hunterpage.net

לדעת את המאפיינים של דבש אמיתי זה לא קל. הסיבה לכך היא שלא כל הדבש בשוק הוא דבש אמיתי. חלקם עשויים להיות דבש מזויף או מזויף שעורבב עם מים, תמיסת גלוקוז ומרכיבים אחרים.

כצרכן, זה בהחלט יכול להזיק לך. לשם כך, זהה כמה מהמאפיינים של דבש אמיתי וכיצד לגלות להלן:

המאפיינים של דבש אמיתי

בעבר, היה קל להבחין בין דבש אמיתי ודבש מזויף. דרך אחת היא להסתכל על צבע הדבש. אם זה חום זהוב, סביר להניח שזה אמיתי.

למרבה הצער, שיטה זו אינה אמינה יותר בהתחשב בטכניקת הכנת דבש מעורב שכעת גם מתקדמת יותר ויותר. עם זאת, אתה עדיין יכול להבחין בין דבש אמיתי לדבש מזויף על ידי ביצוע סדרת הבדיקות הבאה:

1. זרוק דבש למים

זרוק מעט דבש לתוך כוס זכוכית מלאה במים, ואז תראה איך הוא מגיב. אם טיפות הדבש מיד שוקעות ונופלות לתחתית הכוס, אז כנראה מדובר בדבש אמיתי.

מצד שני, אם הדבש צף ומתמוסס בקלות במים, אתה יכול להיות בטוח שהדבש מזויף או שעורבב עם מרכיבים אחרים.

2. שומרים ובודקים אם מתגבש דבש

דבש אמיתי מגיע מצוף שעובד על ידי דבורים באמצעות אנזימים מיוחדים. אחד מהם הוא האנזים גלוקוז אוקסידאז המסייע בהוצאת דבש מהמים.

כתוצאה מכך, דבש אמיתי נוטה להתגבש ולהיות סמיך יותר בעת אחסון. בינתיים, דבש מזויף לא מתגבש.

3. בדוק באמצעות נייר

קח דף נייר ושפך עליו כמה טיפות דבש. לאחר מכן, בדוק אם הדבש נספג בנייר או לא. אם הדבש אמיתי, הוא לא יישאר מוצק ולא ייספג כי הוא מכיל מעט מים או לא.

בינתיים, דבש מזויף בדרך כלל יספג במהירות ויגרום לנייר להירטב.

4. מחממים את הדבש

דבש אמיתי יתקרמל בחימום. מצד שני, דבש מזויף נוטה לא להתקרמל ולהקציף.

5. שימו לב למרקם

לדבש אמיתי יש מרקם סמיך ודביק מאוד, בעוד לדבש מזויף נוטה להיות קל להפריד והוא מעט נוזלי. אם זורם, זרימת הדבש המזויף תישבר בקלות על ידי הרוח.

6. השתמשו בחומץ

קחו כוס מים וערבבו אותה עם כף דבש ו-2-3 טיפות תמצית חומץ. לאחר מכן, בדוק אם התערובת מוקצפת. אם כן, סביר להניח שמדובר בדבש מזויף.

7. בודקים עם לחם

מכינים דף לחם לבן ואז מורחים עליו דבש. אם הדבש שאתה מורח הוא אמיתי, הלחם יתקשה תוך כ-60 שניות. בינתיים, אם הוא מזויף, הדבש יהפוך את הלחם לח בגלל תכולת הלחות השונה.

8. יוצקים על החול

אחת הדרכים להבדיל בין דבש אמיתי לדבש מזויף היא לשפוך אותו על החול. אם הדבש מתפזר בקלות ואף נספג בחול, הרי שהסימן הוא דבש מזויף.

• דבש. מקור תמונה: //blog.frontiersin.org/

לדבש אמיתי יש תכונות עפיצות הנקשרות חזק מספיק זה לזה כדי ליצור מרקם סמיך, סמיך ולא נשבר בקלות.

9. נסה זאת עם מצית

קחו גפרור עץ וטבלו את הקצה במיכל דבש. לאחר מכן, הדליקו את הגפרור. אם הגפרור עדיין מואר, אז הדבש אמיתי.

מצד שני, אם לא, הדבש בהחלט יכול להיות דבש מזויף שעבר ערבוב עם מרכיבים אחרים. זכור, דבש מזויף מאופיין בדרך כלל בתכולת המים הגבוהה שלו, כך שהוא יכול למנוע את התלקחות הגפרורים.

התייעץ עם בעיות הבריאות שלך ומשפחתך באמצעות שירות רופא טוב 24/7. שותפי הרופאים שלנו מוכנים לספק פתרונות. יאללה, הורידו כאן את אפליקציית הדוקטור הטוב!