הכירו את ביצי סלמון ואת היתרונות הבריאותיים שלהן
ביצי סלמון שפותחו התבררו כמכילות מגוון יתרונות בריאותיים. על ידי צריכתו, אתה מקבל את אותה צריכה של ויטמינים ומינרלים כמו בעת אכילת בשר דגים.
ביצי סלמון מכונה לעתים קרובות גם ביצי זהב או אודם. ביצים אלו עשירות בחומצות שומן אומגה 3. עם זאת, זה עדיין מתחת לבשר.
תכולה תזונתית של ביצת סלמון
אתר הבריאות WebMD אומר שמנה של כף אחת של ביצי סלמון גולמיים מכילה את החומרים המזינים הבאים:
- 20 קלוריות
- 3 גרם חלבון
- 1 גרם שומן
- 0 גרם פחמימות
- 0 גרם סיבים
- 0 גרם סוכר
ביצי סלמון הן גם מקור לאשלגן, ויטמין A, ויטמין B12 וויטמין C.
יתרונות פוטנציאליים של ביצי סלמון
כפי שכבר ציינו, ביצי סלמון עשירות בחומרים מזינים ודלות בקלוריות. לכן ניתן להמליץ על מזון אחד זה כחלק מתזונה בריאה.
הכללת סלמון בתזונה הבריאה והמאוזנת שלך, כולל ביצים, יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב, להפחית דלקות ועוד כמה יתרונות.
הנה הסבר מלא יותר:
להפחית מחלות לב
כמו הבשר, גם ביצי סלמון עשירות בחומצות שומן אומגה 3. בהסתמך על Healthline, סלמון בסך הכל הוא מקור טוב לחומצות השומן אומגה 3 ארוכות השרשרת EPA ו-DHA.
בניגוד לשומנים אחרים, שומני אומגה 3 נחשבים למעשה חשובים. הגוף זקוק לחומרים מזינים אלו מהמזון כי הם אינם יכולים לייצר אותם בעצמם.
חומצות שומן אומגה 3 נחשבות למשפיעות בהפחתת הסיכון למחלות לב. כפי שנמצא במחקר שפורסם ב-American Journal of Cardiology.
חוקרים אומרים שצריכה מאוזנת של חומצות שומן אומגה 3 וחומצות שומן אומגה 6 יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב.
שפר את בריאות העובר
חומצות שומן אומגה 3 אמורות גם לשפר את התפתחות המוח ומערכת העצבים של העובר. אתר הבריאות WebMD אומר שנשים בהריון יכולות לצרוך 226 גרם עד 340 גרם של חומר תזונתי זה כדי לחוות את היתרונות הללו.
בנוסף לעובר, גם מבוגרים יכולים להרוויח מכך. מחקר שפורסם ב- Archives of Neurology מצא כי מבוגרים שאכלו דגים שומניים פעמיים בשבוע חוו ירידה של 13 אחוז בבעיות זיכרון.
להפחית דלקת
יתרונות אלו מושפעים גם מחומצות שומן אומגה 3. באופן כללי, הסלמון מכונה באתר של Healthline כמזון-על למלחמה בדלקות.
מחקר ב-British Journal of Nutrition חשף את היתרונות הללו. החוקרים כללו 12 אנשים עם בעיות מעי דלקתיות.
יתר על כן, נשאלים אלו התבקשו לצרוך 600 גרם סלמון בשבוע. כתוצאה מכך, הם חוו ירידה בסמנים דלקתיים בדם ובמעיים, יחד עם מצבים בריאותיים משופרים.
הפחת כאבי מפרקים
ליכולת של חומצות שומן אומגה 3 להפחית את הדלקת יש השפעה רבה בסיוע להפחתת דלקת פרקים או דלקת מפרקים שגרונית. חומצות שומן מסוג אומגה 3 יכולות לסייע בהפחתת כאב, נוקשות והצורך שלך לטפל בכאבי מפרקים באמצעות תרופות.
בצטט את דף arthritis.org, סוגי הדגים הטובים ביותר להילחם בדלקת ובדלקת פרקים הם דגים עם חומצות שומן מסוג אומגה 3 כגון סלמון, טונה, סרדינים ומקרל.
על ידי אכילת דג זה, פעמיים עד 4 פעמים בשבוע במינון של 80-160 גרם, ניתן להפחית דלקת שגורמת לדלקת פרקים.
מה לקחת בחשבון בבחירת ביצי סלמון
המכון לשיווק פירות ים של אלסקה בעמוד uifsa.ua לדברים הבאים שכדאי לשים לב אליהם בבחירת ביצי סלמון:
- ביצי סלמון איכותיות בצבע עז עם מראה חיצוני מעט כתום-אדום
- ביצים צריכות להיות מעט זוהרות וקצת שקופות ולהפריד בקלות זו מזו
- איכות ביצת הסלמון נקבעת על פי גודלה (ככל שיותר גדול יותר טוב) ותכולת המלח (כמה שיותר נמוך יותר טוב).
- ביצי סלמון איכותיות חייבות להיות קשות, אך גמישות ללחץ כך שהן לא נפגעות בקלות
- במיוחד לביצי סלמון אלסקה, הארומה רכה, טעימה ועשירה בטעם
לפיכך היתרונות השונים של סלמון לבריאות. צרכו תמיד מזונות המכילים את אבות המזון שאתם צריכים, כן!
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. הורד פה להתייעץ עם שותפי הרופאים שלנו.
