הקאות עד התייבשות, יש להקפיד על מאפייני הרעלת מזון אלה
הרעלה יכולה להתרחש בגלל שהמזון שאנו אוכלים מזוהם או שיש בו רעלים מולדים. אחד הסימנים הנפוצים ביותר להרעלת מזון הוא הקאות.
למרות שחלק מהסימנים או התסמינים קלים ויכולים להיעלם מעצמם, ישנם גם סימנים של הרעלת מזון שעליכם להיות מודעים אליהם ולפנות מיד לטיפול רפואי. מהם התסמינים של הרעלת מזון? בדוק את ההסבר הבא.
קראו גם: 3 מתכוני סלט פירות בריאים וטעימים, תכינו!
סימנים נפוצים של הרעלת מזון
הרעלת מזון יכולה להתרחש בכל עת. הסיבה היא בגלל שהמזון מזוהם או שאכן האוכל מכיל רעל. מזון יכול להיות מזוהם במהלך הייצור (במזון מעובד) או במהלך הבישול.
המאפיינים שנראים בדרך כלל כאשר למישהו יש הרעלת מזון הם:
בחילה והקאה
אחד הגורמים לבחילות והקאות הוא זיהום בקיבה, שמקורו בתחילה ממזון מזוהם. אתה יכול לחשוד בהרעלת מזון אם בחילות והקאות מתרחשות שעה עד שמונה שעות לאחר האכילה.
שִׁלשׁוּל
שלשול מתרחש עקב הפרעה בתפקוד המעי בספיגת מזון ומים, אשר לאחר מכן מוציא אותו מהגוף בצורה של צואה מימית. מצב זה קשור לזיהומים במערכת העיכול. הזיהום יכול להיגרם על ידי מזון מזוהם בחיידקים או וירוסים.
כאבי בטן או התכווצויות הם גם סימן להרעלת מזון
כאב או התכווצות הם סימן אחד לכך שמשהו לא בסדר עם מערכת העיכול. זה יכול להיות הפרעה חיידקית, ויראלית או טפילית. כאב או התכווצויות יכולים להיות גם סימן לכך ששרירי הבטן שלך מנסים לדחוף צואה עמוסת חיידקים מגופך דרך צואה.
חום
מאפיין נוסף של הרעלת מזון הוא שהיא עלולה לגרום לחום. חום מתרחש כאפקט של עמידות מערכת החיסון נגד זיהום או הפרעות מזיקות אחרות בגוף.
מאפיינים של הרעלת מזון המבוססים על הסיבה
הרעלת מזון יכולה להיגרם על ידי חיידקים או וירוסים. צילום: בית החולים סנט לוק יתר על כן, ישנם מספר מאפיינים שאתה יכול לדעת, על סמך הגורם להרעלה. ביניהם:
הרעלת מזון עקב רעל
למרות שישנם סוגים רבים של רעלנים שעלולים לגרום להרעלת מזון, scombrotoxin ו-ciguatera הם שני סוגי הגורמים הנפוצים ביותר ונמצאים שניהם בדגים ופירות ים אחרים.
סקומברוטוקסין הוא רעל שמגיע מדגים כמו טונה, מקרל, טונה, סרדינים ורכיכות. זה ידוע גם בשם רעל היסטמין. הרעלת סקרמבוטוקסין נובעת בדרך כלל מבישול לא מבושל או אחסון לקוי.
המאפיינים של הרעלת מזון עקב רעל סקומברוטוקסין הם בדרך כלל קוצר נשימה וקושי בבליעה. יש אנשים שמפגינים גם אלרגיות, כגון נפיחות בפנים. מאפיינים אלה מופיעים בדרך כלל שעה עד שעתיים לאחר צריכת מזונות אלו.
בינתיים, ciguatera הוא רעל המצוי בגראפרים, סנאפר וברקודה. המאפיינים של אנשים המורעלים על ידי סיגואטרה כוללים הקאות, שלשולים וכאבי שרירים. בנוסף, זה יכול גם להראות תסמינים של חוסר תחושה ועקצוץ. תלונה נוספת שעלולה להתרחש היא כאב ראש.
מאפיינים של הרעלת מזון עקב זיהום
זיהום מזון יכול להיגרם על ידי חיידקים, וירוסים או מיקרואורגניזמים אחרים הפוגעים בגוף. לכל אחד יש גם השפעה שונה על הגוף.
למשל, זיהום חיידקי, שהנפוץ שבהם הוא הרעלת Escherichia coli, המאופיינת בשלשול קל. בנוסף יש את החיידק Clostridium botulinum המייצר רעלנים של בוטולין. המאפיינים של הרעלה עקב חיידק זה מתחילים מחום, הקאות, שלשול קל וחוסר תחושה.
חיידק נוסף שגורם לרוב להרעלה הוא הסלמונלה. בדרך כלל חיידקים אלו מזהמים מזון מעובד. כדי להרוג אותו, חממו מזון מעובד ל-73.8 מעלות צלזיוס לפני צריכתם.
בעוד שהנגיף שבדרך כלל גורם להרעלת מזון הוא רוטה וירוס. מאפיינים כגון כאבי ראש, הקאות, חום וצמרמורות. מעבר לכך ישנה גם הרעלה הנגרמת על ידי טפילים כמו ציקלוספורים, הגורמים לכאבי ראש וכאבי גוף.
סימנים של הרעלת מזון עם מצבים חמורים
במצבים חמורים יותר, אדם יראה סימנים של הרעלת מזון כגון:
- שלשול נמשך יותר משלושה ימים
- חום מעל 38.5 מעלות צלזיוס
- קושי בדיבור
- יש בעיות ראייה
- תסמינים של התייבשות חמורה כגון יובש בפה, פחות כמות שתן מהרגיל או ללא שתן
- שתן עקוב מדם
קרא גם: הכר את המחלות הניווניות הנפוצות שחווים קשישים, מהן?
מתי כדאי ללכת לרופא?
אם אתה חווה תסמינים של הרעלת מזון חמורים יותר, עליך לפנות מיד לטיפול רפואי. במיוחד כדי להתמודד עם התייבשות. התייבשות שאינה מבוקרת עלולה להפריע לתפקוד תקין של הגוף ובמקרים הגרועים ביותר עלולה לגרום למוות.
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!
