Matcha לעומת תה ירוק, מה בריא יותר לגוף? דע את ההבדל קודם
בטח ראיתם אוכל עם מגוון טעמים matcha אוֹ תה ירוק, ימין? Matcha אוֹ תה ירוק אכן הפך פופולרי יותר ויותר בשנים האחרונות.
לא רק כמשקה, matcha ו תה ירוק גם בשימוש נרחב כגרסה של טעם מזון ואפילו מרכיבים לטיפוח העור. אבל, האם ידעת שהתברר שכן matcha ו תה ירוק זה שונה? אז מי מהם בריא יותר?
קרא גם: 7 יתרונות של תה ירוק לבריאות, יכול להיות עבור דיאטה ולהארכת חיים אתה יודע!
מה ההבדל matcha ו תה ירוק?
תה ירוק או תה ירוק הוא אחד המשקאות הפופולריים בעולם. תה ירוק הוא גם האמין להציע יתרונות בריאותיים שונים כגון עזרה לרדת במשקל ושיפור בריאות הלב.
תה ירוק מוגש על ידי חליטת עלי תה למים, תוך כדי matcha מיוצר על ידי המסת אבקת עלי תה במים. Matcha הם עלי תה ירוק שנטחנו לאבקה דקה, כך שהם הרבה יותר מרוכזים מתה ירוק רגיל.
Matcha והתה הירוק מגיעים למעשה מאותו צמח, כלומר קמליה סיננסיס שמקורו בסין. למרות זאת, matcha גדל ועובד בצורה שונה מתה ירוק רגיל.
הוא matcha בריא יותר מ תה ירוק נוֹרמָלִי?
תהליך ביצוע matcha מסתבר שהוא הופך אותו לבריא יותר מתה ירוק רגיל. בתהליך הייצור matcha, שיחי התה מוגנים מפני השמש כ-20-30 ימים לפני הקטיף.
תהליך זה גורם לעלייה ברמות הכלורופיל אשר משנה את צבע העלים לירוק כהה ומגבירה את ייצור חומצות האמינו.
לאחר הקטיף מסירים את הגבעולים והוורידים מהעלים. לאחר מכן הוא נטחן באבנים עד שהוא הופך לאבקה ירוקה בוהקת הידועה בשם matcha.
Matcha מכיל יותר קפאין ונוגדי חמצון מאשר תה ירוק רגיל. כוס אחת (237 מ"ל) matcha תקן עשוי מ-4 כפיות אבקה matcha מכיל בדרך כלל כ-280 מ"ג קפאין. כוס אחת (237 מ"ל) של תה ירוק רגיל מכילה רק 35 מ"ג קפאין.
בשל תכולת הקפאין הגבוהה, רוב האנשים לא שותים כוס מלאה (237 מ"ל) matcha בבת אחת, אלא 59-118 מ"ל. תכולת הקפאין תלויה גם בכמות האבקה המומסת.
Matcha הוא מוגש לעתים קרובות גם עם ממתיק או חלב מכיוון שיש לו טעם עשבוני מר מאוד.
מהם היתרונות הבריאותיים של מאצ'ה דן תה ירוק?
Matcha ותה ירוק שניהם בריאים למדי. עם זאת, הבדלים בעיבוד ובייצור מביאים למספר יתרונות בריאותיים מובהקים.
נוגדי חמצון על matcha ותה ירוק רגיל יכול להילחם ברדיקלים חופשיים בגוף ולהגן על תאים ורקמות מפני נזק.
Matcha עשיר מאוד בנוגדי חמצון, במיוחד קטכינים. הקטצ'ין החזק ביותר הוא epigallocatechin gallate (EGCG). EGCG יכול להילחם בדלקת בגוף, לעזור לשמור על עורקים בריאים ולקדם תיקון תאי.
תה ירוק יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב. גורמים רבים יכולים להגביר את הסיכון למחלות לב, כולל כולסטרול כולל, כולסטרול LDL (רע), טריגליצרידים ורמות סוכר בדם. ובכן, תה ירוק יכול להגן על הגוף מפני גורמים אלה.
מחקרים מראים שלאנשים ששותים תה ירוק יש סיכון נמוך עד 31 אחוז למחלות לב מאשר לאלה שלא.
חוץ מזה, זה לא סוד שתה ירוק יכול לעזור לך לרדת במשקל. מחקר מגלה כי תה ירוק יכול להגדיל את סך הקלוריות הנשרפות על ידי הגברת קצב חילוף החומרים בגוף והגברת שריפת השומן הסלקטיבית בעד 17 אחוזים.
חומצת האמינו הייחודית או L-theanine בתה ירוק יכולה גם להגביר את גלי אלפא במוח.
גלים אלו מעוררים הרפיה נפשית, אשר יכולה לעזור להילחם באותות מתח ולהגביר את הערנות מבלי לגרום לנמנום. Matcha ידוע שיש לו רמות הרבה יותר גבוהות של L-theanine מאשר תה ירוק רגיל.
מהן תופעות הלוואי של הצריכה matcha?
למרות שיש לו יתרונות בריאותיים רבים, בדרך כלל לא מומלץ לשתות יותר מ-2 כוסות (474 מ"ל) matcha ליום. עלה matcha עלול להכיל מזהמים, לרבות מתכות כבדות, חומרי הדברה ופלואור מהאדמה בה גדל הצמח.
צורכת matcha חומרים אורגניים עשויים להפחית את הסיכון לחשיפה לחומרי הדברה, אבל גם עלים אורגניים מכילים חומרים מהאדמה שמזיקים בבליעה בכמויות גדולות.
האם אתה יודע מה ההבדל בין שני סוגי המשקאות הללו? בואו נתחיל להתרגל לשתות משקאות שיכולים לתמוך בבריאות הגוף.
התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורד את האפליקציה Good Doctor פה!
