יתרונות וסכנות שונות של צריכת קפה, היזהרו אל תגזימו!

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. עם זאת, מה שאתה גם צריך לדעת הוא שיש יתרונות בריאותיים רבים של קפה שחור, מכיוון שקפה מכיל נוגדי חמצון גבוהים וחומרים מזינים מועילים.

כששומעים את המילה 'קפה', אולי מה שעולה מיד בראש הוא יכולתו של קפה שידוע כמספק דחיפה אנרגטית, או נלחם בנמנום. אבל לפי מספר מחקרים, קפה מציע גם כמה יתרונות בריאותיים חשובים.

תקראו לזה, סיכון נמוך יותר למחלות כבד, סוכרת מסוג 2, אי ספיקת לב ועוד כמה מחלות קשות. במאמר זה נחקור יותר על תזונת הקפה, היתרונות של קפה לבריאות והדרך הטובה ביותר לצרוך אותו. בוא נראה!

קראו גם: הנה כמה מזונות בריאים לסובלים ממחלת גאוט

תוכן תזונתי של קפה

תזונת קפה. מקור: www.healthline.com

כידוע, קפה מכיל קפאין, חומר ממריץ שידוע כגורם לבעיות אצל אנשים מסוימים. כמו חרדה או הפרעות שינה, למרות שזה באמת תלוי בכל אדם.

עם זאת, קפה עשיר גם בנוגדי חמצון, הקשורים להפחתת הסיכון למחלות רבות.

נוגדי חמצון יכולים לסייע בסילוק הגוף מרדיקלים חופשיים, שהם תוצרי פסולת מתהליכים טבעיים בגוף, שעלולים לפגוע גם בתאי הגוף. רדיקלים חופשיים עצמם הם רעלים ועלולים לגרום לדלקת.

מדענים מצאו קשרים בין דלקת זו, לבין היבטים שונים של תסמונת מטבולית, כולל בסוכרת מסוג 2 והשמנת יתר. לכן, תכולת נוגדי החמצון טובה ונחוצה לגוף.

בנוסף לנוגדי חמצון, הקפה מכיל גם מספר רכיבי תזונה מועילים, ביניהם ריבופלבין (ויטמין B-2), ניאצין (ויטמין B-3), מגנזיום, אשלגן ותרכובות פנוליות שונות. גם קפה (ללא חלב או שמנת) נוטה להיות דל קלוריות.

מחקר על קפה

בדו"ח ביוני 2016, ארגון הבריאות העולמי (WHO) הסיר רשמית את הקפה מרשימת המזונות שעלולים להיות מסרטנים. ארגון הבריאות העולמי גם הצביע מאוחר יותר על קפה שעשוי להגן מפני סרטן הרחם והכבד.

ארגון הבריאות העולמי אינו הארגון היחיד שמכיל קפה ברשימת המזונות שעלולים להיות לא מזיקים ונוטים להיות בריאים יותר.

דו"ח משנת 2012 מהוועדה המייעצת להנחיות התזונה (שבוצעה על ידי משרד הבריאות ושירותי האנוש האמריקאי ומשרד החקלאות האמריקאי), קבע כי "צריכת קפה מתונה (שלוש עד חמש כוסות ביום) יכולה להשתלב בתזונה בריאה... ".

בנוסף, גם הקרן הבינלאומית לחקר הסרטן העולמית הגיעה למסקנה שצריכת קפה עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר למספר סוגים של סרטן.

יתרונות בריאותיים של קפה שחור

הודות למרכיבים השונים בקפה שחור, הנה כמה מהיתרונות שתוכלו לקבל:

1. שריפת שומנים

קפאין נפוץ גם בתוספי תזונה שונים לשריפת שומן, וזה לא בכדי. מכיוון שקפאין הוא אחד מכמה חומרים טבעיים שהוכחו כמסייעים בשריפת שומן.

כמה מחקרים מראים שקפאין יכול להגביר את קצב חילוף החומרים ב-3-11 אחוזים.

מחקר אחר הראה גם שקפאין הגביר באופן ספציפי את שריפת השומנים ב-10% באנשים שמנים, וב-29% באנשים רזים.

עם זאת, השפעה מועילה זו של קפה שחור עשויה להצטמצם גם אצל שותי קפה לטווח ארוך.

2. הגברת האנרגיה ותפקוד המוח

לקפה שחור יש גם יתרונות לעזור לאנשים להגביר את האנרגיה, ולהתגבר על עייפות. שוב כי קפה כממריץ.

לאחר שתיית קפה, קפאין נספג בדרך כלל לזרם הדם. משם הוא עובר למוח.

מחקרים רבים מראים שקפה משפר היבטים שונים של תפקוד המוח, כולל זיכרון, מצב רוח, ערנות, רמות אנרגיה, זמן תגובה ותפקוד נפשי כללי.

3. מוריד את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן

סרטן הוא אחד מגורמי המוות המובילים בעולם. הוא מאופיין בצמיחת תאים בלתי מבוקרת בגוף. נראה כי קפה מגן מפני סרטן.

מחקרים מראים כי לאלו ששותים ארבע עד חמש כוסות קפה ביום יש סיכון נמוך ב-15 אחוז ללקות בסרטן המעי הגס.

4. מניעת שבץ מוחי

מחקרים מראים שצריכת קפה יכולה גם להפחית את הסיכון לשבץ מוחי, או להגביל את ההשלכות השליליות של אירוע מוחי.

מספר מחקרים הראו שלשותי קפה יש סיכון נמוך ב-20 אחוז לשבץ, במיוחד אצל נשים.

5. למנוע סוכרת

נראה שגם אנשים ששותים יותר קפה נמצאים בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2. ככל שצריכת הקפה גדולה יותר, כך הסיכון נמוך יותר.

מחקר מצא שאלו שהגדילו את צריכת הקפה שלהם לפחות בכוס אחת ליום במשך 4 שנים היו בסיכון נמוך ב-11% לפתח סוכרת מסוג 2, בהשוואה לאלו שלא הגדילו את צריכת הקפה.

מחקר אחד הגיע למסקנה שאנשים ששתו ארבע עד שש כוסות קפה נטול קפאין או קפה נטול קפאין ביום, גם הם בעלי סיכון נמוך יותר לתסמונת מטבולית, כולל סוכרת מסוג 2.

6. מונע מחלת פרקינסון

מחקרים הראו גם שקפאין, שנמצא בקפה ובמשקאות רבים אחרים, עשוי לסייע בהגנה מפני מחלת פרקינסון.

הממצאים מצביעים על קשר בין צריכת קפה לסיכון נמוך יותר למחלת פרקינסון, כולל בקרב אנשים מעשנים.

7. למנוע אלצהיימר

שתיית שלוש עד חמש כוסות קפה ליום בגיל העמידה הייתה קשורה גם בסיכון מופחת לדמנציה או AD (מחלת אלצהיימר) בכ-65 אחוז בגיל מבוגר. לסיכום, שתיית קפה עשויה להיות קשורה לסיכון מופחת לדמנציה או AD.

8. מגן מפני מחלות כבד

גם לקפה רגיל וגם לקפה נטול קפאין יש השפעה מגנה על הכבד. מחקרים מראים שלשותי קפה יש רמות אנזימי כבד בטווח בריא, מאשר אנשים שלא שותים קפה.

כמו כן, הגיעו למסקנה שצריכת כל קפה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הכבד לשחמת. לאנשים ששותים קפה יש גם סיכון נמוך יותר לפתח אבנים בכיס המרה.

9. מוריד את הסיכון לדיכאון והתאבדות

דיכאון היא ההפרעה הנפשית השכיחה ביותר בעולם, וגורמת לירידה משמעותית באיכות החיים. במחקר אחד של הרווארד ב-2011, אנשים ששתו קפה היו בסיכון נמוך ב-20% לדיכאון.

מחקר אחד גם מצא שאנשים ששתו ארבע כוסות קפה או יותר ביום היו בסיכון נמוך ב-53% להתאבד

10. יתרונות הקפה ללב

היתרון הבא של קפה שחור הוא שמירה על בריאות הלב. מחקר אחד הגיע למסקנה ששתיית קפה במתינות, או צריכת כשתי מנות ביום, עשויה להגן מפני אי ספיקת לב.

אנשים ששתו כמויות מתונות של קפה מדי יום היו בסיכון נמוך ב-11% לאי ספיקת לב מאשר אלה שלא.

כמו כן, מוזכר כי לצריכת משקאות המכילים קפאין כמו קפה שחור יש לפחות יתרונות לבריאות הלב, כולל לחץ דם.

היתרונות של קפה שחור לנשים

אם צורכים אותו בכמות הנכונה ולא בעודף, קפה שחור יכול להביא יתרונות רבים לנשים.

קפה מלא בחומרים שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני מצבים השכיחים יותר אצל נשים, כמו מחלת אלצהיימר ומחלות לב.

הנה כמה מהיתרונות של קפה שחור לנשים:

  • חיים ארוכים. לְהַשִׁיק ג'ון הופקינס מד, מחקר שנערך לאחרונה מצא שלשותי קפה יש סיכון נמוך יותר למות מכמה מסיבות המוות המובילות בנשים כגון: מחלת לב כלילית, שבץ מוחי, סוכרת ומחלת כליות.
  • הגוף עשוי לעבד גלוקוז (או סוכר) טוב יותר.
  • נוטים לא לסבול מאי ספיקת לב.
  • פחות סיכוי לפתח מחלת פרקינסון
  • שיהיה לך מצב רוח טוב יותר
  • ה-DNA יהיה חזק יותר
  • הסיכון לסרטן המעי הגס יקטן
  • להפחית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר
  • הפחת את הסיכון לשבץ מוחי

בנוסף, לקפה יש גם יתרונות לבריאות וליופי העור, אתם יודעים. במיוחד כאשר קפה מעובד למסכות. אתה יכול לראות את הדיון על היתרונות ואיך להכין מסכת קפה למטה!

היתרונות של מסכת קפה שחור לעור

מלבד היותו נצרך כמשקה, ניתן לעבד קפה גם למסכה, אתה יודע. למסכות קפה יתרונות רבים לבריאות העור.

היתרונות של קפה לעור כוללים:

  • צמצם את עיני הפנדה
  • טיפול בבעיות אקנה
  • כטיפול לאחר שיזוף
  • מפחית דלקת של אקנה
  • למנוע הזדקנות מוקדמת
  • נותן אפקט מרגיע
  • הפחת צלוליט

איך להכין מסכת קפה

ישנן דרכים רבות ושונות להכין מסכת קפה בבית. עדיף לערבב גרעיני קפה עם מרכיבים לא קומדוגניים או לא חוסמים נקבוביות.

הנה מתכון אחד למסכת קפה שתוכלו לנסות:

  • מערבבים שמן זית וטחון קפה בפרופורציות שוות.
  • למרוח על הפנים בתנועות סיבוביות.
  • השאר את המסכה למשך 15 עד 60 דקות.
  • לשטוף במים חמים. חזור עד שלוש פעמים בשבוע.

כמה קפה בטוח לנשים לשתות כל יום?

על פי הנחיות התזונה לאמריקאים, בטוח עבור רוב הנשים לשתות שלוש עד חמש כוסות קפה ביום עם צריכה מקסימלית של 400 מיליגרם קפאין.

תכולת הקפאין עשויה להשתנות בהתאם לסוג הקפה, אך בכוס ממוצעת של 8 אונקיות יש 95 מיליגרם של קפאין.

אבל אם את בהריון או מניקה, הכללים שונים. בדוק עם רופא המיילד שלך לפני הוספת קפאין לתזונה שלך.

היתרונות של קפה ירוק

קפה ירוק הוא פולי קפה רגילים שהם עדיין גולמיים, לא קלויים ולא טחונים. תמצית קפה ירוק נמכרת בדרך כלל כתוסף תזונה.

אבל קפה ירוק ניתן לרכוש גם כפולים שלמים ולהשתמש בהם להכנת משקאות חמים, כגון קפה קלוי.

הטעם עצמו יהיה שונה מקפה שחור רגיל שנהוג לצרוך. לקפה ירוק יש טעם עדין יותר, ונוטה להיות כמו תה צמחים יותר מאשר קפה.

קפה ירוק מכיל רמות גבוהות של קבוצת נוגדי החמצון המכונה חומצה כלורוגנית, אשר נחשבת לספק יתרונות רבים. הנה כמה מהיתרונות של קפה ירוק:

1. יתרונות הקפה הירוק כתוסף הרזיה

בשנת 2012, תמצית קפה ירוק קודמה כתוסף נס לירידה במשקל על ידי רופא מפורסמים אמריקאים ומנחה תוכניות אירוח, Dr. עוז.

מומחי בריאות רבים חולקים על התפיסה שיש לה השפעה משמעותית על המשקל. מספר מחקרים קטנים נערכו על עכברים עם תמצית קפה ירוק.

התוצאות הראו שהתמצית הפחיתה את משקל הגוף הכולל ואת הצטברות השומן באופן משמעותי. עם זאת, נדרשים מחקרים בבני אדם כדי לחזק את הממצאים הללו.

2. להפחית את הסיכון לכמה מחלות כרוניות

לתכולת החומצה הכלורוגנית בקפה הירוק יש יתרונות המסייעים בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.

במחקר של 8 שבועות, 50 אנשים עם תסמונות מטבוליות כמו לחץ דם גבוה וסוכר בדם (המגדילים את הסיכון לסוכרת ומחלות לב) התבקשו ליטול 400 מ"ג של תמצית פולי קפה ירוק נטול קפאין פעמיים ביום.

כתוצאה מכך, הם חוו שיפורים משמעותיים ברמת הסוכר בדם בצום, בלחץ הדם ובהיקף המותניים. עם זאת, מכיוון שמחקר זה עדיין בקנה מידה קטן, יש צורך במחקר בקנה מידה גדול יותר כדי לחזק את הממצאים הללו.

האם לשתות קפה?

הכרת היתרונות הטובים השונים של צריכת קפה לעיל, ייתכן שתחשוב מיד להגדיל את צריכת הקפה שלך, או להתחיל לשתות קפה אם עדיין לא עשית זאת.

עם זאת, עבור אנשים מסוימים שבגלל מצבם הבריאותי צריכים להימנע מקפה, כגון:

  • נשים בהריון, למעשה, צריכות להימנע או להגביל מאוד את צריכת הקפה.
  • אנשים שיש להם בעיות עם חרדה, לחץ דם גבוה ונדודי שינה. עדיף לנסות להפחית את צריכת הקפה לזמן מה, כדי לראות אם זה יכול לעזור להפחית או להתגבר על בעיות קיימות.
  • כמה ראיות מצביעות על כך שלאנשים המסוגלים לחילוף חומרים קפאין לאט יש גם סיכון גבוה יותר להתקף לב עקב שתיית קפה.

הסכנות של קפה

צריכה מופרזת של קפה מכיל קפאין מזיקה ויכולה לגרום לך לעצבן ולגרום ל:

  • קצב הלב עולה
  • לחץ דם מוגבר
  • חֲרָדָה
  • בעיות שינה

שתיית יותר מדי קפה יכולה להיות גם תופעות לוואי ארוכות טווח שמזיקות לגוף שלך. להלן כמה מתופעות הלוואי של צריכת קפה מוגזמת:

1. שבר בעצם

השקת חדשות רפואית היום, מספר מחקרים מצאו שלנשים ששותות הרבה קפה יש סיכון גבוה יותר לשברים.

מצד שני, נראה כי גברים עם צריכת קפה גבוהה יותר היו בסיכון מעט נמוך יותר.

2. הסכנות של קפה לנשים בהריון

לנשים בהריון שצורכות כמויות מופרזות של קפה יכולות להיות השפעות מזיקות על העובר. החל מהסיכון להפלה, משקל לידה נמוך ולידה מוקדמת.

3. אנדומטריוזיס

לאנשים ששותים קפה מוגזם יש גם סיכון לפתח אנדומטריוזיס. עם זאת, אין מספיק ראיות ממחקרים כדי לאשר את הקשר הזה.

4. מחלת ריפלוקס קיבה ושט

אנשים ששותים הרבה קפה עלולים להיות בעלי סיכון מעט גבוה יותר לפתח מחלת ריפלוקס קיבה ושט.

5. חרדה או חרדה

צריכת עודף של קפאין עלולה להגביר את הסיכון לחרדה, במיוחד בקרב אנשים עם הפרעת פאניקה או הפרעת חרדה חברתית.

במקרים נדירים, שתיית קפה מופרזת עלולה לעורר מאניה ופסיכוזה אצל הרגישים.

6. בריאות הנפש

הסכנה הבאה של עודף קפה היא השפעתו על בריאות הנפש. מחקר אחד משנת 2016 הגיע למסקנה שצריכה גבוהה של קפאין בגיל ההתבגרות עלולה לגרום לשינויים קבועים במוח.

חוקרים במחקר הביעו דאגה שהדבר עלול להגביר את הסיכון למצבים הקשורים לחרדה בבגרות.

7. חומרים רעילים פוטנציאליים

תופעת הלוואי המזיקה האחרונה של קפה היא הסיכון של חומרים רעילים בקפה. בשנת 2015, חוקרים מצאו רמות גבוהות יחסית של מיקוטוקסינים בקפה נמס.

מיקוטוקסינים הם חומרים רעילים שעלולים לזהם את הקפה כמוצר טבעי. יש אנשים שחוששים שאקרילאמיד, כימיקל נוסף שנמצא בקפה, עלול גם הוא להזיק.

אין ראיות לכך שקפה מגביר את הסיכון לסרטן

יש אנשים שחוששים ששתיית קפה עלולה להגביר את הסיכון לסרטן לאורך זמן.

אמנם זה נכון שפולי קפה קלויים מכילים אקרילאמיד, שהיא קטגוריה של תרכובת מסרטנת, הנחשבת למסרטן או לגורם סרטן.

עם זאת, עד כה אין ראיות מקיפות לכך שהכמויות הקטנות של אקרילאמיד המצויות בקפה, עלולות לגרום נזק לגוף.

רוב המחקרים מראים שלצריכת קפה אין השפעה על הסיכון לסרטן, או אפילו עשויה להפחית אותו. במילים אחרות, לקפה יכול למעשה להיות השפעה מועילה על הבריאות עבור רוב האנשים.

אם אתה לא רגיל לשתות קפה, גם זה ממש בסדר. כי כמו הרבה דברים בעולם, תמיד יש פלוסים ומינוסים, גם לקפה יש תופעות לוואי.

קפה המכיל קפאין עלול לגרום גם לנדודי שינה, עצבנות ואי שקט, כאבי בטן, בחילות והקאות, עלייה בקצב הלב והנשימה ועוד תופעות לוואי שונות.

אבל אם שתיתם קפה ונהנים ממנו, גם אין צורך לדאוג, כל עוד לא צורכים אותו בכמות מוגזמת, נראה שהיתרונות של הקפה עולים על ההשפעות השליליות.

קראו גם: מגרד ולא נוח, כך נפטרים מחום עוקצני

הדרך האופטימלית לצרוך קפה

יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי למקסם את ההשפעות הבריאותיות המועילות של קפה. הכי חשוב לא להוסיף לזה הרבה סוכר.

סוכר, בעיקר בגלל כמות הפרוקטוז הגבוהה שלו, קשור למספר מחלות קשות כמו השמנת יתר וסוכרת. אם אתה לא יכול לדמיין לצרוך קפה לא ממותק, אולי אתה יכול לנסות להשתמש בממתיק טבעי כמו סטיביה.

טכניקה נוספת היא לחלוט קפה עם נייר סינון. קפה לא מסונן, כגון עיתונות טורקית אוֹ העיתונות הצרפתית, מכיל קפסטול, שהוא חומר שיכול להעלות את רמות הכולסטרול.

קחו בחשבון שחלק ממשקאות הקפה בבתי קפה או בזכיינות מכילים למעשה מאות קלוריות והרבה סוכר. משקה זה אינו בריא אם צורכים אותו ברציפות. הקפד לא לשתות יותר מדי קפה.

שמרו על בריאותכם ושל משפחתכם עם התייעצות קבועה עם שותפי הרופאים שלנו. הורד את האפליקציה Good Doctor עכשיו, לחץ הקישור הזה, כן!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found