3 יתרונות ויתרונות של חלב אורגני בהשוואה לחלב רגיל
חלב אורגני נמכר לרוב במחיר גבוה יותר מחלב רגיל. חלק מהצרכנים מאמינים כי הסיבה לכך היא שלחלב אורגני יש תכולה תזונתית גבוהה יותר.
אבל האם זה נכון? אז מהן היתרונות שניתן להשיג אם צורכים חלב אחד זה?
קרא גם: לא פחות בריא מחלב פרה, הנה היתרונות של חלב סויה לגוף
מהו חלב אורגני?
ניתן לראות את ההבדל בין חלב אורגני לחלב רגיל מאופן ייצור החלב. יש לפחות שלוש קטגוריות שיש לעמוד בהן כדי לקבל את תווית החלב האורגני, כלומר:
- חלב חייב להגיע מפרות שלא נותנים להן אנטיביוטיקה
- אין לתת לפרות שמייצרות חלב אורגני זריקות הורמונים הן לגדילה והן למערכת הרבייה
- אסור לחקלאים להשתמש במזון מהונדס גנטית כדי להאכיל פרות, והם חייבים לקבל לפחות 30 אחוז מהתזונה שמגיעה ממרעה.
בינתיים, מצוטט מ האפינגטון פוסט, ניתן לייצר חלב רגיל באותו אופן כמו חלב אורגני, אך אינו עומד בהנחיות המחמירות לעיל.
דווח Web MD, אנשים בוחרים בחלב אורגני בדרך כלל בגלל שיקולים של רווחת בעלי חיים, והשפעתו החיובית על הסביבה.
יתרונות חלב אורגני על חלב רגיל
בדרך כלל נמכר במחיר גבוה יותר, הנה כמה מהיתרונות של חלב אורגני בהשוואה לחלב רגיל בכלל:
1. ניתן לאחסן זמן רב יותר
היתרון הראשון של חלב אורגני הוא חיי המדף שלו. ניתן לאחסן את רוב מותגי החלב האורגני עד חודשיים, מכיוון שהם עברו סטריליזציה בעבר בטמפרטורות גבוהות מאוד (כ-137 מעלות צלזיוס).
בינתיים, חלב רגיל מחומם בדרך כלל רק לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס או פחות מזה. לפיכך, חיי המדף אינם ארוכים מדי.
2. עשיר בחומצות שומן אומגה 3
למרות שהוא מיוצר בתהליך חימום בטמפרטורות חמות מאוד. פסקה חוֹקֵר במקום זאת מצאו את העובדה שלחלב אורגני יש תכולה גבוהה מאוד של חומצות שומן אומגה 3.
תרכובות אלו ממלאות תפקיד חשוב בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, שיפור ההתפתחות והתפקוד הנוירולוגי, וחיזוק תפקוד מערכת החיסון.
הסיבה לכך היא שהחלב האורגני מגיע מפרות שניזונות יותר מעשב, ובכך מגדילות את פרופיל חומצות השומן של החלב שהן מייצרות.
קרא גם: חלב פרה לעומת חלב סויה, מה בריא יותר?
3. ללא חשיפה כימית
בניגוד לחלב רגיל שעבורו ניתן לתת לפרות המייצרות הורמוני גדילה מלאכותיים, חלב אורגני מגיע מפרות שבדרך כלל מעולם לא ניתנו להן תרופות כאלה.
המשמעות היא שחלב אורגני טבעי יותר וללא כל שאריות שמזיקות לבריאות.
גם פרות המייצרות חלב אורגניות מגיעות בדרך כלל מחוות ששיטות התחזוקה שלהן ידידותיות יותר לסביבה.
אז לא רק שהוא נקי משימוש באנטיביוטיקה והורמונים, חלב פרה אורגני גם פחות מסוכן להיחשף לחומרי הדברה ותרכובות כימיות סינתטיות אחרות.
תכולה תזונתית של חלב אורגני
חלב אורגני ידוע כמכיל חומרים מזינים רבים, כולל שומן, פחמימות וחלבון. ישנם גם חומרים מזינים אחרים כגון חומצות שומן אומגה 3, ברזל, ויטמין E וקרוטנואידים.
יתרונות צריכת חלב אורגני לבריאות
למרות שבאופן כללי היתרונות הבריאותיים שניתן לתת חלב אורגני וחלב רגיל כמעט זהים. עם זאת, חלב אורגני מכיל ריכוז גבוה בהרבה של חומצות שומן אומגה 3 מאשר חלב מפרות שגודלו באופן רגיל.
לימוד שנערך באוניברסיטת אברדין הראה שבחלב אורגני יש כ-71 אחוז יותר אומגה 3 מחלב רגיל.
בנוסף, מצוטט מתוך כתב העת Wartazoa: עלון אינדונזי למדעי בעלי החיים והוטרינריהההבדל באיכות החלב האורגני לעומת חלב רגיל הוא בחומצה לינולאית מצומדת (CLA), חומצה איקוספנטנואית (EPA) וחומצה אלפא-לינולנית (ALA).
CLA היא תרכובת שיכולה להגביר את קצב חילוף החומרים של הגוף, חסינות למחלות וצמיחת שרירים. בנוסף, CLA יכול גם להפחית שומן בטני, כולסטרול ותגובות אלרגיות.
יש לציין שגוף האדם אינו יכול לייצר חומר זה, ולכן את רוב צריכת ה-CLA שלנו ניתן להשיג באמצעות חלב אורגני.
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. הורד כאן כדי להתייעץ עם שותפי הרופאים שלנו.
