לא רק לבטטות יש גם יתרונות רבים לגוף
בטטה היא אחד ממרכיבי המזון שיכולים לשמש כתחליף לאורז. מלבד היותה מתוקה, לבטטות יש גם הרבה חומרים מזינים. מהם היתרונות הבריאותיים של בטטה?
בטטה היא מאכל שכבר מוכר ללשונו של העם האינדונזי. בניגוד בטטה רגילה שהיא פקעת, בטטה נחשבת לירק שורש.
הנה מידע מלא על היתרונות של בטטה שאתה צריך לדעת:
תכולה תזונתית של בטטה
בטטה עשירה בנוגדי החמצון בטא-קרוטן, היעיל מאוד בהעלאת רמות ויטמין A בדם, בעיקר בילדים.
בטטה גם עשירה בחומרים מזינים, עשירה בסיבים וממלאת מאוד. ניתן לצרוך בטטות על ידי הרתחה, אידוי או טיגון.
ניתן למצוא בטטה בצבעים שונים כמו כתום, לבן, אדום, ורוד, סגול וצהוב. לגבי 3.5 אונקיות (100 גרם) של בטטה גולמית מכילה:
- קלוריות: 86
- מים: 77%
- חלבונים: 1.6 גרם
- פַּחמֵימָה: 20.1 גרם
- סוכר: 4.2 גרם
- סִיב: 3 גרם
- שמן: 0.1 גרם
קרא גם: 8 יתרונות של אבטיח: מניעת התייבשות כדי להתגבר על עצירות
מהם היתרונות הבריאותיים של בטטה?
התוכן התזונתי של הבטטה גורם למזון זה יתרונות רבים. לא פלא שבטטות הן אחד המאכלים המועדפים על ידי חוגים שונים.
דווח Healthlineלהלן היתרונות של בטטה שאתה צריך לדעת:
1. טוב לבריאות המעיים
לסיבים ולנוגדי החמצון הכלולים בבטטות יתרונות רבים למערכת העיכול.
בטטה מכילה שני סוגים של סיבים, כלומר סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. הגוף אינו יכול לעכל כל סיבים. לכן, סיבים נשארים במערכת העיכול ומספקים יתרונות בריאותיים שונים למעיים.
סוגים מסוימים של סיבים מסיסים, הידועים גם בתור סיבים צמיגים, יכולים לספוג מים ולרכך את הצואה. מצד שני, סיבים לא צמיגים ובלתי מסיסים אינם יכולים לספוג מים.
2. עשיר בנוגדי חמצון
בטטה מציעה מספר נוגדי חמצון. אחד מהם אף נאמר כמסייע להגן על הגוף ולהילחם בסוגים מסוימים של סרטן.
אנתוציאנינים הם קבוצה של נוגדי חמצון המצויים בבטטות סגולות.
במחקר משנת 2013 שפורסם בכתב העת National Center for Biotechnology Information, ידוע שרכיב זה מאט את צמיחתם של מספר סוגים של תאים סרטניים, כולל סרטן שלפוחית השתן, המעי הגס וסרטן השד.
3. יתרונות בטטה לחוש הראייה
בטטה עשירה מאוד בבטא קרוטן, שהוא גם נוגד חמצון שאחראי לצבע הכתום העז של הירק.
בטא-קרוטן הופך לוויטמין A בגוף ומשמש ליצירת קולטנים המזהים אור בעין.
מחסור בוויטמין A הוא בעיה במדינות מתפתחות ועלול לגרום לסוג מיוחד של עיוורון המכונה קסרופטלמיה. אכילת מזונות המכילים בטא קרוטן, כמו בטטה יכולה למנוע את זה.
4. שפר את תפקוד המוח
אכילת בטטה סגולה יכולה לעזור לשפר את תפקוד המוח.
לא רק זה, דיאטה של פירות, ירקות ונוגדי חמצון הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-13 אחוז לדמנציה נפשית.
5. עזרו למערכת החיסון
בטטות שצבען כתום הן אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר לבטא-קרוטן, שניתן להמיר בגוף לויטמין A.
ויטמין A חיוני למערכת חיסונית בריאה, כמו גם רמות נמוכות בדם אשר נקשרו לירידה בחסינות.
ויטמין A חשוב מאוד גם לשמירה על בריאות ריריות, במיוחד ברירית המעיים בגופנו.
המעי הוא מקום בו הגוף רגיש מאוד למחלות. לכן, מעי בריא הוא חלק חשוב ממערכת חיסון בריאה.
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורד את האפליקציה Good Doctor פה!
