האם זה נכון שתכולת ביצי שליו עלולה לגרום לכולסטרול גבוה?

לביצי שליו יש לא רק ערך אסתטי בגלל גודלן הקטן מאוד, אלא למעשה מלאות בחומרים מזינים. תכולת הקלוריות והחלבון של ביצי שליו דומה לזו של ביצי עוף למנה, כך שניתן לכלול אותן בתזונה בריאה.

עם זאת, שימו לב שתכולת ביצי שליו עלולה לגרום לכולסטרול גבוה, אתם יודעים! ובכן, כדי לגלות האם ביצי שליו יכולות להעלות את רמות הכולסטרול, בואו נסתכל על ההסבר הבא.

קרא גם: הכר אכילה מודעת, דפוסי אכילה מודעת, מהם היתרונות לבריאות?

תכולת חומרים מזינים בביצי שליו

לפי דיווח של Livestrong, בביצי שליו יש ויטמינים ומינרלים שונים והן עשירות בכולסטרול. בכל מנה או כחמש ביצי שליו, שהם כ-500 גרם, ישנם ויטמינים שונים, ביניהם:

  • ויטמין A ב-5.5 אחוז מהערך היומי או ערכים יומיים (DV)
  • ויטמין B2 או ריבופלבין עבור 23 אחוז מה-DV
  • ויטמין B5 או חומצה פנטותנית הוא 9 אחוז מה-DV
  • ויטמין B9 או חומצה פולית ב-8 אחוזים מה-DV
  • ויטמין B12 הוא 9 אחוז מה-DV.

בכל מנה של ביצי שליו יש גם כמה מינרלים, כלומר ברזל 10 אחוז מה-DV, זרחן 12.5 אחוז מה-DV, אבץ 5 אחוז מה-DV וסלניום 23 אחוז מה-DV.

בביצי שליו ניתן למצוא גם כמויות קטנות של סידן, מגנזיום, אשלגן, נחושת ומנגן.

כל מנה של ביצי שליו מספקת לגוף 13 אחוז מהצריכה היומית לחלבון. למרות תכולת חלבון גבוהה ומגוון של חומרים מזינים, ביצי שליו הן די דלות בקלוריות.

כולסטרול גבוה עקב ביצי שליו

ביצי שליו הן מזון מזין, לעומת זאת תכולת הכולסטרול גבוהה מספיק כדי לגרום לחלק מהצרכנים עם היפרליפידמיה להגביל את צריכתם. היפרליפידמיה עצמה היא כינוי למצב של אדם עם כולסטרול גבוה.

מחקרים מראים שאנשים עם היפוגליקמיה או יתר לחץ דם צריכים להימנע מאכילת יותר מדי ביצי שליו. הסיבה לכך היא שביצי שליו יכולות להוריד את רמות הסוכר בדם ואת לחץ הדם.

צריך לדעת, לביצי שליו יש כמות הרבה יותר גדולה של כולסטרול מביצים אחרות. לדוגמה, בהשוואה לביצי תרנגולת שיש בהן 211 מ"ג כולסטרול, מנה אחת (500 גרם) בביצי שליו יש 422 מ"ג כולסטרול.

לאחרונה, הנחיות התזונה הגבילו את צריכת הכולסטרול ל-300 מיליגרם ליום. המשמעות היא שעם 422 מ"ג כולסטרול למנה אז מנה אחת של ביצי שליו תגרום לכם לחרוג בהרבה מגבלת הכולסטרול המומלצת.

בצריכה מתונה, הכולסטרול המצוי בביצי שליו ובמזונות אחרים מן החי אינו אמור להזיק לבריאות. עם זאת, אם אתה מודאג מצריכת יותר מדי כולסטרול אז הימנע מצריכת חלמונים.

ביצת שליו אחת שוקלת כ-10 גרם. בגלל ש, הכמות המומלצת היא לא יותר מ-10 פירות מכיוון שהם עשירים בכולסטרול. מספר ביצי השליו שניתן לצרוך תלוי בגיל ובמצב הבריאותי.

היתרונות של ביצי שליו

על פי מחקר משנת 2013 שפורסם ב כתב העת הבינלאומי לפרסומים מדעיים ומחקרים, אמרו ביצי שליו תומכות בתפקוד של הגוף כולו ומסייעות במניעת מחלות. צריכת ביצי שליו נחשבת מועילה לקוגניציה ולמערכת העצבים, החיסון והעיכול.

ביצי שליו נחשבות גם כמסייעות בסילוק רעלים וסוגים שונים של אבנים, כגון אבנים בכליות, בכבד ובכיס המרה. היתרונות של ביצי שליו כוללים מניעת אנמיה מכיוון שהיא עלולה להגביר את ההמוגלובין בדם.

עם זאת, רוב ביצי השליו אינן מפוסטרות או לא חוממו כדי להרוג חיידקים מזיקים, כך שייתכן שהן עדיין חיות בקליפותיהן.

לשם כך, נשים בהריון ואנשים עם מערכת חיסון שומנית צריכים להימנע מצריכת ביציות אלו. בנוסף, אם יש לך אלרגיה לביצי תרנגולת, ייתכן שאתה גם אלרגי לביצי שליו.

יש לשים לב לכך אם ברצונך לבדוק סבילות לביצי שליו ולעשות זאת רק בפיקוח של איש מקצוע רפואי. התייעץ עם איש מקצוע רפואי אם אתה חווה תסמינים, כגון נפיחות או כאבי בטן.

קראו גם: פירות שיש להימנע מהם בדיאטה, מאבוקדו ועד אבטיח

הקפד לבדוק את בריאותך ואת משפחתך באופן קבוע באמצעות רופא טוב 24/7. שמור על בריאותך ועל משפחתך עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ על הקישור הזה, בסדר!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found