5 פונקציות חשובות של פחמימות לגוף: יכולות לשפר את תפקוד המוח כדי לשמור על המשקל שלך!
פחמימות הן מאקרו-נוטריינטים או חומרי מזון הדרושים לגוף בכמויות גדולות. אתה יכול לקבל פחמימות מלחם, פסטה, שעועית, תפוחי אדמה, אורז ודגנים. אבל מה בדיוק תפקידן של הפחמימות לגוף?
סוגי פחמימות
לפני שנדון בתפקוד הפחמימות, אתה צריך לדעת את סוגי הפחמימות שמתחלקים לשניים, כלומר פחמימות פשוטות ופחמימות מורכבות.
פחמימות פשוטות הן פחמימות המורכבות ממולקולה אחת (חד-סוכרים) או משתי מולקולות (דו-סוכרים) של סוכר. פחמימות מסוג זה מסוגלות לספק מקור מהיר לאנרגיה לגוף.
עם זאת, תוך זמן קצר, הגוף ירגיש שוב רעב. אתה יכול למצוא פחמימות פשוטות בלחם, סוכר וממתקים.
בעוד שפחמימות מורכבות מורכבות משרשרות מולקולריות ארוכות (פוליסכרידים). פחמימות מסוג זה יכולות לגרום לקיבה להרגיש מלאה יותר זמן, להכיל יותר ויטמינים, מינרלים וסיבים. סוג זה ניתן למצוא בפירות, ירקות, אגוזים ופסטה.
קרא גם: מזונות המכילים מורכבים לעומת פחמימות פשוטות, מה עדיף?
פונקציות של פחמימות עבור הגוף
צריכת הפחמימות לא תעלה על הצרכים היומיומיים לפי הקלוריות הדרושה לגוף, כך שתפקודי פחמימות יתקבלו בצורה מיטבית בגוף.
ובכן, הנה הפונקציות של פחמימות שאתה צריך לדעת.
1. מספק אנרגיה לגוף
רוב הפחמימות במזון מעוכל מתפרקות לגלוקוז. אז גלוקוז ייכנס למחזור הדם. גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי לגוף.
לאחר מכן, הגלוקוז בדם נמשך לתאי הגוף. ובכן, הגלוקוז הזה משמש לייצור מולקולת דלק הנקראת אדנוזין טריפוספט (ATP) באמצעות סדרה מורכבת של תהליכים הידועים בשם נשימה תאית להפקת אנרגיה.
למעשה גם שומן וחלבון יכולים לספק אנרגיה לגוף, אבל אם אתם אוכלים תערובת של פחמימות ושומנים, התאים בגוף שלכם מעדיפים להשתמש בפחמימות כמקור האנרגיה העיקרי.
2. בריאות מערכת העיכול
מזונות המכילים פחמימות בצורה של סיבים יכולים למעשה לשמש לשיפור בריאות מערכת העיכול בגוף.
סיבים תזונתיים ימנעו מעצירות, יפחיתו את הסיכון לשלשול תוך כדי שמירה על צפיפות הצואה. כאשר מערכת העיכול בגוף חלקה, תמנעו אוטומטית מבטן נפוחה.
למען הפרוטוקול, אכילת מזונות עשירים בסיבים יכולה גם להפחית את הסיכויים שלך לפתח מחלות מעי גס מסוימות, כגון דיברטיקוליטיס.
3. לשמור על משקל
צריכת פחמימות מורכבות תגרום לך להרגיש שובע לאורך זמן. זה יכול לקרות כי הגוף יפרק אותו לאט. כך, אכילת פחמימות מורכבות תגרום לך לאכול פחות כך שהמשקל שלך יהיה בשליטה.
4. להפחית את הסיכון למחלות אחרות
אכילת פחמימות פשוטות או מזוקקות עלולה להשפיע לרעה על בריאות הלב. עם זאת, ישנם סוגים אחרים של פחמימות שיכולים להפחית את הסיכון למחלות, כלומר פחמימות מורכבות.
פחמימות מורכבות, במיוחד סיבים, ממלאות תפקיד בשמירה על רמות הכולסטרול מלנסוק. בנוסף, פחמימות מורכבות יכולות גם למנוע ממך סוכרת מכיוון שהן אינן גורמות לעלייה ברמת הסוכר בדם.
5. לשמור על תפקוד המוח
הידעתם שהמוח הוא האיבר שמשתמש הכי הרבה באנרגיה של הגוף בהשוואה לאיברים אחרים? דווח מהאתר Healthline, המוח משתמש ב-20 אחוז מהאנרגיה של הגוף. האנרגיה הזו, כמובן, מגיעה מגלוקוז, שהוא תוצאה של עיכול פחמימות בגוף.
כעת, לאחר הכרת שורה של פונקציות של פחמימות לגוף, עליכם לוודא שצריכת הפחמימות בגוף מספקת אך לא מוגזמת.
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!
