צריכת יתר של סוכר מזוקק עלולה לגרום להשמנה לסוכרת סוג 2!
סוכר מזוקק הנצרך בעודף קשור לעתים קרובות למצבים בריאותיים חמורים שונים. קחו בחשבון שסוג זה של סוכר נמצא במזונות רבים ולכן קשה מאוד להימנע ממנו.
צריכה מופרזת של סוכר מזוקק עלולה לגרום למחלות מסוכנות, שאחת מהן היא השמנה או השמנה. ובכן, כדי לגלות עוד על סוכר מזוקק, בואו נראה את ההסבר הבא.
קרא גם: בואו נדע, הנה כמה מחלות שניתן למנוע על ידי תנועה אקטיבית
מהו סוכר מזוקק?
דיווח מ- Livestrong.com, סוכר מזוקק מופק מסלק סוכר או קנה סוכר ולאחר מכן מתווסף למגוון מוצרים, מממתקים ועד שוקולד ועד משקאות קלים. סוג זה של סוכר נספג במהירות בזרם הדם, מה שגורם לאינסולין ולגלוקוז בדם לעלות.
ההערכה היא שכ-74 אחוז מהמזונות הארוזים מכילים סוכר מזוקק. כמה דוגמאות למוצרים המכילים סוכר מסוג זה הם דגנים, לחמים, תפוצ'יפס, חטיף אנרגיה, ומיצי פירות ארוזים.
דוגמאות נפוצות לסוג זה של סוכר הן סוכרוז וסירופ תירס עתיר פרוקטוז או HFCS. תהליך הכנת הסוכרוז מתחיל בשטיפת קנה הסוכר או הסלק, חיתוך והשרייה במים חמים כדי שיהיה אפשר לחלץ את המיץ המתוק.
בינתיים, כדי לקבל סירופ תירס עתיר פרוקטוז, תירס נטחן תחילה להכנת עמילן אשר לאחר מכן מעובד לסירופ.
לאחר מכן מוסיפים אנזימים שאכלו יגדילו את תכולת הסוכר של פרוקטוז מה שהופך את הסירופ למתוק יותר.
השפעות בריאותיות של צריכת סוכר מזוקק
הסוכרים המזוקקים במזונות אלו תורמים לעלייה במשקל, היפרגליקמיה ופגיעה בחילוף החומרים. על פי מחקר משנת 2017 שפורסם ב-Scientific Reports, תזונה עשירה בסוכר יכולה להגביר את הסיכון לפתח דיכאון והפרעות נפשיות.
במחקר אחר משנת 2014 בכתב העת American Journal of Public Health, משקאות ממותקים נקשרו להזדקנות מואצת של תאים. לכן, כדאי להגביל את צריכת הסוכר מסוג זה.
שימו לב, מזונות מועשרים ב-HFCS יכולים לגרום לגוף להיות עמיד ללפטין. לפטין הוא הורמון שמאותת לגוף מתי לאכול ומתי להפסיק.
כמה מחקרים גם קשרו תזונה עשירה בסוכרים מוספים עם סיכון מוגבר למחלות לב. לא רק זה, תזונה עשירה בסוכר מזוקק קשורה לרוב לסיכון גבוה יותר לסוכרת מסוג 2, דמנציה, מחלות כבד וסוגים מסוימים של סרטן.
כיצד להימנע מצריכת סוכר מזוקק?
סוכרים אלה מכונים לעתים קרובות פחמימות מזוקקות ונמצאים בקלות במזונות ומשקאות מעובדים. בגלל ש, איגוד הלב האמריקאי ממליץ לנשים להגביל את צריכת הסוכר שלהן ל-25 גרם ליום או שווה ערך ל-6 כפיות.
באשר לגברים, צריכת הסוכר מוגבלת בדרך כלל ללא יותר מ-38 גרם ליום או שווה ערך ל-9 כפיות. כדי למנוע צריכת סוכר עודפת, בעת רכישת מוצרים, עליך להסתכל על ההרכב.
ובכן, ניתן להימנע מצריכת סוכר מסוג זה על ידי ביצוע מספר דרכים כגון:
גלה אילו מוצרים מכילים סוכר
שמות מוצרים שונים יציגו מרכיבים על התווית, כולל סירופ תירס עתיר פרוקטוז ומרכיבים המסתיימים ב-ose כגון גלוקוז, מלטוז או דקסטרוז. כמה קטגוריות של מזונות המכילים לעתים קרובות סוכר מזוקק, כלומר:
- משקה קל. נמצא בדרך כלל במשקאות ספורט, קפה, משקאות אנרגיה, מי ויטמינים, ועד מיצי פירות.
- אוכל לארוחת בוקר. סוכר מזוקק קל למצוא גם בתפריטי ארוחת בוקר, כגון גרנולה, דגנים או חטיפי דגנים.
- אוכל אפוי. חלק מהמזונות הללו כוללים פשטידות, קרואסונים ולחם.
- אוכל דיאטטי. סוג זה של סוכר ניתן למצוא גם ביוגורט דל שומן, חמאת בוטנים דלת שומן ורטבים דלי שומן.
הפחיתו את צריכת הממתיקים המוספים
אכילת פחות מזונות מעובדים והחלפתם במזונות טבעיים יכולה לעזור להפחית את כמות הסוכר מסוג זה.
לא רק זה, אתה יכול גם להפחית את צריכת הסוכר שלך על ידי הפחתת השימוש בממתיקים בצורה של סוכרוז, סירופ אגבה, סוכר חום, סירופ אורז וסוכר קוקוס.
קרא גם: שמן בישול לדיאטה: דע את הסוג וכיצד להשתמש בו!
הקפד לבדוק את הבריאות שלך ושל משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. הורד פה להתייעץ עם שותפי הרופאים שלנו.
