיבולת שועל
קְוֵקֶר יכול לשמש כתפריט סוחור להגברת האנרגיה, מכיוון שהוא מכיל חיטה מלאה שיכולה להפוך אותך לאנרגטי יותר לאורך זמן.
מצוטט מ Healthline, שיבולת שועל הוא מזון עשיר בויטמינים, מינרלים, ברזל ומנגן שיכול לייעל את ייצור האנרגיה. שלא לדבר על סיבים מסיסים כמו בטא גלוקן שבבעלותם יכולים להאט את תהליך ריקון הקיבה.
7. אבוקדו
אבוקדו נחשב זה מכבר למזון-על, המכיל כ-84 אחוז מהשומנים הבריאים המגיעים מחומצות שומן חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות.
על פי מחקר, השומנים הבריאים הללו מוכחים כמסייעים להעלאת רמות השומן בדם, מייעלים את ספיגת החומרים התזונתיים ומתפקדים כמקור טוב לאנרגיה. לא רק זה, הסיבים באבוקדו יכולים גם לעזור לשמור על יציבות האנרגיה.
8. בננה
בננות יכולות להיות קינוח בסוחור. פרי זה הוא מקור מצוין לחומרים מזינים רבים, כגון פחמימות מורכבות, אשלגן וויטמין B6. כל המרכיבים הללו יכולים לעזור לגוף לשמור על אנרגיה בזמן הצום.
קרא גם: חובה לדעת! אלו הם הצרכים הקלוריים בעת צום וכיצד למלא אותם
9. שוקולד מריר
שוקולד מריר או שוקולד מריר יכול להיות מזון משפר אנרגיה במהלך צום. לא ניתן להפריד את זה מתכולת הקקאו שהוכחה כמגבירה את זרימת הדם בכל הגוף.
לא רק זה, בהתבסס על מחקר, שוקולד מריר מכיל גם תרכובת תיאוברומין, חומר ממריץ שיכול להגביר את שחרור האנרגיה.
10. יוגורט
פחמימות ביוגורט זמינות בצורה של סוכרים פשוטים, כמו לקטוז וגלקטוז. כשהם מתפרקים, סוכרים אלו יכולים להיות מקור טוב לאנרגיה. לא רק זה, החלבון הקיים יכול גם להאט את העיכול. זה אומר שאתה יכול להרגיש שובע זמן רב יותר בזמן הצום.
ובכן, זו סקירה של צריכת אטריות אינסטנט עם עלות השחר וכמה מהסיכונים של ההשפעות הרעות שלה על הבריאות. בנוסף להחלפתו באטריות בריאות יותר, ניתן לשלב אותו גם עם התפריטים האלטרנטיביים השונים למעלה, כן!
הקפד לבדוק את בריאותך ואת משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. הורד כאן כדי להתייעץ עם שותפי הרופאים שלנו.
