לעתים רחוקות ידוע, אלו הם 5 היתרונות של שום שחור לבריאות הגוף!
שום או שום שחור שום מותסס בטמפרטורות גבוהות. הצבע השחור שמופיע הוא תוצאה של תהליך זה. ישנם יתרונות רבים של שום שחורמה שלא נמצא בשום רגיל.
לשום שחור יש תכולת פוליפנולים גבוהה יותר, שהיא כמעט פי 10 מזה של שום רגיל. תרכובות אורגניות כגון S-allyl ציסטאין (SAC) יעיל יותר גם בטיפול בדלקת.
היתרונות והיעילות של שום שחור לבריאות
ישנם יתרונות בריאותיים רבים של שום שחור שאתה צריך לדעת. יאללה, ראה את הסקירה המלאה למטה!
1. טוב למערכת החיסון
היתרונות של שום שחורהראשון הוא היכולת לחזק את המערכת החיסונית. הבצל עצמו הוא אחד ממרכיבי המזון שהוכחו כמסייעים לבני אדם בשיפור המערכת החיסונית.
שום או שום שחור יכול לפעול כתרופה אנטי דלקתית טבעית. התוכן בשום שחור פועל על ידי גירוי ייצור תאי דם לבנים במח העצם.
לתמציות שום שחור יש ממריץ חיסון חזק יותר מאשר שום רגיל. למעשה, זה יכול להיות 'רוצח טבעי' של חיידקים שונים המאיימים על בטיחות הגוף.
קרא גם: כדי להישאר בריא, הנה 7 דרכים להגביר את חסינות הגוף
2. יעילות השום השחור להורדת כולסטרול
הגוף אכן זקוק לצריכת כולסטרול כדי לאזן את התזונה. רק שעודף רמות כולסטרול, במיוחד הכולסטרול הרע, עלול להזיק לבריאות.
שום שחור או שום שחור יכולים לעזור בהורדת רמת הכולסטרול הזו.
מחקר שנערך בקוריאה הסביר, לשום שחור יש תרכובות מיוחדות שיכולות לעזור להעלות את כמות הכולסטרול הטוב. כתוצאה מכך, הכולסטרול בגוף יהיה מאוזן.
3. יתרונות השום השחור ללב
מחלות לב הן עדיין אחד מגורמי המוות המובילים בעולם. לכן, חשוב מאוד לשמור על בריאות האיבר החשוב ביותר הזה.
פרסום בספרייה הלאומית לרפואה של ארצות הברית מסביר, שום שחור יכול לייעל את זרימת הדם, ולהפחית את הפוטנציאל למחלות לב וכלי דם שונות.
בהשוואה לשום רגיל, שום שחורמכילים רמות גבוהות יותר של פוליפנולים. התוכן יעיל מספיק כדי להגן על הלב מפני איום הנזק.
בנוסף, שום שחור מסוגל לשלוט בשומנים בדם, אשר ממלאים תפקיד בהפחתת הסיכון למחלות לב, כגון עורקים כליליים.
4. עשיר בנוגדי חמצון
לשום שחור יש תרכובות נוגדות חמצון הפועלות לעיכוב צמיחה או התפתחות של תאים מזיקים בגוף. כמו כן, למנוע נזקי איברים שונים שיכולים להתרחש לאחר מכן.
אחד היתרונות שום שחור מה שלא כולם יודעים הוא יכולתו להגביר את הגלוטתיון, נוגד חמצון נגזר שיכול לרפא מחלות קשות, כמו סוכרת מסוג 2 ונזק לכבד.
5. טוב למוח
ככל שאנו מתבגרים, האיברים האנושיים יחסרו את התפקוד הטוב ביותר שלהם, כולל המוח. המוח יחווה ירידה בתפקודים, כמו קושי בעיבוד מידע, קושי ללמוד דברים חדשים וקושי לשחזר זיכרונות או זיכרונות ישנים.
שום שחור או שום שחור לא תרופה לכל הבעיות הללו. רק זה יכול לעזור לך לחדד את יכולות המוח שלך, גם כשאתה נכנס לגיל מבוגר. לא ניתן להפריד את זה מתרכובות נוגדות חמצון גבוהות.
נוגדי חמצון אלו ממלאים תפקיד בהפחתת נזק מוחי הנגרם על ידי מתח חמצוני ורדיקלים חופשיים. כתוצאה מכך, ניתן למזער את הסיכון להפרעות מוח שונות כגון דמנציה ואלצהיימר.
קרא גם: ידוע לעתים רחוקות! אלו הן 7 דרכים לשפר את הזיכרון באופן טבעי
שום שחור לחומצת קיבה
אם יש לך היסטוריה של חומצת קיבה חמורה, ייתכן שימליץ לך להימנע מאכילת הרבה שום, במיוחד בצורתו הגולמית.
עם זאת, השקה ויקטוריה בריאות, נראה ששום שחור יהיה בטוח יותר לאלו מכם שיש להם חומצת קיבה. שום שחור מכיל תרכובת תוסף מאוד ספציפית בשם S-Allylcysteine (SAC) בריכוז גבוה מאוד, בהשוואה לשום רגיל.
הוא מסיס במים ולכן נספג בקלות בגוף. הוכח כי S-Allylcysteine מסייע בספיגת אליצין.
זה הופך את השום השחור ליעיל יותר מאשר שום רגיל עבור כל היתרונות שהוזכרו לעיל וגם נסבל היטב על ידי מערכת העיכול מה שהופך אותו לבטוח עבור הסובלים מריפלוקס חומצי מכיוון שהאפשרות של קלקול קיבה ממוזערת לחלוטין.
היתרונות של שום שחור לגברים
מבחינת תזונה, לשום שחור יש תכולה דומה לשום, כלומר אליצין. למרכיב הפעיל הזה יתרונות רבים, אך ללא הריח.
אחד היתרונות של אליצין הוא בכך שהוא יכול להגביר את זרימת הדם, כולל לתוך הפין, אשר בתורו יכול להגביר את הסיבולת הגברית.
בנוסף, אליצין יכול גם לעורר את הורמון הטסטוסטרון שיכול לשפר את הביצועים בזמן קיום יחסי מין.
קרא גם: אימפוטנציה זמנית: דע את הסיבות וכיצד להתגבר עליה
היתרונות של בצל בודד שחור
בניגוד לשום רגיל המורכב ממספר שיני בדגן אחד, שום בודד מורכב משן אחת בלבד.
לשום בודד עצמו יש יתרונות רבים לבריאות, כאשר הוא מעובד לשחור, היתרונות יכולים גם לגדול.
הנה כמה מהיתרונות של בצל בודד:
- הורדת כולסטרול
- הפחתת חום ושיעול
- עזרו להילחם בסרטן
- טיפול בסוכרת
- טיפול במחלות לב
- עזרה בתסמיני אסטמה
קרא גם: 7 יתרונות של תחתית לבנה בודדת, טיפול באסתמה, כולסטרול למחלות לב
תופעות לוואי של שום שחור
ציטוטים מכוני הבריאות הלאומיים של ארה"ב, אין תופעות לוואי חמורות מצריכה שום שחור. עם זאת, ייתכנו תסמינים הדומים לשימוש מופרז בשום, כגון הפרעות עיכול, ריח רע מהפה, אלרגיות וכאבי בטן.
מה שאתה צריך לשים לב אליו, שום שחור עלול לקיים אינטראקציה עם נוגדי קרישה, תרופות הפועלות למניעת קרישי דם. הסיכון לדימום יהיה פתוח לרווחה אם האינטראקציה מתרחשת.
בנוסף, שום שחור יכול גם להחמיר את מחלת הריפלוקס הקיבה-וופגיאלי (GERD). שום שחור יכול לגרות את רירית הוושט, חלק מאיבר הוושט.
דווח שום יומי, אין הגבלות מיוחדות לצריכת שום שחור. שום הוא מרכיב טבעי, ולכן הוא נוטה להיות בטוח לאכילה. אבל אם מתחילות להופיע תופעות הלוואי כפי שהוזכרו לעיל, אפשר להתחיל לאכול את הבצל.
קרא גם: שום יתרונות לבריאות, מועיל גם לגברים!
איך מכינים בצל שחור
איך להכין שום שחור זה לא קשה מדי, אבל לוקח הרבה זמן עד שבוע.
הסיבה לכך היא תהליך התסיסה שיש לבצע. המרכיבים היחידים שאתה צריך להכין הם שום לא קלוף.
להלן השלבים להכנת בצל שחור:
- נקו את הלכלוך על עור הבצל על ידי שפשוף בעדינות. אתה יכול להשתמש בספוג לא בשימוש אך עדיין נקי.
- אין להסיר את הציפורן מהבצל.
- אין לשטוף בצל במים, כי זה יכול להזדקן במהירות.
- מַעֲרֶכֶת מבשל אורז לסביבה חמימה, לא גבוהה (כמו בעת בישול אורז).
- הזן את השום שניקה פנימה תנורי אורז.
- משהים בין הבצלים עד שנשאר מקום כדי שלא יגעו אחד בשני.
- משאירים את הבצלים בפנים מבשל אורז עד 3 שבועות עם הגדרת הטמפרטורה החמה מופעלת ברציפות.
- הבצל ישחיר לאחר 3 שבועות בפנים תנורי אורז.
במהלך תקופה זו, אל תשכח לבדוק תמיד את ההגדרות מבשל אורז מעת לעת. זה חשוב, מכיוון ששינוי הגדרות יכול להפריע לתהליך התסיסה. איך להכין את אותו שום שחור יכול גם להשתמש תנור אפיה.
יש עוד דרך אחת שתוכל ליישם להכנת בצל שחור, כלומר באמצעות סיר וכיריים. האש המשמשת חייבת להישמר בוערת למשך 20 ימים. עבור אנשים מסוימים, שיטה זו דורשת יותר תשומת לב מכיוון שהיא משתמשת באש.
איך לצרוך שום שחור
אחרי שיודעים איך להכין שום שחור, צריך גם להבין איך לצרוך את הבצל הזה.
דווח מ שום יומי, אופן צריכת השום השחור אינו שונה מהשום הרגיל. אתה יכול לצרוך אותו בשתי דרכים.
1. לא מעובד
הדרך הקלה ביותר לצרוך שום שחור היא לאכול אותו מיד לאחר קילוף.
אין צורך לדאוג, הבצלים כבר במצב בשל, כי הם עברו תהליך תסיסה ארוך.
2. צריכת שום שחור מעובד
בינתיים, הדרך השנייה לצרוך שום שחור היא על ידי עיבודו עם מרכיבים אחרים. אפשר להשתמש בשום שחור כתבלין לבישול, ממש כמו שום בכלל.
מתי הזמן הטוב ביותר לקחת שום שחור? התשובה היא בכל עת. אתה יכול לאכול אותו בארוחת בוקר, צהריים, ערב, לאחר פעילות גופנית, תוך כדי עבודה, וכן הלאה.
ובכן, זו סקירה של היעילות והיתרונות של שום שחור או שום שחור ותופעות הלוואי שלהם על הגוף.
אתה יכול להתרגל לאכול סוג זה של בצל כדי לקבל אינספור יתרונות. בהצלחה!
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. הורד פה להתייעץ עם שותפי הרופאים שלנו.
