עובדות בריאות על Goguma Ppang, חטיף לחם תפוחי אדמה סגול ויראלי מקוריאה
ניסית פעם לבשל לחם בטטה סגול בסגנון קוריאני? האוכל שנמצא בטרנדים כרגע נקרא 'גוגומה פנג'. לא רק בריא, הלחם הזה גם טעים מאוד.
בנוסף לטעם מתוק מיוחד, גוגומה פנג מכילה גם חומרים מזינים שמועילים לבריאות, אתם יודעים.
קרא גם: 7 יתרונות של בטטה סגולה לבריאות: הקלה על אסתמה עד דלקת
מהו לחם בטטה סגול קוריאני?
המילה 'גוגומה' בדרום קוריאנית מתייחסת לבטטות. בארץ הג'ינסנג ישנם ארבעה סוגים פופולריים של בטטה ולכולם טעם טעים מאוד! הסוג המפורסם ביותר של בטטה קוריאנית הוא זן הערמונים.
Goguma ppang עצמו הוא מעין לחם העשוי מבצק קמח טפיוקה, ממולא בטטה דבש ולאחר מכן מגולגל באבקת בטטה סגולה כך שהוא דומה לצורתו המקורית. לאחר מכן בצק זה נאפה ומוגש חם.
לאחרונה goguma ppang הוא די פופולרי במרחב הווירטואלי. ערוצי יוטיוב שונים מתחרים על שיתוף המתכון, כולם נראים מעניין לנסות.
תוכן תזונתי של Goguma ppang
דווח ערך תזונתי, התוכן התזונתי בפרוסה גדולה של לחם בטטה (43 גרם) הוא כדלקמן:
- 103 קלוריות
- שומן בלתי רווי 0.8 גרם
- שומן רווי 0.4 גרם
- כולסטרול 1.3 מיליגרם
- נתרן 204 מיליגרם
- פחמימות 19 גרם
- 0.7 גרם סיבים
- סוכר 1.5 גרם
- 3.2 גרם חלבון
- ויטמין D 0.09 מיקרוגרם
- סידן 14.62 מיקרוגרם
- ברזל 1.09 מיקרוגרם
- אשלגן 61 מיליגרם
קרא גם: מזונות המכילים מורכבים לעומת פחמימות פשוטות, מה עדיף?
יתרונות בריאותיים של Goguma ppang
בדיוק כמו לחם באופן כללי, לגוגומה פפנג יש גם יתרונות בריאותיים בצריכה. דווח מדעי התזונה והמזוןהנה כמה מהיתרונות שניתן להשיג כשאתם אוכלים את הלחם:
1. טוב לבריאות המעיים
לחם בטטה סגול מכיל עמילן עמיד יותר אשר איטי לעיכול. זה עושה את זה טוב יותר לאכול, כי זה יכול להיות מזון עבור החיידקים הטובים במעיים.
2. מכיל ויטמין A
לחם בטטה סגול בסגנון קוריאני זה מכיל גם ויטמין A. ויטמין זה חשוב מאוד לראייה, לגדילה ולתפקוד החיסוני.
3. טוב לחולי סוכרת
שחרור איטי יותר של עמילן מלחם בטטה סגול יכול להועיל גם לחולי סוכרת שרוצים לשלוט ברמת הסוכר בדם.
4. מכיל מינרלים נוגדי חמצון
קמח דביק הוא אחד המרכיבים העיקריים ב-goguma ppang. עם סלניום, ויטמינים ומינרלים אחרים בתוכו, ללחם זה יש השפעה נוגדת חמצון.
זה אומר שאתה יכול להוריד את הסיכון למחלות כרוניות ולהפחית את הלחץ החמצוני בגוף.
5. תומך במערכת החיסון
נוגדי החמצון שבבטטה סגולה גם עוזרים להגן עליך מפני סוגים מסוימים של סרטן.
לדוגמה, אנתוציאנינים הוכחו מדעית כמאטים את צמיחתם של סוגים רבים של תאים סרטניים כולל שלפוחית השתן, המעי הגס והשד.
הצעת הגשה של Goguma ppang
כדי להפוך את לחם הבטטה הסגול הזה בסגנון קוריאני לטעים ומזין יותר, הנה כמה טיפים להכנתו:
- השתמשו במחית עדינה של בטטה. כדי להשיג את זה אפשר לרסק את הבטטה האפויה עם מזלג ואז לנפות אותה לאט לאט.
- אם הלחם מרגיש רך מאוד לאחר המילוי, הכניסו אותו קודם למקרר כדי להתקשות מעט.
- למילוי אפשר להוסיף דבש לתערובת הבטטה ולערבב בצורה אחידה. בנוסף לחיזוק המתיקות הטבעית, לדבש יש גם תכונות אנטיבקטריאליות שטובות לבריאות.
- בנוסף, ניתן להכניס גם חתיכת גבינת מוצרלה שתימס עם אפיית הגוגומה. לא רק שהיא מוסיפה תחושת נמס כשאוכלים אותה, גבינה מכילה גם סידן שטוב לבריאות העצם.
מהי הכמות המומלצת של צריכת goguma ppang?
בהינתן המרכיב העיקרי של הלחם הזה הוא בטטה עם כ-20 גרם של סך פחמימות לפרי. אז אולי עדיף שתצרכו אותו רק מדי פעם ולא כל יום, כן.
שמרו על בריאותכם ושל משפחתכם עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
