היתרונות של אייר פרייר: פחות שמן וטיגון בריא יותר
אחד היתרונות של טיגון אוויר הוא שהוא מפחית את צריכת שמן הבישול שלך. יש לכך בהחלט השפעה טובה על הבריאות מכיוון שצריכת שמן עודפת עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב.
כך נאמר במחקר שנערך על ידי המכון הלאומי לבריאות של ארצות הברית. עם זאת, היתרונות של טיגון באמצעות טיגון אוויר אינם מוגבלים לכך, אתה יודע.
עיקרון העבודה של טיגון אוויר
טיגוני אוויר פועלים על ידי ויסות מחזור האוויר החם סביב האוכל שברצונך לטגן. האוויר החם הזה יצור מאוחר יותר אפקט פריך בדיוק כמו אם מטגנים אותו באופן קונבנציונלי עם שמן.
בתהליך, הטיגון האוויר עדיין זקוק לשמן בישול. אבל רק כף, לא כמו שמטגנים במחבתות ובכיריים שדורשים הרבה שמן בישול.
הטיגון האוויר יסיר את השמן העשיר בשומן וקלוריות בתהליך הבישול. פריט זה ישתמש באוויר חם המכיל שכבה דקה של שמן כדי להסיר לחות מהמזון.
יתרונות הטיגון אוויר
אם נעשה בו שימוש נכון, טיגון אוויר יכול לספק את היתרונות הבאים:
לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל
אתר הבריאות MedicalNewsToday אומר שלצריכה גבוהה של מזון מטוגן יש השפעה על העלייה במשקל, היא אפילו יכולה לגרום לך להשמנת יתר. הסיבה לכך היא שמזונות מטוגנים עשירים בשומן ובקלוריות.
על ידי שינוי טכניקת הטיגון באמצעות טיגון אוויר, תוכל להפחית את צריכת השמן היומית שלך. זה ישפיע על הירידה במשקל.
מונע היווצרות של אקרילאמיד
אחד היתרונות של טיגון אוויר הוא שניתן למנוע היווצרות של הרכיב הרעיל אקרילאמיד מהמזון. רכיב זה נוצר בדרך כלל במזונות המטוגנים בצורה קונבנציונלית המשתמשת בחום גבוה.
אקרילאמיד קשור בדרך כלל להיווצרות של מספר סוגי סרטן כגון רירית הרחם, השחלות, הלבלב, השד והוושט.
מחקר שנערך בארצות הברית מזכיר את אותו הדבר. חוקרים קשרו בין אקרילאמיד למחלת כליות, סרטן רירית הרחם וסרטן השחלות.
טיגון אוויר בטוח יותר מטיגון רגיל
כשמטגנים בצורה רגילה או קונבנציונלית, תשתמשו בהרבה שמן על אש חמה מאוד. במודע או לא, זה בעצם מסוכן, אתה יודע.
למרות שהטיגון האוויר משתמש גם בחום, אין סיכון לשפיכת שמן, להתיז או לגעת בטעות בשמן חם. מצב זה עלול להיות מסוכן לבריאות העור.
עם זאת, עליך לעקוב אחר הוראות השימוש כדי להישאר בטוחים.
יתרונות בריאותיים של טיגון אוויר
בישול עם שמן ואכילת מזון מטוגן רגיל יכול להיות רע לבריאות שלך, אתה יודע. על ידי שינוי שיטת הטיגון באמצעות טיגון אוויר, סוגי המחלות שניתן להימנע מהם הם כדלקמן:
מחלת לב
אכילת מזון מטוגן עלולה להגביר את לחץ הדם, להוריד את רמות ה-HDL או הכולסטרול הטוב ולהגביר את ההשמנה. כל אלה הם גורמי סיכון למחלות לב.
מחקר שנערך בארצות הברית אמר שלצריכה תכופה של מזון מטוגן יש השפעה על הגדלת הסיכון לפתח מחלות לב.
סוכרת
אכילת מזון מטוגן יכולה גם להגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2, אתה יודע. מחקר באוניברסיטת מינסוטה מצא היווצרות תנגודת לאינסולין אצל אנשים שאוכלים לעתים קרובות מזון מהיר.
חוקרים אמרו כי נשאלים שצרכו מזון מהיר יותר מפעמיים בשבוע היו בסיכון גבוה פי שניים לפתח עמידות לאינסולין מאשר נשאלים שצרכו מזון מהיר פחות מפעם בשבוע.
הַשׁמָנָה
למזונות מטוגנים רגילים יש תכולת קלוריות גבוהה יותר מאלו שאינם מטוגנים. כך שצריכת מזונות אלו יכולה גם להגביר את צריכת הקלוריות בגוף.
מחקר באוניברסיטת רידינג, בריטניה, מצביע על כך ששומני טראנס במזון מטוגן הם תרכובות המשפיעות על העלייה במשקל.
זה נובע מהיכולת של שומנים אלו להשפיע על הורמונים המווסתים את התיאבון ומאגרי השומן בגוף.
אלו היתרונות של הטיגון האוויר וכיצד פועלת המכונה הזו. למרות שזה נראה בטוח, צריך לזכור שעדיין יש צריכת שמן שנכנסת לגוף ממזונות שמטוגנים בטיגון אוויר.
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמרו על בריאותכם ושל משפחתכם עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
