מגמות ברוטב מנטאי על מזון, מה תכולת החומרים התזונתיים?
לאחרונה, רוטב המנטאי הגיע לצבוע סוגים שונים של מנות באינדונזיה. התחיל מ אורז סלמון אפוי, דים סאם, כופתאות, סושי, ואחרים. הטעם של הרוטב הזה הוא ייחודי וטעים. לא פלא אם כל מזון שכותרתו 'מנטאי' בדרך כלל נמכר היטב בשוק.
אבל מה הם אבות המזון בו? אז כמה רוטב מנטא טוב לצריכה כדי שלא יפריע לבריאות?
קרא גם: אמהות, הנה סוגי הדגים המכילים כספית! בואו נמנע את ההשפעות הרעות
מה זה רוטב מנטה?
רוטב מנטאי הוא רוטב העשוי ממנטאיקו. זהו מרכיב פירות ים יפני מסורתי המגיע מסוג של ביצת דג פולוק אלסקה. הדג הזה עדיין מגיע ממשפחת הבקלה.
את הביצים הקשות האלה מכינים, ואז מתבלים במלח ועושים יותר טעם. לאחר מכן משרים את הביצים במרק המרק. המרק הזה מורכב מ אומאמי כמו אצות קומבו, פתיתים פַּלמוּדָה יָבֵשׁ katsuobushi, סוכר, רוטב סויה וצ'ילי אדום.
רוטב המנטאי נמצא בשימוש נרחב במטבח היפני, אך כיום הוא נוכח באופן נרחב גם בעולם הקולינריה האינדונזי. עם הזמן, מנטאי השתנה לכמה גרסאות של מזון מעובד, כולל זו שאנו פוגשים לעתים קרובות כיום, כלומר בצורת רוטב.
תכולה תזונתית של רוטב מנטא
רוטב מנטהי מכיל מספר רכיבי תזונה מועילים שיקדמו בריאות. דווח חבר הכושר שלימנה אחת של רוטב מנטאי במשקל 15 גרם מכילה את הרכיבים התזונתיים הבאים:
- 68 קלוריות
- פחמימות 1 גרם
- 0 גרם סיבים תזונתיים
- סוכר 1 גרם
- 7 גרם שומן
- נתרן 225 מ"ג
קרא גם: תופעות לוואי ארוכות טווח של ליתיום, התרופה שנטלה בריטני ספירס במשך 13 שנים
יתרונות רוטב מנטא לבריאות
כדי לראות את היתרונות הבריאותיים של רוטב המנטאי, בואו נפרט אותו על סמך המרכיבים ברוטב המנטאי עצמו:
1. מקור טוב ליוד
המרכיב העיקרי של רוטב המנטאי הוא ביצי בקלה. הוא מכיל יוד שהוא מרכיב חשוב בהורמון בלוטת התריס. יוד חשוב גם בהתפתחות המוח.
2. שפר את תפקוד המוח
המרק המשמש להשריית ביצי בקלה בתהליך הכנת רוטב מנטא מכיל בוניטו מיובש וקאטסובושי.
שניהם ידועים כמכילים חומצות אמינו חיוניות שהגוף צריך כדי להישאר בריא. הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים, כולל ברזל, ניאצין ו-B12.
צריכה קבועה של Katsuobushi מסייעת לשפר את תפקוד המוח ואת חילוף החומרים. כמו כן, זה עוזר להפחית את הסיכון למספר מחלות ומחלות כולל דמנציה, מחלות לב וסוכרת.
3. קלוריות נמוכות
ניתן לומר שרוטב מנטה הוא סוג של מזון דל קלוריות. זה מתאים לצריכה כדי לשמור על משקל גוף אידיאלי ללא צורך לאכול מזונות דיאטטיים בעלי טעם רע.
4. עשיר בנוגדי חמצון
קומבו ברוטב מנטה מכיל גם נוגד חמצון בשם פוקוקסנטין. זהו סוג של קרוטנואידים שיש לו פוטנציאל רב במניעה או בניהול של השמנת יתר, כמו גם מחלות כרוניות אחרות.
קרא גם: מזונות המכילים מורכבים לעומת פחמימות פשוטות, מה עדיף?
הצעות לכמות בריאה של צריכה והגשה
אכילה בריאה היא דבר קל לעשות כאשר אתה יודע את הכמות הנכונה של צריכה והצעות הגשה.
כמו כן עם רוטב מנטא, למרות שהוא בריא למדי, מזון זה מכיל גם שומן גבוה למדי. אז עדיף לא לצרוך את זה לעתים קרובות מדי.
להצגה, כדי להישאר אופטימלי מבחינה תזונתית, אתה יכול לאכול אותו עם ירקות חיים כגון מלפפונים, גזר או אספרגוס. רוטב מנטה מתאים גם להגשה עם דג נא כפי שניתן להגיש בסושי.
אם אתה רוצה יותר פשוט, קאפשר גם להכין ממנו רוטב בסלטים. זה בהחלט בריא ומעשי יותר לאכילה.
הקפד לבדוק את בריאותך ואת משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמור על בריאותך ועל משפחתך עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!
