מלא בסיבים וחלבונים, לכן יש לכלול קינואה בתזונה היומית שלך
חסידי תזונה בריאה מכירים את היתרונות הבריאותיים של דגנים מלאים, כולל קינואה. תכולת הסיבים והחלבון הגבוהה הופכת את הדגנים המלאים הללו למועדפים בתזונה בריאה.
הקינואה עצמה מגיעה מאזור האנדים, דרום אמריקה, כאשר פרו היא היצרנית הגדולה ביותר של קינואה. יש יותר מ-120 קינואה שמגדלים על ידי חקלאים, בעוד שהנפוצות ביותר בשוק הן קינואה לבנה, אדומה ושחורה.
קרא גם: אל תזלזל! מספר מצבים אלו הם הגורם לגושים בבתי השחי
תוכן תזונתי בקינואה
כמו מוצרי דגנים מלאים אחרים, בקינואה יש הרבה חלבון וסיבים. יש 8.14 גרם חלבון ו-5.18 גרם סיבים בכל מנה של 185 גרם.
מחקר באיראן אמר שחלבון הקינואה מכיל גם חומצות אמינו חיוניות רבות. תרכובות אלו חשובות לפיתוח השריר ולפעילות החיסונית שלך.
יתרונות בריאותיים של קינואה
כדי להיות ברורים ושלמים יותר לגבי היתרונות של קינואה, הזרעים הקטנים והבריאים האלה, עליך להקשיב לרשימה הבאה:
עיכול בריא
ניתן לראות את היתרונות של הקינואה על העיכול שלך מתכולת הסיבים הגבוהה שלה. על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה, אכילת מזונות עתירי סיבים יכולה לשפר את בריאות העיכול שלך.
אחד היתרונות האמיתיים של הקינואה הוא שלא תהיה רגיש להפרעות עיכול כמו עצירות, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה ודיברטיקולוזיס.
מזון עתיר סיבים יכול גם לעזור לשמור על משקל תקין. זה קורה מכיוון שהמזונות האלה שומרים אותך שבע יותר זמן רב יותר, מה שיכול להוריד את צריכת המזון היומית שלך.
היתרונות של הקינואה הם הורדת הסיכון למחלת לב כלילית
בהשוואה למזונות אחרים ללא גלוטן כמו עמילן תירס, אורז או תפוחי אדמה, קינואה היא מקור טוב לנוגדי חמצון. בהשוואה למזונות אלו, לקינואה יש יותר חומרים מזינים.
אחד היתרונות של נוגדי חמצון קינואה הוא הפחתת הסיכון למחלות לב כלילית, סוגי סרטן מסוימים וחלק מהפרעות עיניים. זה נובע מתכולת ויטמין E במזון דרום אמריקאי זה.
לשמור על חילוף החומרים בגוף
לפי נתוני משרד החקלאות של ארצות הברית, מנה אחת של קינואה מכילה 1.17 מ"ג מנגן. כמות זו שווה ערך ל-27.43 אחוז מהצריכה הסבירה של מנגן אצל גברים ו-35.05 אחוז אצל נשים.
המנגן עצמו נחוץ לגוף להתפתחות ולמטבוליזם. תרכובת זו פועלת גם עם אנזימים רבים בגוף כדי לייעל את הביצועים של אנזימים אלו.
מקור ברזל
יתרון חיוני נוסף של הקינואה הוא שהיא מספקת ברזל לצרכי הגוף שלך. משרד החקלאות של ארצות הברית רושם שתכולת הברזל במנה אחת של קינואה יכולה להגיע ל-2.76 מ"ג.
כמות זו שווה ערך ל-34.5 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת לגברים ול-15.33 אחוזים לנשים. עם צריכה טובה של ברזל, אתה מבטיח שביצועי הגוף ימשיכו לפעול היטב.
אחד מהם הוא שמירה על איכות ההמוגלובין שמתפקד להזרים חמצן בדם בכל הגוף. צריכת ברזל מספקת טובה גם לשמירה על בריאות הרקמות והשרירים של הגוף שלך.
היתרונות של הקינואה עוזרים לשלוט ברמת הסוכר בדם
אחת הדרכים לשלוט ברמת הסוכר בדם היא לאכול מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך. לפי אוניברסיטת סידני, לקינואה יש אינדקס גליקמי של 53, שהוא נמוך.
מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך הם מזונות שלא ממלאים אותך במהירות ולא יגרום לך להשמנת יתר. זה דבר טוב עבור אנשים עם סוכרת סוג 2.
להפחית את הפוטנציאל למומים מולדים
משרד החקלאות של ארצות הברית מציין שיש 77.7 מיקרוגרם של חומצה פולית במנה אחת של קינואה. סכום זה שווה ערך ל-19.43 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך.
חומצה פולית היא ויטמין B חיוני אשר, על פי המכון הלאומי לבריאות של ארצות הברית, יש לו תפקיד חשוב ביצירת DNA. בנוסף, חומצה פולית חשובה גם במהלך ההריון כדי להפחית את הפוטנציאל למומים בתעלה העצבית.
קרא גם: יכול להיות סימן למחלה, זיהה את הגורמים לשיהוקים הבאים
מקור למגנזיום
במנה אחת של קינואה יש 118 מ"ג מגנזיום. זה מראה שדגן זה טוב מאוד לצרכי המינרלים שלך, מכיוון שיותר מ-300 תגובות אנזימטיות בכל תא בגוף דורשות מגנזיום.
עם תוכן זה, ניתן לתרגם את רשימת היתרונות הבריאותיים של קינואה באופן הבא:
- הורדת הפוטנציאל ליתר לחץ דם
- להפחית את הפוטנציאל למחלות לב וכלי דם
- הורדת הפוטנציאל לסוכרת מסוג 2
- להפחית את פוטנציאל המיגרנה
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!
