16 היתרונות של Edamame לטיפול במחלות שונות
סויה היא סוג של קטניות שניתן למצוא בקלות בכל העולם, במיוחד אסיה. אחד הפופולריים ביותר הוא edamame. סויה יפנית טיפוסית זו היא אטרקציה עבור כמה תזונאים. זה בלתי נפרד מהיתרונות השונים של edamame עצמו.
פולי סויה Edamame מכילים מיליון חומרים מזינים, החל מוויטמינים A, C, K, עשירים בסיבים תזונתיים, ברזל, נחושת, איזופלבונים ואחרים. כולם יכולים לתפקד כנוגדי חמצון לגוף, ויכולים למנוע את הסיכון למחלות שונות.
תוכן Edamame
כאחד מהסוגים המעולים של פולי סויה, edamame מכיל חומרים מזינים חשובים שונים. המרכיב הבא מכיל 155 גרם אדמה מקולף:
- חלבון 18.5 גרם
- פחמימות 13.8 גרם
- סיבים 8.1 גרם
- 3.5 מיליגרם ברזל
- סידן 97.6 מיליגרם
- מגנזיום 99.2 מיליגרם
- זרחן 262 מיליגרם
- אשלגן 676 מיליגרם
- אבץ 2.1 מיליגרם
- סלניום 1.2 מיקרוגרם
- ויטמין C 9.5 מיליגרם
- חומצה פולית 482 מיקרוגרם
- כולין 87.3 מיליגרם
- ויטמין A 23.2 מיקרוגרם
- בטא קרוטן 271 מיקרוגרם
- ויטמין K 41.4 מיקרוגרם
- לוטאין וזאקסנטין 2,510 מיקרוגרם
חלק מתכולת ה-edamame לעיל יכולה אפילו לענות על כמעט 50 אחוז מסך הצרכים התזונתיים היומי, כגון חלבון וויטמין K.
ואז, מה לגבי ספירת הקלוריות של edamame? בדיוק כמו סוגים אחרים של פולי סויה, קלוריות אדמה נמוכות יחסית, כך שאינך צריך לדאוג לגבי הסיכון להשמנה. אדאמאם דל קלוריות זה הוא גם הסיבה עבור אנשים רבים להפוך אותו לחטיף בריא.
היתרונות של edamame לבריאות
היתרונות של edamame מגוונים מאוד, החל ממניעת סרטן, מחלות לב, שמירה על בריאות המוח והריאות ועד לטיפול בעור. ובכן, הנה 16 יתרונות בריאותיים של edamame שאתה יכול לקבל!
1. מוריד את רמות הכולסטרול
סויה היא מזון מומלץ מאוד למי עם רמות כולסטרול גבוהות.
לדברי מומחי בריאות ב מרכז המחקר להזדקנות באוניברסיטת טאפטס, בוסטון, ארצות הברית, צריכה של 47 גרם של פולי סויה אדמה יכולה להפחית עד 9.3% את רמות הכולסטרול הכולל ו-12.9% הכולסטרול הרע (LDL).
בעוד שמינהל המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) קובע, edamame הוא המקור הטוב ביותר לחלבון, ויטמין K, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים.
חומרים מזינים אלו מסוגלים לשמור על הגוף מפני מחלות שונות, כולל סיבוכים הנובעים מרמות כולסטרול גבוהות.
2. היתרונות של edamame למוח
מי היה מאמין שגם לפולי סויה יפניים יש תפקיד חשוב בשמירה על בריאות המוח. מחקרים שנערכו על ידי מדענים מאוניברסיטת ויסקונסין בארצות הברית מצביעים על כך שהאיזופלבונים בפולי סויה אדאם יכולים להפחית ירידה קוגניטיבית.
עצבים קוגניטיביים כמערכת במוח האנושי שמתפקדת כדי לעזור לחשוב. אם העצב הזה מופרע, ישנן מחלות רבות שעלולות להופיע, כגון דמנציה ואלצהיימר.
מאמינים כי Edamame גם משפר את היכולות הקוגניטיביות אצל נשים לאחר גיל המעבר. אז, לעולם אל תתעייף מאכילת אדמה, בסדר!
3. היתרונות של edamame ללב
על פי פרסום בספרייה הלאומית לרפואה של ארצות הברית, האיזופלבונים המצויים ב-edamame ממלאים תפקיד חשוב בשיפור זרימת הדם.
המשמעות היא שהדם זורם בצורה מיטבית לכל חלקי הגוף ללא כל הפרעה. לפיכך, הלב כאיבר שואב דם עדיין מקבל את תפקודו הטוב ביותר. כתוצאה מכך, ניתן להימנע מהפרעות שונות בלב.
רוב הטריגרים למחלות לב הם זרימת דם לא תקינה, מה שמאלץ את האיבר החשוב ביותר בגוף האדם לעבוד יותר. כתוצאה מכך, מחלות לב וכלי דם שונות הן בלתי נמנעות.
קרא גם: מחלות לב: הכר את הסיבות וכיצד למנוע אותן
4. מניעת סרטן השד
Edamame הוא סוג של פולי סויה המפורסם באיזופלבונים שלו. לפי מחקר בריטי, תרכובת זו קשורה קשר הדוק לאסטרוגן, ההורמון הנשי הקשור לתאי סרטן השד.
המחקר גם גילה שצריכה נכונה של סויה, כולל edamame, יכולה לתרום לעיכוב או לעצור את האפשרות של התפתחות תאי גידול שיכולים להיות ממאירים.
לא רק על מניעת סרטן, לתכולת האיזופלבונים יש גם השפעה חיובית על בריאות השד עצמה. אמנם, צריכה מופרזת אינה מומלצת מכיוון שהיא עלולה לגרום להשפעות אחרות על הגוף.
5. מניעת סרטן הערמונית
בעוד שסרטן השד נפוץ מאוד בקרב נשים, גברים גם רגישים מאוד לסרטן הערמונית. ציטוטים קו בריאות, אחד מכל שבעה גברים ברחבי העולם חווה סוג זה של סרטן.
סרטן הערמונית הוא סוג של סרטן התוקף את בלוטת הערמונית אצל גברים. בדרך כלל, הוא מאופיין בבעיות בעת מתן שתן.
לפי מרכז המחקר לתזונה אנושית של גרנד פורקס, ארצות הברית, תרכובות איזופלבון ב-edamame יכולות להפחית את הפוטנציאל לסרטן הערמונית בעד 30 אחוז.
6. לשלוט ברמות הסוכר בדם
אם אתה חולה סוכרת, לעולם לא יזיק להתרגל לאכול סויה מעולה זו. אחד היתרונות הבריאותיים של edamame הוא יכולתו לשלוט ברמות הסוכר בדם.
Edamame יכול להיות חלופה לאורז. למרות שהוא פועל כמקור אנרגיה, צריכת יתר של פחמימות למעשה תגרום לרמות הסוכר לא יציבות. צריכה של עודף פחמימות עלולה לעורר היפרגליקמיה, להגביר את רמות הסוכר בדם באופן משמעותי.
Edamame יכול לשמש כתפריט הראשי של הדיאטה. בנוסף לאיזופלבונים הכלולים בהם, אגוזים הם סוג של מזון שיש בו הרבה חומרים מזינים אחרים, כמו חלבון וויטמינים. אז אתה עדיין יכול לקבל את הצריכה התזונתית הטובה ביותר גם אם אתה לא אוכל אורז.
7. להגביר את הפוריות
אחד היתרונות הפחות מוכרים של edamame הוא היכולת שלו לעזור להגביר את הפוריות אצל גברים ונשים כאחד. לא ניתן להפריד בין רמת הפוריות של האדם לבין צריכת הברזל והחלבון.
פוריות קשורה קשר הדוק גם לשומן צמחי וחומצה פולית גבוהה. Edamame מכיל את שני חומרים מזינים רבי עוצמה אלה. למעשה, אומרים שהרמות עולות על ירקות אחרים כמו תרד.
קרא גם: לדעת את שיא תקופת הפוריות של נשים, אלו הסימנים
8. משכך דלקות
בנוסף ליתרונות השונים לעיל, לאדאם יש תכונות כמקלה על דלקות בגוף. הוא מכיל כולין, חומר תזונתי שחלק מהמדענים מתייחסים אליו כ'האח התאום' של ויטמין B.
לכולין עצמו יש מיליון יתרונות, החל משיפור תפקוד השרירים, סיוע בשמירה על איכות השינה, ייעול עצבים קוגניטיביים והפחתת דלקת. בשל תכונותיו האנטי דלקתיות, הוא לרוב יעבוד בצורה אופטימלית יותר בחולי אסתמה.
כוס בינונית אחת של אדמה מקולף מכילה כ-16% מסך הדרישה התזונתית היומית של האדם. לכן, edamame לא רק משמש כתרופה נגד מחלות, אלא גם הגנה מפני בעיות בריאותיות שונות.
9. הפחת תסמיני גיל המעבר
צריכת edamame נכון יכולה למעשה להפחית את תסמיני גיל המעבר. גיל המעבר עצמו הוא מצב בו נשים נכנסות לגיל מבוגר, המסומן בהפסקת המחזור החודשי. מצב זה מתחיל בדרך כלל בגיל 45 שנים.
למרות שאינה מחלה, חלק מהתסמינים המופיעים עלולים להיות לא נוחים, כגון חום גוף מוגבר, הזעה קלה ושינויים במצב הרוח.
מחקר בשוודיה בשנת 2007 הגיע למסקנה שהאיזופלבונים ב-edamame יכולים להפחית את התסמינים הרעים הללו. אם כי, הכל תלוי במצב המעי. חיידקי מעיים ממלאים תפקיד בהמרת איזופלבונים equol (בדומה להורמון האסטרוגן).
אקוול זה מה שיפעל כדי למנוע את התרחשותם של התסמינים הרעים הללו. על פי מחקר טייוואני משנת 2008, צריכה של 135 מ"ג של איזופלבונים מדי יום במשך שבוע יעילה למדי בהפחתת הופעת תסמיני גיל המעבר.
10. המקור הטוב ביותר לחלבון
חלבון הוא אחד מהרכיבים התזונתיים הטובים ביותר שבני אדם צריכים. חוסר צריכה עלול לעורר בעיות בריאותיות שונות. כדי לקבל את זה, אתה יכול להתחיל להתרגל לצרוך edamame.
פרסום ב הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב הסביר, סויה היא מקור לחלבון מלא. בניגוד לרוב החלבונים הצמחיים, בפולי סויה (כולל אדמה) יש את כל חומצות האמינו החיוניות הנחוצות לגוף.
זו הסיבה מדוע לא מעט צמחונים מכינים את edamame לתפריט ארוחות הבוקר והערב שלהם. מיכל אחד של 155 גרם של אדמה מבושל מכיל 18.5 גרם חלבון.
11. היתרונות של edamame לעצמות
Edamame יכול לשמש גם כדי למנוע אוסטאופורוזיס או אובדן עצם. מצב זה מתרחש בדרך כלל אצל קשישים, או שנכנסו לגיל המעבר.
התעלמות מאוסטיאופורוזיס גורמת לעצמות להיות מועדות לשבר. פרסום בספרייה הלאומית לרפואה של ארצות הברית הסביר כי תרכובות איזופלבון ב-edamame וסויה יכולות להפחית את הסיכון להסתיידות, במיוחד עבור נשים לאחר גיל המעבר.
רמות איזופלבון של 90 מ"ג הנצרכות כל יום במשך שלושה חודשים נחשבות מספיקות כדי לעכב את התרחשות אוסטיאופורוזיס. איזופלבונים פועלים על ידי שמירה ושיפור תפקוד העצם והיווצרותם.
12. היתרונות של edamame לעור
עור הוא אחד הנכסים העיקריים עבור אנשים מסוימים, במיוחד נשים. במקום לעשות טיפולים זולים, אתה יכול להשתמש ב-edamame כדי לקבל את היתרונות שלו על בריאות העור.
על פי מחקר שנערך על ידי מדענים ב אוניברסיטת מסינה, איטליה, איזופלבונים ב-edamame יכולים לתפקד כנוגדי חמצון שיכולים להגן על העור ולייעל את תהליך ההתחדשות.
Genistein, נגזרת איזופלבון ב-edamame, ממלא תפקיד חשוב בבריאות העור, כגון שמירה על גמישות, מניעת סימני הזדקנות ואף מניעת סרטן העור.
13. היתרונות של edamame לריאות
על פי מחקר שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת אילינוי, ארצות הברית, צריכת גניסטאין ב-edamame יכולה לסייע בשיפור תפקוד הריאות, במיוחד בחולים עם מחלות בדרכי הנשימה כמו אסטמה.
בריאות הריאות חשובה מאוד, מכיוון שקיימים סיכונים רבים למחלות שיכולות להופיע בכל עת, ואחת מהן היא דלקת ריאות או דלקת ריאות.
קרא גם: 8 תסמינים של ריאות רטובות שאין לזלזל בהן
14. עזרה לרדת במשקל
לא רק שזה יהיה חלבון, לאדאם יש גם תכולת סיבים גבוהה. כמובן שזה מאוד מועיל למערכת העיכול.
בהשוואה לירקות ירוקים, לאדאם יש יותר תכולת סיבים. סיב זה יכול לקשור מים ומזון שנכנס לקיבה. כתוצאה מכך, אתה תרגיש שובע זמן רב יותר.
במילים אחרות, edamame יכול לעזור לך להפחית את התיאבון שלך, במיוחד אם אתה בתוכנית דיאטה כדי לרדת במשקל.
15. היתרונות של edamame לחסינות
היתרון הבריאותי האחרון של edamame הוא מתכולת הנחושת שלו. חומר נחושת (נְחוֹשֶׁת) הוא חומר תזונתי שהגוף צריך כדי לשמור על המערכת החיסונית או החסינות.
גוף האדם צריך לפחות 10 מ"ג נחושת בכל יום. בעוד ש-edamame עצמו מכיל 60 אחוז מכלל הדרישה. בדרך זו, אתה יכול לחזק את המערכת החיסונית שלך על ידי צריכת edamame כל יום.
16. היתרונות של edamame לנשים בהריון
יש יתרונות של edamame לנשים בהריון שהם לא פחות ממדהימים. בנוסף לחלבון, פולי סויה אדאם מכילים גם חומצה פולית גבוהה. למעשה, לפי חדשות רפואיות היום, חומצה פולית ב-edamame יכולה לענות על 120 אחוז מסך הצרכים היומיומיים של בני אדם.
כידוע, חומצה פולית היא רכיב תזונתי חשוב הנחוץ לנשים בהריון מכיוון שהיא יכולה לתמוך בתהליך הגדילה וההתפתחות של העובר.
בצטט מ-NHS UK, בעצם, אין השפעות רעות של edamame לנשים בהריון. יתרה מכך, edamame מכיל גם תרכובות פיטואסטרוגן שיכולות להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס, מחלות לב ותסמיני גיל המעבר בנשים.
רק שצריך להתחשב בצריכה. צריכה עודפת עלולה להפריע לרמות של חומרים מזינים אחרים בגוף. נשים בהריון עדיין זקוקות להרבה חומרים מזינים ממזונות אחרים כדי לתמוך בתהליך הצמיחה וההתפתחות של העובר.
איך לבשל אדמה
כדי להפוך אותו לטעים יותר, אתה יכול לצרוך אדמה על ידי עיבודו תחילה. ציטוטים האשוחית אוכלת, ישנן ארבע דרכים לבשל אדמה שתוכל לנסות, כולל:
1. אדאמאם מבושל
דרך פשוטה להכין אדאם היא להרתיח אותו. כל מה שאתה צריך זה סיר ומים. מוסיפים את האדמה למים ומביאים לרתיחה. הוסף מספיק מלח למים כדי לתת להם תחושה מלוחה.
לאחר הרתיחה, מסירים את האדאם שהיה רך, ולאחר מכן מוסיפים את התיבול לפי הטעם.
2. אדאמאמה מאודה
בדומה לשיטה הראשונה, ניתן לאדות אדמה בסיר על הכיריים. רק שצריך סל או פילטר כדי שהאדמה לא יגע במים.
מביאים סנטימטר מים לרתיחה בסיר ומניחים סלסילה או מסננת עם חורים עליה. מניחים את האדמה בסלסלה או במסננת כדי לחשוף אותו לאדים מהמים.
לאחר מכן, מכסים את המחבת למשך 5 עד 10 דקות. לאחר מכן, את האדמה שהיה רך אתה יכול לתת את התיבול לפי הטעם.
3. אדממה אפויה
אם אתה רוצה דרך פרקטית, גריל אדמה בפנים מיקרוגל זה משהו שצריך לנסות. רק לספק קערה או מיכל, לשים את edamame בו, ואז לכסות אותו עם מגבת נייר או מגבות נייר.
שים את מיכל ה-edamame בפנים מיקרוגל על הגדרה בינונית למשך 3 דקות. לאחר מכן, הניחו לאדאם להתקרר ולאחר מכן הוסיפו את התבלינים לפני ההגשה.
4. פריד אדאמאם
למרות שפחות נפוץ, אדאם מטוגן יכול להיות חלופה בעיבודו. איך לבשל את האדאם הזה זה די קל. מכינים מחבת ושמן. מחממים את השמן על הפנים על אש בינונית. מטגנים את האדמה עד שהוא מקבל צבע חום.
לאחר רך, כבו מיד את הכיריים כדי שהאדמה לא ישרף. מוציאים ומסננים ואז מוסיפים תיבול לפי הטעם.
ובכן, אלו 16 סיבות מדוע כדאי לך להתרגל לצרוך edamame. היעילות והיתרונות ללא ספק, והוכחו מדעית על ידי מחקרים רבים. יאללה, יישמו אורח חיים בריא על ידי צריכת אדמה כדי להימנע ממחלות שונות!
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמרו על בריאותכם ושל משפחתכם עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
