אכילת מזון מטוגן יכולה לעורר GERD ו-PCOS? הנה ההסבר!
עבור אנשים מסוימים, אוכל מטוגן הוא אוכל שהוא תמיד חבר במצבים רבים. עם זאת, יש אנשים שחושבים שהמזון יכול למעשה לגרום למחלות כגון: מחלת ריפלוקס קיבה ושט (GERD) ותסמונת שחלות פוליציסטיות (PCOS).
אז האם זה נכון שאכילת מזון מטוגן לעתים קרובות מדי יכולה להגביר את הסיכון לפתח GERD ו-PCOS? יאללה, מצא את התשובה עם הסקירה הבאה!
מגוון מטוגן ומרכיביהם
מזונות מטוגנים הם מזונות המסווגים כתפריטים לא בריאים. למרות כל הרכיבים התזונתיים שיש להם, כמעט כל המזונות המטוגנים מכילים רמות גבוהות של שומני טראנס רעים.
שומני טראנס הם שומנים המופיעים כתוצאה מתהליך כימי הנקרא הידרוגנציה. תהליך זה מתרחש כמעט תמיד במחבת.
מולקולות בשמן המחומם מזהמות ונקשרות לחלקיקי השומן במזון ויוצרות שומני טראנס.
עם תכולה גבוהה של שומני טראנס, יש המאמינים שאכילת מזון מטוגן לעתים קרובות מדי יכולה להגביר את הסיכון לבעיות בריאות שונות, כולל PCOS ו-GERD.
קרא גם: לעתים קרובות מבלי לדעת! 5 המזונות האלה המכילים שומנים רעים מזיקים
מה הם GERD ו-PCOS?
כל אישה יכולה לחוות גם GERD וגם PCOS. עם זאת, שתיהן הפרעות בריאות שתוקפות חלקים שונים בגוף. כך גם הסימפטומים.
להלן ההבדלים בין GERD ל-PCOS שאתה צריך לדעת:
GERD
GERD הוא מצב שבו חומצת הקיבה גדלה ברמות כדי לעלות לתוך הוושט או הוושט. במקרים מסוימים, עלייה של חומצת קיבה שאינה תכופה מדי עשויה להיחשב תקינה.
עם זאת, אם המצב מתרחש יותר מפעמיים בשבוע, זה מצביע על כך שאתה חווה GERD. התסמין העיקרי של GERD הוא צריבה ואי נוחות סביב בית החזה, שיכולים להקרין לאזור הצוואר. מצב זה מכונה לעתים קרובות צַרֶבֶת.
PCOS
PCOS הוא מצב המאופיין במחזור לא סדיר או ללא מחזור כלל. לנשים עם PCOS יש בדרך כלל ציסטות מרובות בשחלות, הנגרמות מייצור מוגזם של אנדרוגנים.
כ-50 אחוז מהנשים עם PCOS מתלוננות על תסמינים כמו השמנת יתר, צמיחת שיער מוגזמת באזורים מסוימים בגוף, התקרחות גברית, הרבה אקנה ולחץ דם לא יציב.
הסיכון ל-GERD ו-PCOS עקב אכילת מזון מטוגן
אכילת מזון מטוגן לעתים קרובות מדי קשורה לסיכון ל-GERD ו-PCOS. כפי שכבר ציינו, הקשר בין השניים נגרם מתכולת שומן הטרנס הגבוהה במזונות מטוגנים.
הסיכון לפתח GERD
מלבד היכולת להגביר את הסיכון להשמנה, מזון עתיר שומן יכול להגביר את הסיכוי לפתח GERD. על פי מחקר, שומנים רעים יכולים להרפות את שריר הסוגר בתחתית הוושט שמתפקד כמחסום קיבה.
כשהשריר נרגע, חומצה מהקיבה תצא בקלות ותעלה לוושט. אחרי זה, לאט לאט תרגיש את השם צַרֶבֶת. זכור, הנוזל החומצי מהקיבה מגרה, יכול לגרום לקירות הרקמה שהוא עובר דרכה להיפצע.
מחקר אחר גם הסביר, כאשר נכנסים למערכת העיכול, מזון עתיר שומן יכול לעורר את שחרור ההורמון כולציסטוקינין (CCK). הורמון זה יכול באופן עקיף להרפות את שריר הסוגר בתחתית הוושט.
סיכון לחלות ב-PCOS
עד עכשיו, לא היה מחקר שאומר שאוכל מטוגן יכול לעורר PCOS. עם זאת, בנשים שכבר יש להן PCOS, התסמינים עלולים להחמיר אם אוכלים יותר מדי מזונות המכילים שומני טראנס.
לנשים עם PCOS יש בדרך כלל רמות אינסולין גבוהות יותר. אינסולין הוא הורמון המיוצר בלבלב, המסייע לתאים להמיר גלוקוז לאנרגיה. רמות אינסולין גבוהות יכולות לעורר עמידות המשפיעה על ספיגת הגלוקוז.
על פי מחקר של מדענים באיטליה, מזונות עם שומנים רעים עלולים להחמיר את העמידות לאינסולין. כתוצאה מכך, התסמינים שחווים אנשים עם PCOS יכולים להתפתח חמורים יותר.
ובכן, זו סקירה מלאה של הסיכון ל-GERD ו-PCOS עקב אכילת מזון מטוגן לעתים קרובות מדי. בנוסף להגבלת הצריכה, יש להקפיד על תזונה מזינה ואורח חיים בריא כדי שהגוף יישאר בכושר, כן!
בדוק את בריאות הקיבה שלך במרפאת כיב עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה!
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!
