רשימה של ממתיקים מלאכותיים שבטוח להחליף סוכר
אם אתה בתזונה בריאה או שאתה חולה סוכרת, מומלץ להגביל או להפחית את צריכת הסוכר. אם אתה רוצה להמשיך לאכול מזונות או משקאות עם טעם מתוק, אתה יכול לנסות ממתיקים מלאכותיים בטוחים.
כמה ממתיקים מלאכותיים טוענים שהם משמשים כתחליף לסוכר ובעלי קלוריות נמוכות. היכן שמומלץ דל קלוריות לחולי סוכרת או למי שנמצא בתזונה בריאה. אז מהם הממתיקים המלאכותיים הבטוחים?
הכירו ממתיקים מלאכותיים בטוחים לבריאות
ממתיקים מלאכותיים הם תחליפים לסוכר סינטטי, המגיע מכימיקלים מעובדים. סוגים מסוימים של ממתיקים מלאכותיים שנמכרים ללא מרשם טוענים שמספר הקלוריות קטן או אפילו קרוב לאפס, ולכן הם נחשבים בטוחים לבריאות, מכיוון שאין להם השפעה על רמות הסוכר בדם.
למרות שהוא דל בקלוריות, עדיין יש לו טעם מתוק כמו סוכר, לחלקם אפילו מתיקות חזקה יותר.
אילו ממתיקים מלאכותיים בטוחים לצריכה?
ישנם חמישה ממתיקים מלאכותיים שאושרו לשימוש על ידי מינהל המזון והתרופות של ארצות הברית או ה-FDA, כלומר:
- סוּכּרָזִית
- אשלגן אצסולפאם
- אספרטיים
- Neotame
- סוכרלוז
בינתיים, באינדונזיה, סוגי הממתיקים המלאכותיים המותרים על ידי BPOM זהים לאלו של ה-FDA. עם זאת, נוסף סוג נוסף, כלומר ציקלמט. זה יכול להיות חומצה ציקלמית, סידן ציקלמט ונתרן ציקלמט.
להלן הסבר מלא על כל סוג של ממתיק מלאכותי.
סוגי ממתיקים מלאכותיים בטוחים לצריכה באינדונזיה
1. סכרין
סכרין הוא ממתיק מלאכותי שאינו מזין המשמש כתחליף סוכר, טעמו מתוק פי 200 עד 700 מסוכר, אך אינו מכיל קלוריות.
השימוש בו עורר מחלוקת בתחילת שנות ה-70, כאשר מחקר אחד גילה שסכרין קשור להתפתחות סרטן שלפוחית השתן בניסויים בחולדות.
בגלל זה, סכרין קיבל תווית אזהרה לשימוש. לאחר מכן, יותר מ-30 מחקרים ניסו לחשוף את השפעת הסכרין על בני אדם. התוצאה, מה שקרה במחקרים באמצעות עכברים נחשב ללא רלוונטי בבני אדם.
2. אשלגן אצסולפאם
לממתיק מלאכותי זה טעם מתוק פי 200 בערך מסוכר. משמש לעתים קרובות במזון, למעט בבשר ועופות.
ממתיק מלאכותי זה עמיד בחום, כך שניתן להשתמש בו במזונות המעובדים בטמפרטורות גבוהות. יותר מ-90 מחקרים תומכים בבטיחותו.
3. אספרטיים
בנוסף לאישור הפצה כממתיק מלאכותי בטוח לבריאות, אספרטיים מסווג גם כממתיק מזין. הוא מתוק פי 200 מסוכר רגיל.
השימוש באספרטיים כתחליף סוכר נחשב בדרך כלל בטוח. עם זאת, חלק מהאנשים עם תנאים מסוימים יתקשו לעכל את זה. כמו אנשים עם המחלה הנדירה פנילקטונוריה (הפרעה גנטית).
4. Neotame
Neotame הוא ממתיק מלאכותי עם טעם מתוק פי 7,000 עד 13,000 מסוכר רגיל. משמש בדרך כלל במזונות המעובדים בטמפרטורות גבוהות, מכיוון שנאוטם הוא ממתיק מלאכותי עמיד בחום.
יותר מ-113 מחקרים שנערכו על בעלי חיים ובני אדם נערכו כדי לגלות את תופעות הלוואי האפשריות של השימוש בו.
5. סוכרלוז
סוכרלוז הוא אחד הממתיקים המלאכותיים עם טעם מתוק פי 600 מסוכר. כדי להבטיח את בטיחותו, נערכו יותר מ-110 מחקרים.
כעת נעשה שימוש בסוכרלוז לטעם מוצרים שונים. החל ממשקאות, מסטיקים, ג'לטין ועד מאפים.
6. ציקלמט
באינדונזיה, cyclamate הוא אחד הממתיקים המלאכותיים המותרים על ידי BPOM. ציקלמט מעורבב בדרך כלל עם סכרין ומתוק פי 30 עד 50 מסוכר רגיל.
עד כמה הממתיקים המלאכותיים האלה בטוחים?
ממתיקים מלאכותיים בטוחים לצריכה, כמובן, בהתאם לכמות המשמשת. לכל אחד מהממתיקים הללו יש מגבלת צריכה יומית, כגון:
- סכרין: 15 מ"ג/ק"ג ליום
- אשלגן אצסולפאם: 15 מ"ג/ק"ג ליום
- אספרטיים: 50 מ"ג/ק"ג ליום
- Neotame: 0.3 מ"ג/ק"ג ליום
- סוכרלוס: 5 מ"ג/ק"ג ליום
- ציקלמט: 11 מ"ג/ק"ג ליום
אם אתה צורך יותר מגבול שנקבע מראש, עלולות להופיע תופעות לוואי. מה שבטוח, אם אתה רוצה להשתמש בממתיקים מלאכותיים בטוחים, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
כך ההסבר של ממתיקים מלאכותיים בטוחים לצריכה לאנשים בדיאטה או לאנשים עם סוכרת.
יש לך שאלות נוספות על שימוש בסוכר או סוכרת? נא לשוחח עם הרופא שלנו באמצעות Good Doctor 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!
